常吃方竹笋对人有那些好处呢？
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功效作用
竹笋。分布于长江流域及南方各地。含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
1.开胃健脾
竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。
2.降三高
竹笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。竹笋中含有的钾非常丰富，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助。
3.通肠排便
竹笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘，和预防结肠癌。
4.排毒保健
竹笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，能加速胆固醇的代谢，所以能降低血中胆固醇，同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。
5.美容护肤
竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、X和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持X和皮肤的正常生理状态。
6.减肥瘦身
竹笋所含的热量很低，100克竹笋只有27卡路里，对于需要减肥的人来说，是一种很好的选择。竹笋还含有丰富的纤维成分，食物中的油脂会不断地被竹笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠X对脂肪的吸收和蓄积，能帮我们抑制饥饿感，所以吃竹笋能达到健身减肥的目的。
吃竹笋对身体有哪些好处？
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感谢邀请。
大家对竹笋不陌生，我们吃的竹笋最常见的有冬笋和春笋，冬笋看起来XX的，外皮金黄，摸起来也很扎实，个头没有春笋那么大，它主要是在地下生长，是竹子的侧芽发芽而成的小笋。而春笋必然带着点春天的绿意，外皮一般是青黑色的，个头稍大一些，外皮裹得没那么紧实，一般春笋是出生的笋芽，一般出土，在地面上。毕竟是新生的笋芽，春笋的营养价值更高一些，村后踩挖的笋芽，体型肥硕，笋肉洁白细嫩，口感美味，被称为“山八珍”，冬笋味道也十分鲜美，不过相比起来肉质略粗一些，而且性味更寒凉，如果是肠胃虚寒，容易腹泻的人X不宜过多食用。
竹笋的营养价值很高，我们吃竹笋会觉得笋和很多食材搭配起来味道都十分鲜美，因为竹笋中富含多种氨基酸，这些氨基酸混合起来，就像在舌尖跳舞，产生了各种鲜美的滋味。竹笋中的蛋白质丰富，有一定量的碳水化合物和丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有助消化。竹笋中富含钾元素，加上钠元素含量很低，适合高血压患者适当食用，钾元素有助钠离子代谢，平稳细胞和血管外渗透压，可预防由于钠离子摄入过量而引起的高血压症状。竹笋里含有一定量的钙质，少量铁元素和锌元素，适当食用能补充不少有益成分。竹笋中有含氮物质，让竹笋有独特清香，它们能够开胃促消化，预防食欲不振。
竹笋低脂低热低糖，加上膳食纤维丰富，对三高患者都有一定的调理功效。在很多中医古籍中竹笋也有不少记载，竹笋是一种味甘性寒的蔬菜，甘味食物普遍有助健脾和胃，适当吃点竹笋能够利脾，避免食欲不振，消化不良的状态，它能利尿益气，有助于清热消炎，可利膈下气（胸腔和腹腔交接处，比如总觉得吃的东西无法下咽，无法进入胃消化，总是停滞的感觉）。竹笋能够治疗多种“热症”，如消渴、目赤，舌热黄、耳鸣心机等，可缓解失眠，安神静心。竹笋还能辅助化痰，缓解头疼。竹笋中丰富的植物蛋白和多种维生素、矿物质能够帮助人体增加抗病能力。
不过竹笋的确是很好的食物，但也不要过多食用，特别是常有腹泻腹痛的患者，或肠胃道病变，如胃X、胃溃疡、十二指肠溃疡等，这些人X吃了竹笋更容易产生腹泻、胃绞痛，肠胃不适等症状。吃竹笋最好多加热，吃的时候细嚼慢咽。另外，过敏体质的朋友要慎吃竹笋，比如有疮疡，皮肤病、生痰等情况，竹笋在传统医学上也属于“发物”，吃了可能会容易诱发一些过敏症状加重。
不管是哪一种食材，要让吃货评价，最大的好处应该就是“好吃”。还记得当年第一次吃竹笋，多年前在北方，那可是个新鲜玩意儿，脆嫩的竹笋真的让我感到打开了新味觉的大门啊！
竹笋的营养非常丰富，里面含有多种维生素和微量元素，但是它的脂肪含量非常低，膳食纤维含量很高，是一种低热量低脂肪的健康食品。对于需要健身减肥的人X来说，竹笋可以说是不错的食物。
既然膳食纤维含量非常丰富，那么竹笋本身也具有能够促进胃肠道蠕动，帮助缓解便秘的好处。经常便秘的人，可以适当多吃一些膳食纤维含量丰富的食物，竹笋，芹菜都是不错的选择。
有研究认为，竹笋里面含有丰富的植物甾醇，可以帮助降低我们体内的胆固醇，帮助维护身体内心脑血管的健康。还有研究认为植物甾醇可以抑制癌细胞生长，不过对于我们平时吃的这点竹笋来说，这些几乎可以忽略不计。
但是总体来说，竹笋仍然是一种高营养，低热量的优质健康蔬菜。如果不是价格贵，我还真想多吃几顿，可是一到超市一看，一斤二十几块的价格，而且那么大一个笋，去去皮基本上能吃的只有里面的嫩部分，唉，还是以后家里有矿了再吃吧！
酸笋吃了对身体有好处吗？
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酸笋可是我们壮族人的特色美食。壮家人腌酸笋的历史悠久，《清代白山司志》卷九载：“四五月采苦笋，去壳制瓦坛中，以清水浸之，久之味变酸 ，其气奥甚，过者掩鼻，土人以为香”。
壮族特色菜酸笋柠檬鸭，酸笋炒田螺，酸笋牛肉。
酸笋由竹子的嫩芽制成，含有丰富的膳食纤维还有蛋白质，丰富的钾，低脂肪，低糖，是减肥佳品，可以起到美容养颜，还能促消化，去热病，降血压。
苦竹笋有什么功效？
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谢谢您的邀请！
苦竹笋有什么功效？我认为吃苦竹笋虽有一些功效，但也有它不是好的一面，特别有身体不大好的就要注意了，否则越吃身体越差。
苦竹笋到夏天应节是最多吃的。它性寒，味甘苦。它的好处是：清热排毒、降火利便、降脂降血压、减肥等功效。
由于它属于粗纤维食物，所以吃后会将肠道的X卷走，起到降脂、排毒利大便的作用，又因为它性寒，味甘苦，故能降火、降血压。苦竹笋虽好，也要控制个度，除了好处外，它在南方人眼里也很寒湿，因此炒菜前要放些蒜头豆鼓来爆炒焗就会去除部分寒湿气。
但是脾虚胃寒，身体虚弱的人就不适宜吃了，由于它性寒凉，故有以上问题的人吃了，会加重其毛病，因为寒湿入侵身体，好人都不行，况且身体素质不好的人呢？身体差的还是少吃为妙。
答题完成，谢谢。
谢谢邀请～苦竹笋味苦，性寒。清热除烦；除湿；利水。主热病烦渴；湿热黄疸；X不利；脚气。
用法用量
煎汤60—70克或煮食。李时珍《本草纲目》载“苦笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮，理风热脚气，治出汗后伤风失音”可见苦笋是医食俱佳的珍稀竹笋。现代医学研究认为，苦竹笋能开胃健脾、降三高、通肠排便、排毒保健、护肤美容、瘦身减肥等效果。
药膳食谱
1、炒苦笋丝
苦笋破壳洗净切丝，胡萝卜切丝，用开水过哈水，再用冷水浸哈捞出，沥干水份。热油锅里放姜蒜末炒香，再放苦笋和胡萝卜一起翻炒哈，少惨的水焖个2分钟，勾芡，放葱、盐、鸡精即可。
2、苦笋炖排骨
笋子和排骨都焯水备用。②将苦笋，排骨放入沙锅加一小块姜一起炖到排骨软了就行了。③最后再放少许盐即可。
苦笋炒肉片
将肉切好，加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀。将苦笋洗净，大蒜切成段。坐锅，加入适量的油加热，将拌匀的肉放入锅里煎。将苦笋倒入锅里翻炒，要起锅是加入切好的大蒜和适量的盐即可。
希望我的回答对你有帮助。苦笋的吃法，建议大家收藏。了解更多健康知识请关注。
春笋的营养价值如何？
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深谢小伙子很腻害哦友邀我回答！
春笋，尤其凉拌春竹笋是美食坐家下酒的醉爱。因其肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，故我一直称它为“素食第一品”。
春笋的营养价值极为丰富，除含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分外，还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸，具有滋补强身、益气补脑等功效。最为大家关注的是，由于春竹笋中含有丰富的粗纤维，食后能促进肠管的蠕动，可促使大便排出和加速胆固醇的代谢，有降低胆固醇的作用。同时，亦能减少致癌物质在肠道内的停留时间，有防治便秘和预防结肠癌的作用。
最后顺便简单介绍一下我爱吃的拌竹笋的做法：鲜嫩竹笋300克，生姜、香油、醋、盐各适量。先将笋煮熟切片，再用生姜（切碎）、香油、醋、盐拌勻即可食用。
春笋到底有什么营养价值？怎么挑选鲜嫩春笋？
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春天马上就要到了，很多小伙伴急着让知力君推荐适合春天吃的食材。今天知力君要推荐的就是春天的菜王，春笋！
春笋营养丰富，含有大量的钙、钾、钠、镁、锌，蛋白质、膳食纤维，维生素A、C，核黄素、尼克酸和18种氨基酸，可以说营养价值很高了。常吃春笋除了可以滋阴、消食、益血等，还可缩短小儿麻疹周期，对于久泻脱肛也有很好的效果。春笋应该是减肥人X的最爱了，它可以吸附脂肪和帮助消化。研究显示，春笋还可以防癌和预防高血压，其中富含的Se更是提高人体免疫力。
我们在挑选春笋时要选择嫩黄色的，笋底部滑溜的是较鲜嫩的春笋。笋肉越白越好，黄色次之，绿色的通常都是很差的了。笋各节之间越紧越鲜嫩。在烹调时最好先将春笋焯水，以去掉草酸。
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