中华鲟鱼的做法是什么？
优质回答
你好。我是从业8年的中餐厨子。对于中华鲟这道菜的做法我是太熟悉了。中华鲟前嘴非常尖利。身上如铠甲般硬。我先来说说中华鲟怎么制作吧
1?中华鲟先用开水烫一下，记住一分钟即可。烫时间长了皮都烂了。一分钟后拿刀或者刷子把中华鲟身上的硬麟片给刷掉
2?做法的话，回答上面的放这个放那个调制的卤水，楼主看看满足下就可以了。不实用。而且家庭做菜根本没有精力去为了单独一俩个菜做卤水
3?我的建议是中华鲟头切下。先把鱼身内的筋X来。鱼身的话就切片叠加摆好。中华鲟的这根筋是鱼身上最有价值的地方
4?摆上葱姜撒上少许味精鸡精，放入蒸箱8分钟就可。拿出来时淋上蒸鱼豉油。摆上葱姜丝高油温炸一下即可。好了这是我做菜几年来的实践经验。谢谢楼主提问有不懂的可以问我
鲟鱼怎么做？
优质回答
切厚片烫鸡汤或海鲜汤，蘸点酱吃就很有风味
红烧鲟鱼的家常做法？
优质回答
方法/步骤
1、准备食材：鲟鱼、大葱、姜、大蒜、香菜。
2、再准备洋葱和红椒。
3、洋葱和红椒分别切成丝备用。
4、蒜、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用。
5、将鲟鱼表面的X用刀刮净、洗净，控干水分，然后将鲟鱼切成4厘米的方块。
6、用料酒、姜片和适量的盐腌制一下。
7、取适量的干淀粉，将腌好的鲟鱼块表面沾满薄薄的淀粉，（这步可以省略，其实这种鱼很易煎成型的）
8、电饼铛放入适量的油烧热，将鲟鱼块放入电饼铛中煎至。
9、煎至两面金黄色后捞出备用。
10、另起一锅，放入少量的油，加入蒜片、姜片、干辣椒煸出香味。
11、放入煎好的鲟鱼块翻炒。
12、加入少许醋和适量的料酒、糖和蒸鱼豉油翻炒均匀。
13、再加适量的水，开锅后焖煮3分钟后转小火15分钟。
14、加入洋葱丝和红椒丝大火翻炒。
15、炒至配菜软烂，加盐和胡椒粉调味，收浓汁即可出锅。
以上内容就是小编分享的关于鲟鱼的做法最正宗的做法.jpg”/>
