青椒炒鸡蛋做法是什么？
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鸡蛋炒青椒的做法是什么？
比如俩个人吃三个鸡蛋半斤青椒另加一个红辣椒不太辣的那种这样做出来的菜卖相好而开胃。
首先把青椒(圆椒又称菜椒)不用刀切用手掰成合适的小块备用，再把红辣椒切丝备用，再把鸡蛋打入碗里加少少盐再加一小汤匙水然后把鸡蛋打散(为什么鸡蛋最后才备)时间久了鸡蛋不新鲜。鸡蛋放少少盐是因鸡蛋难入味，鸡蛋放少少水炒起来不粘锅口感鲜X滑。
先炒鸡蛋，鸡蛋猛火快炒定形出锅备用。锅清洗干净擦干猛火放少少油(因炒鸡蛋时本来放有油)油开先放.青椒六成熟放鸡蛋翻动几下放红辣椒加点蚝油提鲜快速翻
动几下出锅。
颜值卖相还不错。
尝尝就知味道如何。
辣椒炒鸡蛋怎么做？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是X人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
辣椒炒鸡蛋，又叫做青椒炒鸡蛋，这道美味的菜肴，黄绿搭配，卖相好看，营养丰富，青椒的香味能X大家的食欲，所以无论是大人还是小孩，都会喜欢，味美可口还下饭；
我还蛮喜欢吃的，家中没人，图个省事，就给自己炒盘青椒炒鸡蛋，非常便捷快手，而且随便在锅中炒一下，放入食盐调味即可，从切青椒到炒完上桌，开吃，5分钟足够了，最重要的是，小半盘青椒炒鸡蛋，搭配一碗米饭，吃得还是非常满足的，要比泡方便面好吃太多；
家中青椒炒鸡蛋我常做，每次都是鸡蛋吃完，盘中剩下的都是青椒，我好长一段时间，都认为是青椒不好吃，爸妈不爱吃；
后来老婆说：你看你做的青椒炒鸡蛋，青椒都浪费了，多可惜啊；
我满不在乎的说：你们都不喜欢吃，我也没办法；
老婆瘪瘪嘴说：你炒的青椒都是生的，生的谁会喜欢吃啊？你自己不是也不吃嘛；
一句话点醒了我，好像是这样的，做青椒炒鸡蛋，我着重在如何将鸡蛋炒的蓬松好吃，忽略了青椒，青椒入锅每每都是在热油中稍微翻炒一下，可以说就是意思意思，之后放入炒好的鸡蛋，再次快速翻炒，放入食盐调味，翻炒均匀后就出锅了；
这件事之后，我发现我善于聆听大家的意见了，吃饭时爸妈委婉提出的每一条意见，我都会耐心聆听并发现自己的问题，下次做的时候，尽量避免然后加以改进，就这样我的青椒炒鸡蛋，也炒的更加认真，更加家常，而且还是换着花样做青椒炒鸡蛋；
辣椒炒鸡蛋怎么做？换着花样做青椒炒鸡蛋，至少有这么三种做法：
一、传统的青椒炒鸡蛋，一般都是3-4个青椒，搭配3-4 个鸡蛋；
1、将青椒清洗干净后去籽切成青椒块，放入盘中待用；
2、鸡蛋打入碗中，放入1-2勺的水淀粉，小半勺食盐，用筷子不停搅打碗中的蛋液，将碗中的鸡蛋搅拌均匀，搅打至有小小的气泡为止，这样做的目的是，搅拌后的鸡蛋会更加蓬松；
3、锅中放入少量的色拉油，加热至稍微高一点的油温，然后放入搅拌均匀的蛋液，由于是高油温，蛋液入锅，会立马凝固蓬松起来，之后用锅铲快速滑散，盛出，千万不能将鸡蛋炒至过老；
4、锅中放入一小勺猪油，微微加热至猪油融化，之后放入少许的葱花炒香；
5、放入切好的青椒块，快速翻炒，将青椒块炒出香味后，多炒一会，将青椒块炒至翠绿色时，就可以放入我们刚刚炒好的鸡蛋了；
6、最后将鸡蛋和青椒在锅中翻炒均匀，放入适量食盐，再次炒匀后即可出锅，一盘美味的青椒炒鸡蛋就做好了；
二、虽说也是传统的做法，但是将青椒换成杭椒，也是别有一番味道，有点辣哦；
用杭椒做的青椒炒鸡蛋，唯一的不同是将杭椒切成杭椒圈即可，之后的做法都同上文介绍的青椒炒鸡蛋一致，具体的做法可以参照上文；
三，这种做法，也算青椒炒鸡蛋，但更多的时候，大家叫做青椒斩蛋；
1、将青椒清洗干净后去籽切成青椒碎，这样做青椒炒鸡蛋的时候，青椒最多2个就够了；
2、我家四口人，每次这样做青椒炒鸡蛋，都是用四个鸡蛋，之后将鸡蛋打入碗中；
3、最好找个大碗，将我们切好的青椒碎放入鸡蛋的碗中，放入1-2勺的清水，适量的食盐、一点点胡椒粉，将碗中的鸡蛋和青椒碎搅拌均匀，用大碗的好处就是能过比较容易的将蛋液搅拌均匀；
4、锅中放入少量的猪油，微微加热至猪油融化，待油温高些的时候，放入搅拌均匀的蛋液，由于蛋液中有青椒碎，所以凝固的时间，会稍微变的长一些，凝固之后，也是要快速滑散，炒出青椒的香味后，即可出锅；
辣椒炒鸡蛋怎么做？
写到最后，还想啰嗦几句，鸡蛋容易粘锅，所以建议大家最后用不粘锅来做，高油温的时候放入蛋液，大家一定要注意安全，不要被飞溅出来的油烫伤；
下面说的应该算是基本常识，但还是要多说两句，做青椒炒鸡蛋这道菜肴的时候，是不用放味精、鸡精等提鲜的调味品的，只需放入食盐即可，最多也就放入一点点胡椒粉；
青椒炒鸡蛋中的鸡蛋，千万不能炒焦炒硬，那要就非常不好吃，而且炒焦后，盘中会慢慢析出很多的油，影响食欲；
我们给大家简单介绍了三种青椒炒鸡蛋的做法，希望大家喜欢，您可以在评论区给我们留言，同我们一起互动，发表您的想法，分享带来快乐，让我们一起学习进步，最后感谢大家的阅读；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
青椒炒鸡蛋，应该先炒青椒还是先炒蛋？
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青椒炒鸡蛋，应该先炒青椒还是先炒蛋？
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
青椒是我们生活中常见的食材之一，不管是做配菜还是做主菜都非常的好吃又美味，青椒有一种经典的做法，那就是青椒炒鸡蛋，这道菜相信大家都吃过，香辣美味搭配着鸡蛋鲜嫩的口感，不管是搭配米饭还是码头都非常的好吃。
一般我们在家炒青椒鸡蛋都是直接先炒鸡蛋，将鸡蛋炒熟之后盛出，然后另起锅炒青椒，将青椒炒熟之后再倒入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。那青椒炒鸡蛋这样的做法对吗？青椒炒鸡蛋到底是要先炒青椒还是先炒鸡蛋呢？青椒炒鸡蛋很多人第一步就错了，大厨教你正确做法，好吃又入味
其实青椒炒鸡蛋不管是先炒青椒还是先炒鸡蛋都是可以的，只是每一种做出来的味道和口感不同，今天小董与大家分享一种小董个人比较喜好的做法，这样炒出来的青椒搭配着鸡蛋的鲜香，真的是非常的好吃，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
【青椒炒鸡蛋】
食材：线椒，小米辣，鸡蛋，
【具体制作方法】:
第一：处理食材
我们先将准备好的食材清洗干净，然后将线椒去头，切圈备用，再切几个小米辣，葱切成片备用
第二：打散鸡蛋
在碗中打入3个笨鸡蛋，用筷子打散，放入半勺盐，胡椒粉调味，最后再加入适量的温水，然后将处理好的线椒小米辣放入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀备用
第三：烹饪食材
锅中倒入适量的油，油热之后放入切好的葱花炒香，然后倒入搅拌好的鸡蛋液，中小火慢慢煎，先不要翻炒，然后等蛋液凝固后，再翻炒均匀，转大火快速翻炒，将鸡蛋炒熟就可以出锅装盘了
好了，这样一道简单又易做的青椒炒鸡蛋就做好了，开胃又下饭的家常菜，看着就让人流口水
——【青椒炒鸡蛋之“内容之你问我答”】——
1、做青椒炒鸡蛋应该使用什么样的青椒？
答：青椒炒鸡蛋一般按照个人口味使用适合的青椒，小董个人比较喜欢吃辣，所以用的是线椒，如果用大的青椒的话建议切成片状，然后先炒鸡蛋再炒青椒，这样炒出来的菜色香味俱全。
2、鸡蛋液中为什么要加温水，能不能加凉水？
答：鸡蛋液中加入适量的温水，这样炒出来的鸡蛋比较蓬松，吃着更嫩，加凉水达不到这样的效果，所以建议加入适量的温水，但是加入的温水温度不能过高，否则会破坏鸡蛋液。
【青椒炒鸡蛋之烹饪小技巧】：
1）线椒比较辣，我们切的时候可以戴一个手套，这样更加的安全
2）炒线椒鸡蛋时，先将鸡蛋液倒入锅中小火慢慢煎一会儿，等蛋液定型之后再翻动，然后转大火快速翻炒，这样吃起来口感鲜嫩，非常好吃
大家在做青椒炒鸡蛋时是先炒鸡蛋还是先炒青椒呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
大家好，我是你们的罗小厨。“青椒炒鸡蛋”是一道简单美味的家常菜。
爱吃炒鸡蛋的我从来不会纠结先炒青椒还是鸡蛋。因为只要掌握了关键，怎么炒都好吃。给你介绍两种“青椒炒鸡蛋”的方法，重点来了记笔记！！
食材：青椒、鸡蛋、葱姜、盐、生抽
一：先炒鸡蛋，再炒青椒
①起锅烧油，油热下打散的鸡蛋液小火翻炒均匀，两面金黄盛出备用。
②锅留底油，加入青椒，葱姜，大火翻炒。
③加入刚炒好的鸡蛋，加盐，生抽翻炒均匀出锅。这样做鸡蛋和青椒的味道分开，鸡蛋更加的香，青椒能炒熟一些。（青椒和鸡蛋顺序调过来一样好吃！）
青椒，鸡蛋一起炒
①鸡蛋打散，青椒、姜切碎加入鸡蛋液中，加盐，鸡精，胡椒粉调味。用筷子搅拌混合均匀。
②起锅烧油，油热下青椒蛋液，开小火用勺子缓缓推动，一面金黄后翻面煎至两面金黄。
③加点生抽，撒上X的葱花，出锅。这样做鸡蛋的蛋香味和青椒的清香味充分融合。特别的下饭，鸡蛋也更加的松软。一口下去有鸡蛋也有青椒，巴适。（个人比较喜欢这种做法）
总结
青椒炒鸡蛋特别家常也特别美味。对于做菜我认为是放松心情的好方法，不用过于纠结面面俱到，有时候加一点自己的创新创意，说不定还能做出特别的美味。希望题主和朋友们满意我的回答。谢谢！
青椒炒鸡蛋，你觉得青椒是切丝还是切块炒出来好吃？
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你好，很开心回答你的问题。
提到这青椒炒鸡蛋道菜，相信大家都不陌生，肯定也有很多朋友们喜欢，说这道菜比较健康，是因为这道菜里的原材料本身就是营养含量比较多的食材。鸡蛋里面有丰富的营养元素，多吃身体好。青椒含有丰富维生素，同时能X我们食欲，去湿气作用。所以青椒炒鸡蛋非常适合不愿花费太多时间在厨房的朋友。
青椒炒鸡蛋是很平常的家常菜，香辣美味。究竟青椒切丝好还是切块好呢？
就我个人而言，不管青椒切丝，切块都是很美味。我会从这几方面方面考虑青椒样式。
①根据青椒微辣程度 ②根据形状 ③根据自己的情绪
当自己特别想吃辣的时候会选择朝天椒切丝，因为朝天椒细长又特辣，很适合切丝配菜，下锅炒香，搭配鲜香的鸡蛋，整个屋子都是辣味，爽辣又入味很好吃！
当自己不是特别想吃辣，胃不舒服的时候，我会选择不辣的灯笼椒！灯笼椒不辣，形状矮短，很适合切块，炒出来的菜品样式好看。
如果你觉得我说的有道理，不妨试试哦！喜欢我的朋友，记得点击关注我，欢迎留言交流。谢谢。
青椒炒鸡蛋，青椒切丝，炒出来更入味、更好吃的呢。如果是切块，也要切的小一些，总之，入味很重要。
青椒和鸡蛋的营养价值都不错，颜色搭配起来也好看，所以这道菜也是我们家家户户饭桌上经常出现的菜品。
美中不足的是，这两个食材都是口味比较淡的食材。青椒虽然带个“椒”字，但并不怎么辣，可以说除了“脆”的口感之外是没有什么味道的。
鸡蛋呢，主要口感就是嫩，也是需要靠其他佐料和菜品配料来提升味道的。
所以青椒炒鸡蛋，为了让这些食材能好好吸收佐料的味道，还是建议青椒切丝炒鸡蛋。实在想切块，就如上面所提的，要切的小块一些。
这里也分享几个我自己总结的青椒炒鸡蛋的小窍门：
1、打散鸡蛋的时候，在蛋液里加一点温开水、盐，搅拌均匀。
2、先炒鸡蛋。鸡蛋炒到7成熟了，乘起来装碗里备用。
以上2个步骤是适用各种与炒鸡蛋相关的菜谱哦，作用是为了让鸡蛋入味，口感顺滑，吃起来不会X的。
3、青椒切丝，锅里倒油烧热，倒入翻炒至7成熟，再倒入炒好的鸡蛋一起翻炒，最后加上调味料。
很多小伙伴是鸡蛋炒好之后直接倒入切好的青椒，炒熟起锅。这样做，青椒等于是被“煮”熟的——因为锅里油已经被鸡蛋吸收了大部分了。
4、鸡蛋倒入青椒翻炒的过程中，可以调中火，盖上锅盖焖1分钟，这是了把水份收在锅里，能被鸡蛋吸收。
5、如果还是喜欢青椒切块炒鸡蛋，那锅里加一些开水，盖上锅盖焖煮，水蒸气能够帮助青椒块更快的熟。最后加一些料酒，给青椒块提提味。
料酒也是一个万用佐料。推荐用它提味而不是酱油、生抽、老抽……是因为它煮出来的颜色比较淡，不会把菜品“染”黑了。做卤料就例外了哈。
哈，关于青椒炒鸡蛋就聊到这里，谢谢大家观看~
尖椒炒鸡蛋有哪些好处？
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尖椒炒鸡蛋有哪些好处？
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且鸡蛋的蛋白质为优质蛋白。
尖椒是青椒的一种，富含维生素C、镁、钾、胡萝卜素等。吃青椒有促进消化、软化血管、缓解疲劳、增进食欲的作用。
青椒和鸡蛋都是富含多种营养成分的食材，它俩结合可谓是黄金搭档：味道好，营养高。深受人们的喜爱。
一、鸡蛋
鸡蛋所含有的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织的损伤有修复作用。
鸡蛋富含卵磷脂等营养成分，能健脑益智、促进肝脏细胞再生。
鸡蛋富含维生素p，能有效预防动脉硬化和胃溃疡。
鸡蛋中还含有较多的维生素B2、锌、硒等，有防癌的作用。
二、青椒
青椒中的有效成分辣椒素是一种抗氧化成分，可降低癌细胞的发生率。
因青椒辛辣的特性，能通过发汗而
降低体温，可缓解肌肉疼痛，有解热镇痛的作用。
青椒中的辛辣味能X唾液和胃液的分泌，可促进食欲，帮助消化。
青椒中所含的辣椒素还能促进脂肪新陈代谢，有助于降脂减肥。
尖椒炒鸡蛋是非常好的一道家常菜而且操作简单：
1、将鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、白醋、少许水淀粉，搅拌均匀。
2、锅中放入清水，加入少许盐和食用油，放入切好的尖椒焯水20秒，捞出。爱吃辣的这一步也可以省略。
3、将焯好的尖椒放入蛋液中，搅拌均匀。
4、起锅放油，油热后放入蛋液，待定型后，翻面，翻炒，出锅前再加少许十三香和香油，翻炒均匀，即可。
布谷姐美食日记
青椒养生功能：r1.解热，镇痛，辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 r2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 r3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能X唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 r4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈X胃肠X，引起胃痛、腹泻并使X烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮X。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或X旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。r鸡蛋养生功能：r1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质r蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；r2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；r3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
希望可以帮助到你，谢谢。
第一次做菜，青椒炒鸡蛋，但是青椒有点苦是怎么回事？
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回答1的问题，青椒怎么炒跟煮都不会有苦味，有苦味那是你炒焦糊了，你下手太狠了。
回答2的问题，六个鸡蛋的话，你这碗有要放进去十分之八。
回答3的问题，炒青椒2勺油就可以了。
我能告诉你这个步骤的做的青椒鸡蛋不太好吃，我们在家做青椒鸡蛋的步骤是
1，按你的用量，打六个鸡蛋打散，加一大把的葱花，（大蒜上市的时候我们会放点蒜花，）加盐，鸡精，一点点糖，搅拌均匀。
2，青椒切丝，锅烧的热热的冒烟那种，加油，就你那碗的十分之八，油热了先炒青椒丝，放2个干红辣椒，辣一点好吃，（我一般不用青椒都是用杭椒切小圈圈炒的辣一点去腥增味。）青椒翻炒几下后倒入鸡蛋液，小火煎炒，要多翻翻面煎。二面金黄，你铲一块看看鸡蛋块里面没有液体就可以了。
下面发两张我上次做的青椒鸡蛋饼。
回答4的问题，明天的韭菜炒鸡蛋，
这个菜按照你青椒鸡蛋的步骤就是对的了，
鸡蛋打好搅散，加盐，鸡精，
我都是鸡蛋韭菜分开调味的，如果你掌握不住量你就在鸡蛋里一次加够盐跟鸡精。
先炒鸡蛋然后盛出来，
再把韭菜下锅翻炒，
韭菜宜熟，翻炒的韭菜稍微X就倒入鸡蛋，大火翻炒成熟即可。
希望回答对你有所帮助，喜欢请点个赞。
确定原因，青椒没成熟，太嫩。
辣椒炒鸡蛋怎么做才好吃？
优质回答
最好吃最简单的辣椒炒蛋非常下饭的一道菜。
配料就这些
辣椒炒鸡蛋是非常简单的一道家常菜，辣椒建议选择不辣的，洗净后切丁备用……
鸡蛋两个打烂搅拌均匀……
热锅倒油，先放入鸡蛋炒熟盛入盘中，再倒入青椒进入炒到快熟了放入炒好的鸡蛋
最后炒均匀后撒上少许的盐巴盛入盘中即可使用啦！是不是很简单啊
炒这道菜我使用最简单的食材和盐巴，其他调料都可不放也能炒出好吃的家常菜[爱慕]
以上内容就是小编分享的关于青椒炒鸡蛋怎么炒才是最好吃的.jpg”/>
