网友提问：
海蛎怎么做好吃？有营养价值吗？哪些人不能吃？
优质回答：
海蛎也叫生蚝，有平肝潜阳，镇静安神，软坚散结，收敛固涩的功效。
家中最常的的做法有
1.生蚝煎鸡蛋。这道菜通常会选个头小的，小个头容易熟，蛋饼口口都是生蚝肉。市场上有一整袋的小小蚝肉，15元一袋，很合适做这道菜。
2.烧生蚝。先用蒜蓉，盐，海鲜酱油，小米椒调酱汁，生蚝开壳剩半壳，放入已经预热的烤箱内，烤10-15分钟左右，加上酱汁，再烤两分钟即可。
3.清水煮生蚝。姜蒜起油锅，加入清水煮沸，倒入生蚝，根据大小决定煮的时间，最后撒些白胡椒，盐，小葱就可以了。
4.生蚝肉晒干，市场有卖蚝干。蚝干可以煲汤，可以煲粥，还可以红烧等等。
其他网友回答
蚝烙呀！
海蛎洗干净，加红薯粉，鸡蛋，盐拌匀
加葱花辣椒酱，然后煎熟就可以了，像烙饼一样。
《风味发源地—潮汕》有一集就写这个的，简直流口水！
其他网友回答
作为一个从小在海边长大的南方人，海蛎简直是最常见的美食了！每天感觉周边的伴奏音乐都是铿锵的敲海蛎的声音。
成片的海蛎田、每家每户敲海蛎、空气中都飘荡着海水裹着海蛎的腥鲜味……对了，你猜对了，就是闽南的海边最常见的景象，可以说，海蛎真的就是年少美食中翻不过去的一页。
海蛎当然有营养价值了，大家难道都没有听说它有X的功能吗？（那我也当不知道，哈哈哈），它富含蛋白、脂肪、必须氨基酸、维生素和矿物质。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，反正还是比较好了。
至于做法，在我看来，海蛎属于蛮圆融的美食，出现在各种煎烤炸煮的菜谱中，毫无违和。最寻常的当然是牡蛎煎啦，一个鸡蛋、地瓜粉马蹄韭菜青蒜，就可以完美复刻。
除此之外，海蛎还有多种做法：清蒸牡蛎也能鲜掉美貌、椒盐海蛎子也风味十足、牡蛎当馅料，包入灌汤包，也能滋味十足；和着豆腐打汤，加上几朵蘑菇，清新可人蘑菇汤；大火小炒鲜牡蛎，菜汁拌饭超级营养。
在海边，海蛎早已打破被定位为主食或者菜品的范畴，反正菜中有饭，饭中有菜，都能胜任。要说不能吃的人，小宝宝要慎重哦，当然如果有脾胃虚弱、水产过敏的人也要小心咯。
其他网友回答
生蚝的吃法丰富多样，作为一个老饕来说最极致的吃法就是生吃。撬开蚝壳，嘴唇X蚝壳边缘，轻轻吸吮，舌尖触及蚝肉，柔软X，嗖的一下，丰富X的蚝肉进入口腔，绵密得宛如一个法国式深，有一种令人窒息的冲动～～ 下面讲下最适合生吃的几种生蚝:
1 新西兰生蚝: 新西兰海域海水纯净，蚝肉XX，蚝肉在舌尖蠕动，轻轻一咬，蚝汁爆入满嘴口腔，带着海洋的气息和柠檬的清香，就是一种天然的韵味，吃完第一个，永远想吃下一个。
2 吉拉多生蚝: 被誉为“生蚝界的劳斯莱斯”，肉X，结实有X，咬一口有脆口的感觉，入口海水的咸鲜后再转为水果的鲜甜。
3 芬迪克莱尔: 生长于法国西部海域，是欧洲石蚝的代表，蚝肉透明，味道偏重，口味先咸后甜，有一种矿石味道，脆身，味浓，爽口。余韵悠长。
4 贝隆生蚝: 有一种独特的味道，爱它的人为之疯狂，恨它的人恨之入骨。有特殊的棒果香气，非常浓郁的矿物质和海草感，余味持久强劲，特别是金属味明显，所以又有铜蚝之称，有种电池放到舌尖上的感觉，X麻木。
5 悉尼岩蚝: 吃深海海澡的一种蚝，肉质XX，带有极强的矿石和金属气息。
其他网友回答
煮一下或者烧烤吃，保证新鲜的味道，不过也有直接生吃的
以上内容就是小编分享的关于海蛎怎么做好吃有营养价值吗哪些人不能吃.jpg”/>
