网友提问：
怎样凉拌黄瓜，需要用到哪些调料？
优质回答：
凉拌黄瓜，爽脆可口，开胃又美容养颜，是很多小吃货夏日必做得夏日凉菜，制作非常简单，3分钟就可以轻松搞定哟。
一 凉拌黄瓜准备食材
黄瓜一根、米醋两匙，美即鲜一匙，香油少许，蒜蓉少许，盐适量，糖适量
1.黄瓜洗干净，切成两指宽的条状，放入碗中，用盐腌制片刻.
2.将黄瓜虑过水，放入蒜蓉，加入美即鲜，米醋，糖，淋上香油，静置片刻即可。
3.将黄瓜从碗中捞出，放到盘中，把碗中调料汁均匀淋在黄瓜上。
很简单是不，只用3分钟就可以做好一道夏日美食清爽开胃，酸辣爽脆，配上啤酒会更棒哦。
二 拍黄瓜的食材准备
黄瓜两根，醋，生抽，盐，鸡精，辣椒油，蒜
1.首先把黄瓜清洗干净，用刀把黄瓜拍碎，切成小块，装盘备用。
2.依次加入生抽，蒜，醋，盐，鸡精，辣椒油，将各种调料和匀。
这样好吃又美味的拍黄瓜就做好了，喜欢辣椒的放一些小米辣或者多一点辣椒油。
黄瓜在凉拌时，在冰箱里冷藏15分钟后，拿出来食用味道更好哟，冷藏后的黄瓜吃起来凉凉脆脆的，非常爽口。
三 爽口黄瓜拌木耳
配料 黄瓜，木耳，小米辣，洋葱，大蒜，盐，味精，醋，生抽，糖，美极鲜，香油
1 将黄瓜洗净，谢刀切成小片。洋葱切丝，小米辣切碎，全部放入盆里。
2 加入生抽，味精，糖，醋，盐，美极鲜，香油，均匀搅拌。放木耳，再次搅拌均匀就好了。
注意事项，木耳先要用水泡发，再下入锅里用开水煮5分钟捞出冲冷，这样冲冷过后的木耳更加脆爽。
我是特别爱做菜的小王，每天用视频分钟一道美味可口的家常菜，3分钟就可以学会。
其他网友回答
蒜末，姜末，小米辣，耗油，生抽，芝麻油，陈醋，白糖。我们这边特别有名的是拍黄瓜，就是凉拌黄瓜的一种，里面还有炒好的花生碎，特别香，说的都流口水了，做点吃去，哈哈哈哈
其他网友回答
你好，我是冷桃，一个美食原创者，这是我自己做的教程，你可以参考下哦[玫瑰]1，盐水洗净黄瓜后，去头去尾，用水果刨刨成一片片薄片。2，把薄片分别一个个卷起来，放入盘中摆盘。3，把蒜瓣小米椒放入搅蒜器搅成末。4，调料汁，蒜末辣椒末里加入适量盐、白糖、鸡精、1勺芝麻油、2勺醋、2勺酱油（这些根据个人口味添加，有些人喜欢酸就多加点醋）5，料汁搅拌均匀后，铺到黄瓜卷上就可以了这样做出来的凉拌黄瓜，不仅好看也超级美味的！你可以试一下，看起来繁琐，其实操作起来很省时[可爱]
其他网友回答
你好！很高兴能够回答你的问题。
其实黄瓜真的很常见，也是很家常的一个菜！做法也很多，能够接地气的在小餐馆，小饭桌上出现，也能出入高档餐桌。平时大部分人还是比较喜欢吃凉拌，可能是因为黄瓜出生在夏季！而夏季的人儿都喜欢吃凉凉的。所以，吃黄瓜，都是已凉拌的为主！
凉拌黄瓜的三种做法
凉拌黄瓜一、
主料：
黄瓜3根（切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣
调料：
色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
做法：
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液X精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
凉拌黄瓜二、
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
凉拌黄瓜三、醋黄瓜
选料：
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
做法：
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。
②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
特点：
甜酸可口，鲜脆。
功效：
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
一般我们在做黄瓜的时候都会用刀来切，但是在做凉拌黄瓜的时候可以用刀来拍，用刀拍的黄瓜中的大量营养成分不会被刀的铁所吸收，黄瓜是一种水分较多，脂肪又低的水果，也是蔬菜，可以直接食用也可以凉拌食用
其他网友回答
小时候在夏秋黄瓜盛产的季节，几乎每天餐桌上都有凉拌黄瓜，当然现在亦如此。黄瓜洗净切断，去除瓜瓤，加入适量咸盐腌制一刻钟，倒X分，加入适量大蒜沫、鸡精、白糖、生抽、老醋、香油、虾皮搅拌均匀，置入冰箱冷藏十分钟即可。味道鲜美，口感爽脆，老少皆宜。
以上内容就是小编分享的关于怎样凉拌黄瓜需要用到哪些调料.jpg”/>
