网友提问：
有没有适合人多时候吃的家常菜？
优质回答：
有没有适合人多时候吃的家常菜？
大家好，我是芮至，我的回答是：要做一大桌子菜，首先要保证能吃饱，荤素搭配。其次，菜式安排要合理，不要花太多的时间，不然做饭的人太累了。最后，根据预算买菜，人多吃饭也是一大笔费用。
这里分两种情况给你介绍一下合适人多时候吃的家常菜：
日常经济管饱菜式：
如果是多人吃饭，那至少得有肉有菜有鱼。如果觉得猪肉比较贵，可以买鸡肉，鸭肉来吃，或者是买鱼。
鸡肉煲+蒸鱼+炒时蔬+炒沙甲+肉丸汤，这个搭配吃6-8人足够。
蒸鱼比较简单，鱼的种类价格也差别比较大，根据自己的预算选择即可。这里介绍一下鸡煲的做法。
材料：
鸡半只、红萝卜一个、土豆一个、蒜头3颗、姜片3块、葱3根、耗油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺。
做法：
1、鸡肉洗干净，去掉血水，红萝卜切片、土豆切小块备用。
2、砂锅下油，加入蒜头、姜片、葱白爆香。
3、姜葱蒜爆香以后，关小火，把鸡肉码上，盖上盖子，小火煮5分钟。
4、等待鸡肉煎煮的同时调酱汁：耗油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺混合搅拌。
5、小火煎过的鸡肉微微金黄，这个时候把红萝卜和土豆铺在鸡肉上面。淋上万用酱汁，再在半碗水。
6、盖上锅盖，中火煮开后关小火，小火继续煮15分钟收汁，最后撒上葱花即可。
鸡肉上面的土豆红萝卜也可以换成别的，例如莲藕、玉米、金针菇等等。
宴客硬菜菜式：
如果是人比较多，不想做太多个菜，可以试试海鲜拼盘。海鲜的价格整体偏高，不过也有一些比较平价的，丰俭由人，根据自己的预算来选购做海鲜拼盘即可。
我这一盘选了螃蟹、鲍鱼、花螺、基围虾、青口、蛏子，做法也很简单，全部摆盘好，下锅蒸10分钟。
蒸好撒上葱花，淋生抽酱油，再热点蒜头油淋上去就可以上菜了。
家里如果没有足够大的盘子，可以买这种一次性锡纸盘，不过买之前要看下家里的蒸锅有多大。
以上就是我的回答，希望能够帮到你，更多美食菜谱，欢迎关注“芮至爱美食”。
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给大家分享几道我经常做的，颜值又高，分量又足，美味可口的家常菜，有荤有素。这里分享文字版给大家，需要看详细视频教程的，可以?戳进我的主页哦。
【蒜蓉生蚝】
可以提前上网买，或者去市场买些新鲜的生蚝回来，便宜又美味，在家请人吃饭的时候也倍儿有面子，颜值高。
?做法:
1.将买好的生蚝清洗干净，放入热水锅中蒸五分钟。
2.期间准备蒜蓉酱，热油将切好的蒜末，辣椒倒入热油中，加酱油，蚝油搅拌均匀，可以加点葱。
3.生蚝煮好后取出开壳，将准备好的蒜蓉酱倒在上面，美味做好啦。
【可乐鸡翅】
这道菜不用我多说，大家都知道它在小孩当中有多受欢迎的吧，只用做一道这个菜给小孩子们吃，他们就会开开心心的。
?做法:
1.鸡翅提前用盐腌好，然后热水，放入鸡翅加葱，姜过熟一遍捞出洗净。
2.热油倒入鸡翅翻炒，加盐，酱油，倒入250ml的可乐焖煮，15分钟出锅。
【手撕鸡】
这个颜值又高又非常简单，而且这样做出来的鸡肉大家都喜欢吃，都能把鸡肉吃干净不浪费。非常值得推荐。
?做法:
1.准备好半只鸡，洗净放入热水中，20分钟左右就好了，出锅后将鸡撕碎。
2.放入西芹，葱，盐焗粉，芝麻油，酱油捞匀，最后撒点白芝麻。
【豆芽肉丸花】
这个菜非常实惠，简单又美味。性价比是最高的成本才几块钱！！！
1.把豆芽尾切去，热油倒入豆芽肉丸翻炒。
2.期间加盐，酱油，辣椒，最后撒点葱花即可出锅，素菜中我最喜欢吃。
【蒸水蛋】
这道菜大家都会做，就不用我多说了吧。
记住，最关键是鸡蛋与水比例1:1.5！！！
【四丁菜】
这道菜颜值又高，荤素搭配，美味又健康。
1.将胡萝卜，玉米，黄瓜，火腿肠切成丁。
2.热油倒入准备好的菜，翻炒，加盐酱油。
以上分享的这些菜颜值又高，分量又足味道好，大家快来试试吧！
如果喜欢我的答案的话，麻烦点个赞吧。
ヽ(??ω?? )ゝ
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有的，人多菜量一定要大，这样吃起来不会尴尬，下面我推荐三个比较下饭的，菜量比较多的硬菜，比如毛笋烧肉，大肠烧鸭血，泡椒牛蛙
1：毛笋烧肉做法，毛笋去皮，切成滚刀块，五花肉切成四方块，锅里加水肉先绰水，在下入毛笋一起绰，绰好水后，锅里加油下入毛笋和肉一起炒香，在加入黄酒，去腥味，美味鲜酱油，提鲜上色，小葱，生姜，增加香味，在加水适量，大火烧开，下入调料，鸡精，味精，白糖，适量，小火烧30分享，大火收汁，汤汁收浓郁即可，出锅装盘。
2：大肠烧鸭血做法：首先准备大肠一副，清洗干净，锅里加入开水，下入大肠绰水，绰好水用高压锅压，压的时候加水适量，小葱，生姜片，上汽15分钟
鸭血切块，先绰一下水备用，压好的大肠改刀切滚刀块，和鸭血大小一样，起锅，锅里放入菜籽油，先放姜粒，蒜子，炒香，在下入大肠和鸭血，加料酒，加水适量，下入调料，鸡精味精美味鲜，白糖，水份炒干即可，出锅装盘。
3泡椒牛蛙制作方法：原材料有，牛蛙两只，莴笋一根，黑木耳少于，牛蛙先洗杀干净切块，莴笋去皮切长条，黑木耳用凉水泡开洗干净，莴笋和黑木耳先绰水打底，牛蛙用盐鸡精味精玉米淀粉浆一下，起锅烧油，油多一点下入浆好的牛蛙炸至表皮微黄倒出，锅里放辣油，泡红椒，泡生姜，青泡椒，菜市场有的买，炒香，加入开水适量，下入牛蛙，在放入鸡精味精白糖调味，小火烧10分钟即可出锅，倒在莴笋黑木耳打底的盘子里，在撒上蒜泥，葱段，干辣椒，在浇上响油就制作完成。
如果您还有疑问，请发信息给我，直到你学会为止。
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在中国的南部地区有这样一道菜，它的名字叫盆菜。一道菜可以适合一桌子的人吃。里面有的食材是八珍八荤八素。小火慢煨。出菜之时，即使盆菜十里飘香之时
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有没有适合人多时候吃的家常菜？说起适合人多时吃的家常菜，首先当选大盘辣子鸡。味道麻辣鲜香，吃起来特别过瘾。而且量大，价格便宜，最后再来份面片既经济又实惠。
我们所在这个城市为四线城市，物价相对较低。每隔一段时间我就要在家做顿辣子鸡。再来两三个凉菜，鸡肉吃完了再下碗面片倒在辣子鸡汁子里边拌着吃味道鲜美，经济实惠，总体花费不到六十元，全家五个人都吃的饱饱的。即使去饭店吃饭，一个大盘辣子鸡七八十元，三个凉菜不超五十，面片免费送。五六个人总共花费一百多。（饮料除外）所以我说大盘辣子鸡是最适合人多时候吃的家常菜，物美价廉。
大盘辣子鸡
主料:
鸡腿3斤。
配料:
土豆3个，青椒1个。
料头:
生姜1块，大葱1根。
调料:
八角5个，桂皮少许，草果1个，香叶少许，花椒少讦，朝天椒10个，豆瓣酱，火锅料，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，食用油，辣椒面。
准备工作:
鸡腿剁成边长约4厘米的正方形块。倒入开水锅中汆水后捞出，用凉水冲净表面浮沫。
土豆去皮，切成滚刀块。倒入开水锅中加少许盐，煮至七成熟水捞出。
青椒洗净，切成滚刀块。
生姜洗净切成片。
大葱洗净切成段。
开始制做:
锅里倒入100克油，下豆瓣酱15克，火锅底料10克，八角5个，桂皮少许，草果1个，香叶少许，花椒少许，干辣椒10个炒出香味后加入10克辣子面炒熟，倒入鸡块。
加入适量水，水量以刚好淹没鸡块表面为宜。加入味精10克，鸡精10克，白糖5克，胡椒粉1克，大火烧开改用小火焖10分钟左右。
鸡肉熟后倒入土豆块和青椒块，大火收干汁子，淋入少许红油即可装盘。
总之，适合人多时候吃的菜我首推大盘辣子鸡。味道麻辣鲜香，且物美价廉。大家好，我是川陕美食坊，很高兴能够回答这个问题，希望我的回答可以帮助到大家。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，评论，收藏，加关注，谢谢大家。
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