椒盐玉米粒的做法是什么？
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玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，它有健脾养胃、补血益气、降血脂、降血压、祛斑、抗衰老的功效。而且玉米有很强的饱腹感，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。椒盐玉米是一道很常见的家常菜，做法也是非常简单的。嘿嘿！之所以老拿椒盐玉米说事，是因为玉米可以裹腹，做成椒盐玉米呢，外酥里软，咸香适口，亦饭亦菜，全家人都喜欢。下面我把做法分享给大家。
准备材料：甜玉米 2根 玉米淀粉30克 椒盐粉（适量）
玉米对半切开，再用小刀将玉米粒取下来。
锅里水烧开，放入玉米粒焯水2分钟。（焯过水再炸，这样做出来的椒盐玉米粒外酥里嫩，味道超赞哦！）
捞起玉米粒，控干水分。
加入3克椒盐粉，拌匀。
加入玉米淀粉。
拌匀，使每一颗玉米都均匀地裹上玉米淀粉。
用漏勺筛掉多余的玉米淀粉。
锅里放油，烧热至插入筷子，看见周围起泡泡，即可。
分次加入玉米粒，不要一次放多了，防止结块。
迅速用筷子搅散，防止粘连。（中火炸制2分钟）
炸至玉米粒表皮酥脆，起锅。放吸油纸上吸去多余的油。
用勺子舀着吃，外脆里嫩，香甜可口，一口下去满嘴留香。喜欢的朋友赶紧试试吧 ！
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椒盐玉米是用玉米制作的一道色香味俱全的名菜，玉米，具有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效，还能降低血脂肪，并可延缓衰老、增强记忆力。其中，玉米含有维生素、镁元素、粗纤维，常食可促进肠胃蠕动、加速有毒物质的X，对瘦身很有益。
现在正是吃玉米的好季节，家里大人小孩都爱吃，有营养，又下饭，今天霞姐给大家推荐一道椒盐玉米粒。日常的生活中，很少吃到椒盐，也不是很喜欢那个味道，单单说它是菜似乎也不大全面，有时候我也爱拿它当零食来嚼滴，很香很解馋！菜也好，零嘴也好，总之是玉米控的一大福利就对了.更加有利于消脂。这么好的菜上手简单，绝对的快手菜，快一起来做吧！
食品用料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒），生粉，1个鸡蛋，葱适量（细点好），椒盐适量，淀粉适量。
制作方法：1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。 然后洗干净。2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。4、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。
小窍门：1、挑玉米做这个时，玉米颗粒越大越完整越好哈。也可以用罐装玉米。我买的是散装的甜玉米，洗好要控干水份。
2、入锅炸的时候，要尽可能的少翻锅。刚下锅时千万不要动，一定要等玉米外皮上的粉都凝固好再搅。炒的时候不要不停翻动，要使玉米和油充分接触。不喜欢油多一些也可减量，可细火煎熟玉米。
3、油的用量要稍多些，玉米粒是放油里浸炸。
4、另外，喜欢孜然的人也可以依自个的爱好撒些孜然粉哈。反正怎么喜欢怎么弄！
家常菜里有哪些椒盐的菜式，具体做法是怎样的？
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椒盐鸡柳
鸡柳切小条，加盐，蚝油，生抽，鸡精淹制20分钟。
先裹上鸡蛋液，在裹上面包糠炸致金黄色即可捞出控油。在把椒盐扮匀即可，我自己在家也经常做。
小河蟹，清洗干净，一个烤架，烤至金黄，洒上椒盐即可 。
小龙虾，清洗干净，去掉虾线，锅里倒入宽油，油温五层左右，倒入龙虾，炸至金黄，洒上椒盐即可。
小河鱼，去除内脏，清洗干净，料酒，姜腌制下，去除腥味，锅中倒入宽油少许，锅中来点盐，防止粘锅，倒入小河鱼，温火慢煎至金黄，翻面，煎至两面金黄，捞出，椒盐洒上即可！
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