河北沧州火锅鸡好吃吗？
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提起沧州火锅鸡的由来，我还是比较有发言权，在96年沧州有一家火锅鸡店，四川人开的，和现在的口味有些区别，偏重川味，属于小众的口味，所以知名度不高。后来在顺城街，就是现在信誉楼对面的胡同（早已经拆迁了），又来了一家，名字叫做山城火锅鸡，主打火锅鸡和啤酒鸭，主厨也是四川人，那时的火锅鸡味道偏辣，还特麻，锅子里飘着的都是红辣椒和麻椒，价格不高，45一锅，大概三四斤的样子，老远就能闻到火锅鸡的飘香，太诱人了。但是开了一年多的时间就关业了，可能那时的味道还没有征服沧州人的胃口。再后来水月寺街陆续来了几家，他们的味道经过改良，符合沧州人饮食的习惯，辣味适中了，麻味也淡了，食客逐渐多起来，那时领着我的五六岁大外甥经常去品尝，看着大外甥满头大汗吃不停，很高兴。再后来就出现黄姐火锅鸡，生意异常火爆，但因为X问题被查封，后来超越火锅鸡后来居上，那时可以说沧州的大街小巷火锅鸡遍地开花，火锅鸡成了沧州人不可缺少的美食，25元四斤，带六个蔬菜，经济实惠又美味，再后来瑜乐圈、0317大品牌出现，他们会运作品牌，招商X，不断坐大品牌，有的还上了市、价格嘛，一百四五饱吃一顿，经济实惠又美味，现在的火锅鸡更是沧州人独有的美食，大人孩子都喜欢吃、有钱没钱的都能吃、招待外地客人也挺有牌面，希望来沧州的客人先品尝这里的火锅鸡，定能让你一饱口福，也希望把咱沧州的地方名吃发扬光大！
推荐青县的 超越火锅鸡 没有对比就没有伤害。我们县城吃过几家这就是凑合吧，开车几十公里去了超越吃过一次，那真是只恨离得太远。。。
如何做正宗的沧州火锅鸡？
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火锅鸡是沧州名吃？还不知道呢，这些天在老家南皮，亲友们一连请我吃火锅鸡，也不知是名吃，也没看怎么做，一切都没在意，只觉得热气腾腾太热闹、热情、开心。噢，下次吃，注意一下制作流程，留意这名吃做法。
无所谓的正宗不正宗，大家都认可的就是最正宗的，想吃火锅鸡还是来青县吧
想做出美味可口的火锅鸡该怎么办？
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首先用油爆炒至香酥，然后炒制香莘料，一勺子糍粑辣椒炒香，拌匀，将香酥的鸡肉倒入，加入一定量的泡椒、酸萝卜，便可得到贵州香味绝色的辣子火锅鸡
火锅鸡最好吃的做法其实是，用农村的小土鸡。然后和喜欢的火锅底料。因为现在城里面的饲养鸡其实肉都很材，没有小土鸡的鲜味。
至于火锅鸡的做法，其实就是跟普通的火锅一样，先做好锅底，然后再用鸡肉来刷，配上其他的一些普材。
火锅鸡是沧州的特产吗？
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94，5年的时候，老沧州人都知道一中前街有个黄姐，四川人
当时在那开了个饭店，后来因为食材便宜就推出了用川菜手法做的火锅鸡，没想到一下火了！那个夏天一中前街摆满了小桌子！二十五一只带四个菜！口感好便宜是老百姓喜欢的主要原因吧！
火锅鸡沧州发明！毋庸置疑！
沧州青县超越火锅鸡配方是什么？
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一种具有独特风格的食品制作方法，即麻辣火锅鸡的制作工艺，该工艺原料采用35—45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成，最后可直接食用或加小包装汤料后制成商品X，可以在家庭餐桌上体验饭店品味的佳肴。
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