网友提问：
干墨鱼怎么炒好吃？
优质回答：
大家好，我是觅食小叮当
今天我跟大家分享一个干墨鱼的做法。之前我去海边旅游的时候，在一家大排档吃到了一个厨师做的干墨鱼的菜。味道非常的好，当时有幸跟厨师见了一面，他简单的跟我说了一下制作的流程。回到家之后，按照厨师的流程，又加上自己的一点小悟性，然后就做出了一道很美味可口的菜
鸡肉排骨墨鱼汤
用料:干墨鱼两个，鸡腿肉一只，排骨肉两根，菜籽油适量，姜适量，八角两个，桂皮适量，红枣适量
1.干墨鱼要在制作的前一天泡水
2.将泡好的干墨鱼洗干净，切成条
3.切好的墨鱼放菜籽油下锅爆香
4.爆香的墨鱼连同鸡肉，排骨，八角，桂皮放入锅中，加水煮开再转小火慢炖
5.大概一个小时，加入红枣，再炖20分钟
6.20分钟之后，这一道美味可口的鸡肉排骨，墨鱼汤就制作完成了。香喷喷的汤就可以出锅了
这一道鸡肉排骨墨鱼汤希望大家会喜欢
其他网友回答
1.墨鱼干放水里泡发软，取掉中间这硬的墨鱼骨，还有墨鱼表面那层黑膜我一般会撕掉的。清洗干净后切成条。
2.排骨放在冷水锅中煮五花肉切块.摆入锅中煎至两面变黄夹出来煎五花肉出来的油把排骨和五花肉一同放下去炒上色！
3.放入墨鱼干，翻炒均匀，放入生姜.桂皮.香叶.八角，放入生姜.桂皮.香叶.八角放白胡椒粉.生抽，放入啤酒烧开后转小火
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大家好，我是大旗，今天分亨干墨鱼炒红辣椒好吃。 原料墨鱼，姜片，红辣椒，蒜末，葱白各小许。 调料盐，味精，老抽，生抽，蚝油，料酒，食用油各适量。 做法分四步， 第一将墨鱼取骨后，用清水浸泡1个钟。 拿出切成丝备用。第二起锅烧油，把墨鱼丝倒入锅中炒香倒出。 第三步倒入适量油入锅，把姜片，红辣椒，蒜末，放入锅中炒香后放入墨鱼丝一起炒，边炒边加料酒，老抽，生抽，盐，蚝油，各少许，炒匀倒入适量清水。第四步盖上盖慢火焖五分钟，汤汁略收后，放入味精盛出装盘即可。
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干墨鱼主要还是煲汤好，加点猪肚一煲汤特香特鲜。要炒就拿青椒炒。泡发的墨鱼，切小条，加葱姜蒜黄酒大火爆炒，调味后起锅！美食即成
以上内容就是小编分享的关于干墨鱼怎么炒好吃.jpg”/>
