网友提问：
想吃西餐用鸡肉怎么做？
优质回答：
鸡肉用途很广泛，蒸，煮，焖，炸，炖等等。
那么用鸡肉可以做西餐吗？答案是当然可以。
具体做法如下:
1:准备鸡胸肉0.5斤，用刀把它改刀成薄片。
2:腌鸡胸肉，用黑胡椒粉，（苹果，洋葱，梨）打碎，鱼露，抓匀腌制15分钟。
3，准备半颗圆生菜撕成小块儿，5颗小西红柿一开为二，小黄瓜一根切丁，紫甘蓝少许也撕成小块儿。
4:煎鸡胸肉，把鸡胸肉两面煎至金黄，熟透即可。用手撕成小块儿。
5:调一个沙拉汁，用青柠檬汁，鱼露，白糖，蒜末，朝天椒末一起搅拌均匀即可。
6:把沙拉汁简单所有食材上拌匀即可食用。
西餐鸡肉沙拉就做好了！
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鸡肉是西餐里常见到的食材，那么鸡肉的西餐做法有哪些呢？下面介绍几种西餐里的鸡肉做法。
奥尔良鸡肉披萨
1.鸡胸肉切丁，提前与奥尔良粉腌制30分钟。
2.准备杂菜丁加一点盐炒至断生。
3.准备饼胚一个，涂上番茄酱，铺上杂菜丁，腌好的鸡胸肉，青椒，最后撒上马苏里拉芝士，烤制30分钟即可。
考伯色拉
1.鸡蛋煮熟备用，牛油果去皮备用，圣女果和生菜洗净备用。
2.鸡胸肉半块，培根一块，煎熟备用。
3.将上述准备好的食材全部切丁。
4.盘底铺生菜，将切好的食材依次码在生菜上，搭配喜欢的沙拉酱汁即可。
奶香鸡肉蘑菇汤
1.鸡胸肉切小块，蘑菇切片，虾仁洗净备用，
2.锅中放油烧热，放入鸡胸肉和虾仁翻炒熟备用
3.倒入蘑菇继续炒，蘑菇炒软后加一点盐，倒入牛奶和适量的水，煮开至蘑菇熟
4面粉和水一起调成面糊水，用勾芡的方式倒入锅中，边到边搅拌，煮至汤汁浓稠，关火后撒上黑胡椒即可。
烤鸡
1.取一整只鸡两个柠檬切开挤出柠檬汁，蚝油一勺，葱姜少许，酱油一勺，搅拌均匀，用手把酱料涂在鸡上，按摩吸收，冷藏腌制一晚上。
2.取出鸡冲干净，厨房用纸擦干，洋葱土豆胡萝卜西兰花炒一下放进鸡肚子，将两只腿分别穿过另一边的皮，固定好。
3.烤箱160度预热固定好的鸡放进烤箱里，一小时之后，每十分钟刷一次蜂蜜水，刷3次，火力调整到180，刷最后一次，再等十分钟即可。
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最简单的就是炸鸡排了！
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鸡肉西餐做法步骤
1. 烤箱预热400F(约200C)鸡胸肉两面撒等量的盐、黑胡椒。口蘑切片
2. 锅的要求：平底锅，能入烤箱的。中高火，锅内放入约2大勺橄榄油，烧热。将鸡胸带皮(或原本带皮)的那一面朝下放，静置约5分钟。热油煎鸡胸，几分钟不去动它，比较容易煎得脆而金黄
3. 鸡胸肉翻面，将口蘑放在鸡肉周边，转成高火，给口蘑撒一点盐，煸炒约3分钟，直到蘑菇自身出的水收掉
4. 整个锅放入预热好的烤箱，烤10-20分钟，时长取决于鸡胸肉的大小。我这一块手掌大小，10分钟就可以了
5. 烤好的鸡胸肉取出装盘，盖上锡纸保存热量
6. 锅重新烧热，中高火，煸炒口蘑，让口蘑吸收煎烤出来的鸡汁
7. 等锅内煸干了，加入少量清水。因为锅很热，水很快会减少。等减少到一半时，关火。如果盘中的鸡胸肉在放置过程中又出了一些鸡汁，可以到入锅里。扔入一小块黄油，在余温的作用下用黄油继续煸炒口蘑，直到黄油消失，锅内留有一点汤汁
8. 将蘑菇和汤汁放盘，撒一点欧芹碎点缀。
9. 里边很嫩很香的~
鸡肉西餐小贴士
这个菜其实步骤并不算多，对调料要求很简单，但做好也不容易，盐放多了，肉烤老了，这都不太好把握。这是我给老公做的第一道西餐，当时不知道是我超常发挥，还是这道菜真的很合他胃口，他评论为“神好吃”。。。
1. 锅的要求：平底锅，能入烤箱的。这种锅的材质一般很能保存热量。没有的话，只能在锅和烤盘之间转来转去，热量会损失
2. 这样的锅内，热油煎鸡胸，几分钟不去动它，比较容易煎得脆而金黄
3. 烤箱的时间基于鸡胸大小，10-20分钟不等。当然还有自家烤箱的习性。
4. 最后的鸡胸，应该是外边酥脆，里边嫩嫩的。鸡肉和口蘑的原味交织，美味~
其他网友回答
长沙欧米奇还不错，西餐老师教的很细，可以了解一下
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