新鲜鸭蛋怎么做好吃？
优质回答
做鸭蛋羹，又鲜又美味，首先准备两颗新鲜鸭蛋，打到碗里，然后搅拌好，放点食用盐，放点米汤(可以让其更加鲜有营养)，放点凉白开，然后上锅蒸，熟了后，撒点葱花滴几滴香油和酱油，很美味的
辣椒末煎鸭蛋，准备两到三颗鲜鸭蛋，几根青椒，把青椒切成末末，然后把鸭蛋搅拌成蛋液，把青椒末放入蛋液里，放点食用盐，然后起锅烧油，开始煎。又香又金黄脆亮，甚至好吃，可以多干几碗饭
新鲜的鸡蛋吃法太多了，有的喜欢用鸡蛋炒饭，切点红萝卜粒，黄瓜粒，火腿肠粒，然后加两个鸡蛋，用剩的米饭一起炒，就成了美味的蛋炒饭了，也可以把鸡蛋做成鸡蛋羹，蒸出来的鸡蛋羹，嫩滑入口即化，还可以把鸡蛋做尖椒炒鸡蛋，也是好吃，很多人都喜欢，而且经济实惠
咸鸭蛋有哪些吃法？
优质回答
咸鸭蛋是种白搭食品，不论是早上喝粥，还是平时吃饭，或者酒席上都能看的到。与普通的鸭蛋鸡蛋相比之下，咸鸭蛋中蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌制的原因，无机盐也略有增加。腌制的时间长了蛋白质与脂肪分离，脂肪聚集在一起形成了蛋黄油。并且蛋黄中有卵黄素和胡萝卜素。如果咸鸭蛋出油则是腌好的标志。由于腌制的原因能更好的保存矿物质。咸鸭蛋中钙、铁、无机盐含量丰富，是补充钙铁的很好食物，一般人均可食用。X旺者的食疗补品。咸鸭蛋虽说营养价值高，但也不能多吃。因为咸鸭蛋含盐量很高，三高患者少吃或不吃。平时食用后应多喝水。
下面给大家分享三种咸鸭蛋的吃法:
第一咸鸭蛋炒苦瓜
主食料：咸鸭蛋2个、苦瓜一根
辅料：青辣椒一根、葱、蒜、盐、鸡精、食用油
1、咸鸭蛋放入锅中煮熟后不饿，剥掉壳切成小丁状。2、苦瓜洗干净切片焯水，然后浸泡在凉水中拔掉苦味。
3、大蒜，辣椒切成片，葱切成小段。
4、起锅烧油，爆香葱，蒜，辣椒后加入苦瓜淋少许水翻炒，放入切好的咸鸭蛋，加盐，鸡精，翻炒一分钟左右即可出锅。第二咸鸭蛋蒸肉末
瘦猪肉250克、蘑菇、食用油、芝麻油、咸鸭蛋2个、葱姜、料酒适量。
猪肉和蘑菇剁碎加入适量食用油，葱姜料酒拌匀装入碗中，打入咸鸭蛋，放入蒸锅蒸半小时即可出锅，淋上芝麻油。
第三咸鸭蛋蒸豆腐
1、将豆腐用清水浸泡10分钟，然后切成小块。
2、把咸鸭蛋打碎，用分蛋器把蛋清和蛋黄分开。
3、蛋清用打蛋器搅匀，加白糖倒入切好的豆腐中轻轻搅拌。
4、蛋黄放入油锅中煎五成熟并划成碎末，分散撒在豆腐上拌匀。放入蒸锅蒸6-7分钟。
咸鸭蛋的吃法太多太多，我说几个我们这边常吃的吃法
第一种，直接煮熟吃。
腌制的咸鸭蛋洗干净蒸或煮熟，切开即可食用，这是最简单最基础的吃法。
第二种，拌米饭，
蒸熟的流油起沙的咸鸭蛋浇在米饭上，味道不要太好，对于我这样的人有了这个是不需要其他的菜滴。
第三种，蛋黄做蘸水，
花椒油、盐、鲜辣椒、香菜一样都不能少，在加上煮熟的蛋黄，碾碎，拌匀一下，用来沾猪肉吃，猪肉只需要清水煮熟就行，不需要放油盐。
第四种，包粽子。
用咸鸭蛋黄包粽子，刚好过几天就是端午了，可以派上用场了。准备好粽叶，生咸鸭蛋黄，还有糯米，糯米最好用酱油泡过的，把米和蛋黄包进粽叶里去就行了。
第五种，做蛋黄焖酱，
准备咸鸭蛋蛋黄5个、碎肉末100克，植物油50克，植物油10克。油倒进锅里去烧至六成热，再把碎肉末炒进去，炒熟。 再加入油，倒入蛋黄。炒碎。和肉末拌匀。美味的蛋黄焖酱就做好了。
第六种，做卡仕达酱。
做咸味的卡仕达酱。准备蛋黄两个，牛奶 200克，糖40克，低筋面粉15克，玉米淀粉6克，黄油15克，淡奶油100箱，香草一根。
步骤一，
蛋黄加入细砂糖里面搅拌至糖融化，可以用打蛋器。
步骤二，
筛入低筋面粉和玉米面淀粉，搅拌均匀。
步骤三，
牛奶放入小奶锅中，香草加入牛奶中加热至牛奶沸腾起来。牛奶加入到蛋黄糊中，边加入边搅拌。
步骤四，
把刚才做好的糊倒入到小奶锅中，小火慢慢加热，加热时要翻拌，可以看到液体慢慢的变X。
步骤五，
到一定X度时关火，加入黄油，利用余温融化黄油。然后把蛋黄糊隔水降温。
步骤六，
打发奶油至六分发。蛋黄和加入打发好的奶 油中，两者混合即可。
美味的卡仕达酱就做好了，可以作为泡芙的填充，也可以作为面包的夹心，是特别美味的一道小甜点。
以上内容就是小编分享的关于鸭蛋的吃法与做法大全.jpg”/>
