网友提问：
做西红柿鸡蛋汤，怎么打汤花？
优质回答：
这不简单吗，西红柿轻微翻炒几下，加入开水，煮几分钟，根据汤多汤少打鸡蛋，鸡蛋打入碗中，筷子搅拌几下，水开，顺锅沿，围绕一圈倒下去，汤勺锅里搅几下就OK了，本人非专业，自己认为这样做的，我也是这样做的，最后少许放点盐
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其实打汤花有好几种方法，根据个人喜好和习惯来做，我的方法一般是将鸡蛋打入碗中，然后用筷子或者打蛋器顺子一个方向搅拌均匀，然后倒入锅中轻轻搅拌，成型煮熟即可。当然小的时候是等水开后，将鸡蛋直接打入锅中，就像做荷包蛋一样，这样做出来的鸡蛋容易成型。
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锅放油先将西红柿炒出酱汁加水烧开调味，水开关小火将生粉加水化开；用勺子顺时针搅动慢慢倒入水淀粉直到锅中冒泡汤用勺子提起呈线形不断，然后再顺时针搅动锅慢慢淋入鸡蛋液。汤开淋入香油撒葱花即可
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西红柿蛋花汤说简单很简单，但是如果想要做的好也是需要一些技巧的，先把西红柿煸炒好以后加适量清水，水开以后放少许水淀粉，再次开过以后淋入蛋液就可以出很漂亮的蛋花了，希望对你有所帮助
以上内容就是小编分享的关于做西红柿鸡蛋汤怎么打汤花.jpg”/>
