胡萝卜有哪些营养？怎么做最好吃？
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胡萝卜在咱们老百姓的嘴里，还有一个名字叫做小人参，由此可见它的营养成分真的是不少。冬天，胡萝卜更是几乎每家厨房里面不可缺少的角色。那么怎么吃才是最有营养呢？
胡萝卜里面含有丰富的维生素A原，这种东西，是一种脂溶性维生素，也就是说，溶于油里面。如果我们不用油。仅仅是生吃，或者下锅做粥喝。那么维生素A原就无法很好地被人体吸收，可以说浪费了很可惜。
想要把胡萝卜里面的维生素A原最大滴利用起来，可以把胡萝卜切成丝，然后放上一些肉丝，一起用油热炒，一直炒到油脂变成橙黄色，这就说明维生素A原已经跟油脂溶解，可以更好地被人体吸收。而且胡萝卜甜甜的味道，和肉的香味混合在了一起，对于小孩子和老人来说，不仅有益健康，而且好吃。
其他的吃法自然也可以，比如我就尝试榨汁，加一点蜂蜜喝，不过不能喝多，因为这样胡萝卜的味道特别浓烈。生吃的话太累牙齿，而且现在这天气也太冷。煮着吃或者蒸着吃也可以，不过没有炒着吃那么全面利用。
我最喜欢的，还是胡萝卜丝，加上洋葱，放上肉片，再来点红薯粉丝，一锅炖得咕嘟咕嘟，就上一碗白米饭，我能天天吃都不腻！
今天同事问我，家里胡萝卜太多了。想打听有没有胡萝卜的新花样吃法呢？于是我就告诉她，可以把胡萝卜做成一种糕点——胡萝卜菠菜蛋卷，既可以用来做早餐，也可以用来做闲时的零食。非常美味，还非常的有营养。从名字就可以看出食材非常的丰富，有胡萝卜、鸡蛋、菠菜，营养很好。这道美食在家里的小朋友们不喜欢吃胡萝卜的时候，做给他们吃，让他们喜欢的不得了，爱上吃胡萝卜。
【胡萝卜菠菜蛋卷】
主要食材：胡萝卜数根，鸡蛋3个，菠菜一把，几瓣大蒜，适量的生抽，适量的耗油，少量的白糖，适量的食用油，适量的水淀粉。
制作过程：
（1）.胡萝卜清洗干净后，把胡萝卜结蒂后尾部去掉，斜刀切成片，放到蒸锅里把它蒸熟。胡萝卜蒸熟后，我们把它取出来，然后用擀面杖的一头把它捣成泥备用。
（2）.趁着蒸胡萝卜的期间，我们来制作鸡蛋煎饼，小碗里打入3个鸡蛋，加入一小勺盐，搅拌均匀。接着开始起锅，先用小刷子在锅面上刷上一层食用油，等油被烧热后舀入鸡蛋液，然后握紧锅把并转动锅面，使其摊成一个圆饼，等圆饼被煎至凝固即可出锅备用。
（3）.然后我们来处理一下菠菜，菠菜清洗干净后我们把它放到煮开的水里焯一下水，这样可以去掉菠菜里面含有对对人体无益的草酸，菠菜焯水X后我们把它捞出来并沥干水分，然后把它切成末备用。
（4）.接着我们把鸡蛋饼摊在砧板上，然后舀入胡萝卜泥并把它摊均匀，在上面铺上一层菠菜，接着我们从一头把鸡蛋饼卷起来，边卷边压一下，注意要卷紧一点。卷好后往往把它切成小块，切好后放入盘中码好。
（5）.接着我们来调制一个料汁，小碗里倒入一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，然后把它们搅拌均匀。
（6）.最后在锅里倒入3勺油，油温升高后倒入大蒜末爆香，闻到香味后倒入刚才调制好的酱料，翻炒均匀，接着倒入一小碗水淀粉，炒至X即可，浇到胡萝卜菠菜蛋卷上，最后再撒上一些葱花即可。
这款糕点【胡萝卜菠菜蛋卷】就做好了，经过改变食材的形状、再加上其它食材配料的调配，胡萝卜吃起来的口感就变得非常美味了。早晚餐来一份这样的糕点，也不错哦，大人小孩都喜欢吃呢。很多时候，哪怕是一款普普通通的食材，通过精心烹饪后，它就是让人赞不绝口的美味。感兴趣的朋友赶紧来试试哦。
胡萝卜和什么搭配在一起做好吃？
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胡萝卜和什么搭配在一起做好吃？
大家好，我是兔兔美食坊，我的回答是：胡萝卜是一种味道鲜美、营养丰富的家常蔬菜，被称之为菜蔬之王。家庭餐桌少不了胡萝卜的身影，大多数人采取的是炖、炒、凉拌等烹饪方式。虽然家常，但是缺少点创意和颜值。
如果采用凉拌和炒的方式，胡萝卜始终有一股“怪味”，这是很多小朋友不吃胡萝卜的原因所在。
胡萝卜喝什么一起搭配好吃？兔兔会选择：胡萝+玉米+鸡翅＝可乐鸡翅煲，这是一道可以让不吃胡萝卜的小朋友都爱的快手家常菜。
不仅颜值高，还巨下饭，关键是做法也很简单。食材选用就是普通的玉米、胡萝卜、鸡翅，再搭配上酱汁，就可以做出一道美味的可乐鸡翅煲。
想要做出这道味道鲜美、色泽X、鸡翅嫩滑，咸甜适中的可乐鸡翅煲，就得从鸡翅的处理、鸡翅煲的做法、如何做出色泽X的鸡翅煲、鸡翅煲的答疑解惑来入手，希望能给题主带来一些参考。
一、鸡翅的处理。
鸡翅想要做的好吃又入味，就得去除鸡翅的腥味、双面划花刀方便入味。具体方法如下：
①浸泡鸡翅：鸡翅本身有股腥味，可以采取浸泡的方式。买回来的鸡翅，先用清水清洗一下，然后把鸡翅放入盆中浸泡30分钟。
【注意】：这样做的目的是去除鸡翅的血水和杂质，这样做出来的鸡翅，会没有腥味，同时也更加的好吃！
②两面划花刀：鸡翅要入味，就必须要双面划花刀，这样后面的酱汁、玉米、胡萝卜的味道才能相融合，鸡翅的味道才更加的香。
【注意】：划花刀的时候，千万别一刀划到底了，不然后期鸡翅成型不好看，影响整个菜品颜值。
③鸡翅焯水：鸡翅焯水之后，可以很好的去腥，加入料酒和生姜，可以把鸡翅表面的杂质煮出来。
【注意】：这里鸡翅焯水，时间不宜过久，只需要简单焯水就可以。
④沥干水分：鸡翅浸泡完，划过花刀之后，就要沥干水分，准备烹饪。
【注意】：为了后期煎鸡翅溅油，家里有条件的可以用厨房锡纸，擦干水分。这样不仅烹饪时不会烫到自己，毕竟安全第一。
【总结】：鸡翅的处理，关键点就是浸泡，可以有效的去除血水和杂质，不仅利于后期烹饪，还有利于健康。如果实在着急吃，可以跳过浸泡这一步。
二、可乐鸡翅煲的做法——特点：味道鲜美、鸡翅嫩滑、超级下饭。
食材：鸡翅、玉米、胡萝卜
配料：姜末、蒜末、芝麻
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、可乐一听
————【开始制作】————
1、买回来的鸡翅，清洗干净后，划两面花刀，放入水中浸泡30分钟。
【注意】：这里X鸡翅时，尽量挑选大小适中的鸡翅，方便入味。划花刀切忌不要一刀到底哦。
2、浸泡好的鸡翅，再用清水冲洗一遍。鸡翅冷水入锅，加入适量料酒、生姜焯水。
【注意】：焯水的时间不宜过久，水开后煮一分钟即可捞出备用。
3、捞出的鸡翅，再次冲洗一下，把鸡翅上面的浮沫冲洗干净。之后用厨房锡纸弄干水分，放入盘中备用。
【注意】：翅上面的脏的东西，要冲洗干净哦，不然很腥，口感也不好。
4、准备配料，玉米切成小段、胡萝卜切成滚刀块，放入盘中备用。
注意：配菜尽量切的大小一样，不要切的太大了，不容易熟还不入味。
5、锅里倒油，油温6成热时，放入鸡翅煎。煎制一面金黄之后，再煎第二面。
【注意】：煎鸡翅的时候，鸡翅不要频繁的翻动，等待一面金黄之后，再煎第二面。
6、鸡翅煎到两面金黄之后，加入姜末蒜末煸炒出味，接着加入玉米、胡萝卜翻炒均匀。
7、接着加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油搅拌均匀之后，倒进锅里。
【注意】：这里的可乐，喜欢甜的就用有糖的，不喜欢就用无糖。
8、大火烧开，小火焖煮20分钟，最后收汁，出锅前撒上芝麻即可。
【总结】：这道美味的可乐鸡翅煲就完成了 ，做法是不是很简单呢？把鸡翅处理好，腥味去除了，在焖煮过程中，将玉米和胡萝卜的亲香味融入在一起，味道太巴适了！
三、如何做出色泽X的鸡翅煲。
（1）、鸡翅的煎法。
首先是把鸡翅煎到两面金黄，颜色就已经很好看了。
（2）、酱汁的调配。
鸡翅经过上抽的上色，可乐的加入。进过翻炒之后，鸡翅都裹上了酱汁，在加上焖煮的时间，鸡翅就更加的入味了。
（3）、蔬菜的腌制搭配。
上色之后鸡翅，黄黄的玉米，红色的胡萝卜，三种颜色搭配在一起，从视觉上就已经很好看。
（4）、最后的收汁。
鸡翅到最X过烹饪之后，色泽本身已经很好看，加上大火收汁之后色泽会变的更加的好看，整道菜会非常的油食欲。
【总结】：所以，一道菜首先就得从“色”上面下功夫，其次就是调配好的酱汁，最后才是收汁时候的技巧，这样才能做出色泽X的鸡翅煲。
四、可乐鸡翅煲的答疑解惑。
1、为什么我的鸡翅有点腥？
答：……鸡翅有腥味的话，一是没有浸泡，里面的血水和杂质过多，导致腥味比较重。二是，焯水的时候，要加料酒和姜片，等血泡沫出来之后，再捞出沥干水分。
2、为什么要焯水？
答：……鸡翅焯水，是为了更好的去除腥味，而且鸡翅焯水之后可以让外形更加的好看噢。
3、为什么要用小火？
答：……在烹饪的时候，先是大火烧开之后，在小火焖煮，这样可以让鸡翅更加的入味，把玉米和胡萝卜的清香味相融合，味道更加的鲜美。
4、为什么不加糖？
答：……鸡翅煲为什么不加糖呢？是因为可乐本身就含有糖分，如果在继续加糖的话，会过于的甜，反而味道不好的。
5、为什么不加盐？
答：……不加盐，是因为调配的酱汁里面，有生抽、老抽、蚝油里面里面已经有盐分，如果再加盐的话，味道就太咸了。
【总结】：以上就是做出可乐鸡翅煲的做法技巧，是不是很简单的？这样做出来的胡萝卜是不是更加的有味道呢？不仅可以吃素，还能满足吃肉的心愿，二者兼得，相当的巴适！
嗨，大家好，我是人丑，话不多的厨师小伙子瑞哥，简称厨小伙瑞哥，胡萝卜和什么搭配好吃，那就要选胡萝卜烧牛肉了哈，好吃到没朋有，首先准备食材:
牛肉400克、胡萝卜2根、大青椒1个、蒜3瓣、食盐1/2茶匙、水2杯、豆瓣酱50克、胡椒1/3茶匙，大豆油100克，味粉10克
做法:
1牛肉切大块、胡萝卜切滚刀、大青椒切块、大蒜拍片
2、锅放在中火倒入大豆油
3、加入豆瓣酱，煸炒出香味
4、倒入牛肉块，煸炒
5、直至牛肉变色加入胡椒碎、盐，味粉
6、倒入两杯热水，转小火盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可
7、然后在倒入胡萝卜，先开大火
8、开锅转小火，炖制胡罗卜到完全煮熟收汁即可。捞出装盘。 多吃胡萝卜烧牛肉可以增加维生素，增加免疫力！是一个必备的家常菜。
鸡蛋和胡萝卜怎么做才好吃？
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感谢邀请，收到邀请，马上想到红白相间一碗鸡蛋胡萝卜拨烂子。它是主食，你也可以看为一道菜。做法：胡萝卜洗干净去皮，用工具擦成丝，手工切丝也可。开火放笼屉，准备蒸，锅开后把胡萝卜丝与面粉拌匀（面一点点放，胡萝卜丝均匀裹上面粉为止），放入蒸锅蒸4-6分钟，（中间用筷子搅拌两次）出锅再搅拌一下，预防沾在一起。打两颗鸡蛋，放盐适量料酒（去腥），起锅开火，放油和葱断，等葱发黄捞出葱，到打好鸡蛋液摊成饼出锅，鸡蛋饼切成丝，再开火放油，葱蒜丁炒香，再放辣椒丁与蒸好的胡萝卜，放盐翻炒几下，鸡蛋丝入锅中翻炒拌匀，出锅淋香油几滴即可，一道香鲜美味有颜值很高的主食做好了。
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