网友提问：
鲜百合怎么做？
优质回答：
鲜百合有清热解毒的效果，很多人都很喜欢吃，那么怎样吃会比较美味呢？
其实新鲜百合做起来也是可盐可甜呢！
代表菜式：可盐（芹菜百合炒虾仁）
具体做法：
主料：芹菜250g 虾仁8只 百合30g 黑木耳30g 胡萝卜30g
辅料：料酒一汤匙 盐少许 胡椒粉一茶匙
步骤：1.芹菜洗净切片、黑木耳撕小朵、百合洗净剪去黄尖掰成小片，胡萝卜洗净切片。2.虾仁去虾线洗净，放入料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。3.热锅下油，放入虾仁滑炒捞出待用。4.锅内放适量油，放入胡萝卜翻炒，下入芹菜木耳，最后放百合和虾仁，适量翻炒，放入盐调味即可起锅
这个菜，清爽又营养健康，大家可以试起来呦！
可甜（银耳百合莲子羹）
具体做法：
需要食材：银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖
步骤：1.将银耳略撕清洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），放入暖水壶泡数小时，等到有点粘软时备用。
2.先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味）
3.将莲子的莲心取出，然后放进锅中大煮
4.下银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，盖上锅盖煮
5.最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
注意事项
银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间，当然如果用高压锅，清洗干净即可，可以所有食材放一起直接煮，适合懒人哦！
炎热的夏天，喝上一碗银耳百合莲子羹也是解暑又营养呢，大家做起来吧！
其他网友回答
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于鲜百合怎么做这个问题，我来分享一下自己的看法。
百合是一种很好的食材，但是因为运输和储存有一定的限制，我们经常能吃到的，多数是百合干。实际上，新鲜百合的口感更好，用来制作美食也非常好吃，还能充分的保留其中的营养成分。
下面就来为大家分享几种家常的百合做法：
银耳莲子百合汤
我自己是很喜欢把新鲜百合作为糖水的食材的，煮出来不仅清甜可口，还带有比较特别的软软沙沙的口感。造型也好看。
食材：新鲜百合、莲子、银耳、大枣、枸杞各少许。
配料：冰糖适量
做法：1、各类食材洗净。银耳、莲子用清水泡发一个小时。
2、百合掰成小瓣，银耳撕成小块，所有食材放入小炖盏内，加冰糖。
3、隔水炖1-1个半小时。
这款糖水清爽滋润，用料简单，四季皆宜。如果没有新鲜百合，用干百合也可以的。
X南瓜百合
这是一道家常菜，是甜口的。蒸熟后南瓜软糯，百合甜美。摆一下盘也很好看。
食材：南瓜半个，百合适量、大枣、枸杞几粒。
配料：蜂蜜适量、冰糖适量。
做法：1、南瓜去皮，洗净切小块。
2、百合洗净，掰成小瓣。
3、取一个大小适合的碗，先在碗底放上百合，再码上南瓜。撒上冰糖，放蒸锅内蒸熟。
4、扣到盘子里，撒上枸杞，淋上蜂蜜作为装饰。
清炒百合
做了两道甜的了，这个换个口味。
食材：百合适量，松仁适量，胡萝卜一小截。
调料：盐、鸡粉各少许。
做法：1、百合洗净，掰成小瓣。
2、胡萝卜去皮，切成小丁。
3、锅内放油，烧热后下入食材，快速翻炒。
4、炒熟后放盐和鸡粉调味，即可起锅。
这道菜还有很多做法，是一道很不错的素菜，而且食材可以自己搭配，最常见的就是西芹炒百合，绿白搭配颜色非常好看。
关于新鲜百合可以制作的美食还有很多，可以做汤、做菜、做丸子、煮粥、做糖水等等。如果大家有更好的建议，欢迎来留言分享。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和答主，有很多好吃的要和你分享。
其他网友回答
清炒百合腰果
将百合瓣洗净备用，准备好适量蒜片，腰果，待油下锅烧辣放入蒜片，再把百合腰果下锅翻炒，起锅前放适量食盐即可。吃起来香脆又不失去百合特有的质地。
其他网友回答
可以做百合粥，百合50g，梗米60g，水煮至米烂成粥，加适量冰糖即可。（也可根据个人口味添加红枣枸杞等）
其他网友回答
春节前卖了一盆百合，花谢之后，我准备清除百合的残枝败叶，再把别的花苗移栽到花盆里。没想到，当我清理花盆里的土时，惊喜地发现，百合花根X出三颗形似蒜头的果实。我又轻轻用土将这果实覆盖起来，浇了水，期待她们再次绽放灿烂。
百合花绚烂无比，香气四溢，她的果实也是餐桌上的一道清爽可口的菜品。平时我们家经常把百合和西芹在一起清炒。这道菜白绿色彩鲜明，吃起来也很可口。我一般用新鲜百合来做这道菜，清油少许，油热后，放入洗干净的百合片和切成小段的西芹爆炒。出锅前放点鸡精，尽量保持菜的原汁原味。
第二种吃法，就是用百合煲汤。泡发好的银耳、百合、莲子、红枣、枸杞，加入冰糖慢慢炖。这种汤盛在白瓷碗里，色香味都很诱人。冬日的周末，舒服地坐在沙发上，喝一碗百合莲子银耳汤，别无所求。
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