冷水煮鸡蛋好还是热水煮鸡蛋好？
优质回答
活了四十年才知道煮鸡蛋也是有学问的，煮不好会含有硫化铁，不容易被消化，还有可能导致肠炎。下面我把正确的做法分享给大家。
煮鸡蛋
第一步：冷水下锅，煮八分钟时间。
第二步：不用打开锅盖，再关火闷六分钟。
第三步：捞出鸡蛋，放在凉水中泡一泡。
第四步：剥皮开吃。
张文宏教授建议中国孩子早餐一定要鸡蛋，因为鸡蛋中还有优质蛋白，增强孩子的免疫力，营养丰富，适合人体生理需要，容易被机体吸收。学会这个方法，每天一个鸡蛋，宝宝身体棒棒哒！
我是饭饭菜菜，是热爱美食的情商老师，喜欢我的分享要关注我哦，谢谢！
冷水小火，水开后中火十分钟关火即可食用。
煮鸡蛋开水下锅还是冷水下锅？
优质回答
煮鸡蛋是日常鸡蛋最常见的食用方法，既能保存鸡蛋的营养，吃起来也非常方便。但是，我们都知道，蒸鱼、蒸菜时都是热水下锅，那么，煮鸡蛋是热水下锅还是冷水下锅呢？很多人不知道，快来看看吧
1、热水下锅。 如果煮鸡蛋的时候沸水下锅，会让鸡蛋突然受到高温，很容易出现破壳现象，让鸡蛋里面的蛋黄流出，尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋，更加不可以沸水下锅煮
2、冷水下锅。 煮鸡蛋最好是冷水下锅，让鸡蛋随着水温的上升慢慢熟透。这样蛋壳就不容易破裂，口感也会比较鲜嫩。冷水煮鸡蛋更适合从冰箱拿出来的鸡蛋
煮鸡蛋的正确做法：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
以上内容就是小编分享的关于煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟.jpg”/>
