网友提问：
三杯鸡是哪里的菜？怎么样？
优质回答：
你好，我是刁馋阿呆，很高兴回答你这个问题。三杯鸡是江西宁都的传统名菜，它的来历与X英雄文天祥有关，是赣菜的一道经典制作。
三杯鸡色泽酱红、原汁原味，色香味俱全，非常的美味，以前下饭馆的时候，吃过几次，每次都吃得意犹未尽。现在我们自己在家做，感兴趣的的朋友也可以在家尝试做一下。我就用上次做香菇滑鸡剩下的鸡腿来做一个三杯鸡。
首先我们准备好食材:
鸡腿8个、姜、盐、花椒、冰糖、生抽、老抽、米酒、葱
做法步骤：
1、将鸡腿洗净剁块，姜切片 ，然后放入大蒜、花椒、生抽、老抽。
2、用手将其抓匀，腌制半小时左右。
3、热锅冷油，将腌制好的鸡腿放入锅中小火翻炒。
4、翻炒约5-6分钟，炒至鸡腿变色。
5、然后再加入适量的生抽、米酒、冰糖然后转大火将其煮开后转小火焖煮二十分钟左右。
6、时间到了，大火收汁装配盘即可。
香喷喷的地三杯鸡让你垂涎三尺，这么美味的菜肴，你还在等什么？这样的佳肴你觉得难做吗？快快动手吧，你的晚餐又有着落了！
其他网友回答
很高兴回答您的问题，我是小冉爱美食，这个问题我来回答，三杯鸡是江西省地方传统名菜。相传与X英雄文天祥有关。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作成菜后，X味浓、甜中带咸、咸中带新、口味柔韧、咀嚼感强！三，背肌缘发于，江西省后来流传到台湾省成了台菜的代表性菜品，其中江西省内以宁都三杯鸡，南昌三杯鸡万载三杯鸡最有名和最具代表性。
下面我就把三杯鸡的做法分享给大家，有以下步骤：
1.将土鸡洗净，姜、柠檬叶、米酒、干辣椒、香茅放入盘中备用2.鸡斩至小块，因为小块容易入味3.起锅倒水，鸡肉冷水下锅，大火烧开后焯水断生去血水杂质4.将焯过水的鸡肉捞出用水冲洗几遍5.起锅热油，油热后放入香油，姜片、花椒、干辣椒煸炒出香味6.将焯过水的鸡块放入锅中，大火翻炒7.放入酱油，一汤勺即可8.再放入一勺米酒和少许老抽，老抽起到上色的作用9.放入半勺白糖，可安各人口味增减10.放入香茅、柠檬叶11.倒入少许水，大火烧开，转小火，直到收汁即可
三杯鸡是我在香港茶餐厅吃过的一道菜，当时就被它的味道给吸引啦，所以在家经常自己做，还好不是太复杂 ，家人也爱吃，虽然偏甜，但还是很受大家欢迎的，好啦今天就分享到这了，大家有什么意见建议可以评论区留言评价?
其他网友回答
有人回答说是江西菜，广东人笑了；广东人说是粤菜，台湾人就笑了；台湾人说三杯鸡是台湾人发明的，客家人就笑了。所以说，美食X限，你要问是哪里的菜，我只能回答你，是中国菜，这个答案没毛病。
三杯鸡怎样？那是问味道吗？味道那是相当的可以。怎样制作呢，请看我下面的图文分享，要看到底哦，别错过了后面的小贴士。如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。
制作方法
材料：三黄鸡、红标米酒（或者客家黄酒） 一碗、金蘭酱油半碗、麻油 少半碗、红葱头10个、蒜头7瓣、姜片5片、红辣椒2个 、九层塔50g、盐4g、 糖25克、胡椒粉3克
步骤：
1、红辣椒提前切片，鸡肉斩块之后用一勺盐，一勺糖，一勺胡椒粉，食用油抓匀腌制半小时。
2、锅中倒入麻油、姜片，爆香，再下入鸡肉翻炒3分钟。倒入蒜头和红葱头继续翻炒出香味。
3、倒入一碗米酒和半碗酱油，不用加水，大火烧开，如果水不够再加半碗米酒，盖盖子中火焖15分钟。
4、打开盖子转大火收汁，汤汁浓稠后关火，倒入九层塔和红辣椒翻炒至断生即可。
小贴士
推荐大家网上买台湾的红标米酒和金蘭酱油，做出来的绝对和料酒生抽不一样 。
鸡下锅后，全程不加水。
以上就是我对“三杯鸡是哪里的菜？怎么样？”的这个问题的回答。如果我的回答能得到你的认可，别忘了给我点赞加关注哦，我是一个爱分享美食的吃货，食谱集。
其他网友回答
三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。
这道菜看起来色泽酱红，油亮喜人。口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，吃起来滋味十足，是一道色香味兼具的经典菜。
【江西三杯鸡】
江西的三杯鸡传统的就是三杯，一杯猪油，一杯米酒，一杯酱油，看起来黄亮油润，闻起来酱香酒香扑鼻，吃起来鲜嫩回甘，没什么花头，原汁原味。只要鸡好 米酒酱油足矣！
【台湾三杯鸡】
重点是两样配料：1.胡麻油。又称亚麻籽油。坐月子吃最好，台湾坐月子炒菜就只用这种油炒，也是台湾麻油鸡专用油。
2.米酒。在台湾没有料酒这种东西，米酒的作用就相当料酒了，也是台湾坐月子要用的。这两样东西在超市进口食品货架上能找到。灵魂配料——九层塔九层塔是中国对罗勒属中的几种植物的统称。柠檬罗勒、泰国罗勒、圣罗勒等等，这些都可以用，只要有香气。
简单来说，罗勒是个大家族，九层塔是罗勒的一种，罗勒不一定是九层塔。
其他网友回答
台湾菜，好吃，营养健康
以上内容就是小编分享的关于三杯鸡是哪里的菜怎么样.jpg”/>
