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这是什么菜？
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原产欧州和北非。有小毒。在我国主要分布在陕西，黑龙江，河北，甘肃等省份。一般用于制药或保健品，公园、植物园、园庭都有栽培，矮矮的靠近地面的一片种植，比较常见。
它是一种菊科植物。一二年生长，在30到200厘米之间，多分枝，光滑或被蛛丝状毛。
花朵：他的花朵，形状奇特非常惹人注目，管状花，颜色有紫色、淡红色。白色较少。
叶子：叶互生，基部叶常平铺地面，成莲座状，长椭圆状披针形，深或浅羽状分裂，缘齿有尖刺，长40～80cm，宽10～30cm，表面亮绿色，有乳白色斑纹。
果实：瘦果长椭圆形，暗褐色或黑色。有纵条纹及白色斑纹。
花期：花期5～6月
果期：果期6～7月
耐低温抗寒植物，对水分、土壤没有要求不严，所以适合我国北方种植，也有大批量种植。
我们平常说的水飞蓟指得是它的果实。制药时主要使用果实，性苦、凉。保肝利胆、清热解毒。但对不同的肝病，效果也是不同的。对药物和化疗造成的肝损伤有效果，但对酒精肝的话效果没这么好。不过它依然在肝胆治疗中占居重要地位。
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石花菜（学名：Gelidium amansii），又名海冻菜、红丝、凤尾。可拌凉菜，又能制成凉粉。
石花菜有紫红色、 深红色或绛紫X， 日照越多颜色越黄。
石花菜在肠道中能吸收水分，起到通便的作用，经常便秘的人可以吃一些石花菜。
石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降血压的功效，它所含的淀粉类X脂为多糖类物质，具有降血脂功能。石花菜对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医里石花菜有清肺化痰、滋阴降火、凉血止血，以及解暑的功效。
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白灼秋葵
秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵，有的位置叫洋辣椒，分绿色和红色。原产地为非洲，据说吃秋葵可以X这几年才在中国流行起来。当今秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，其脆嫩X，X不腻，香味独特。最常见的做法就是凉拌 白灼 蒜蓉蒸 清炒 题主图片是白灼秋葵 在市场上买回嫩秋葵洗干净，炒锅置水放油盐，等水开 放入秋葵煮一两分钟，捞起沥干水分放盘中，倒入蒸鱼豉油，然后秋葵上放葱丝用烧热的油一浇就可以了。淖好水的秋葵上面会很滑腻，有一层芡粉状的物质，如果不喜欢可以用水冲一下。还有买秋葵时一定要先用指甲掐一下看嫩不嫩，因为秋葵老了吃着像嚼甘蔗一样。
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我们这边称它为辣疙瘩
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我们叫介兰球
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