网友提问：
哪些蔬菜孕妇不能吃？
优质回答：
孕妇不能吃什么蔬菜？孕妇什么菜都能吃！
不知道从哪流传下来的千奇百怪的说法，孕妇不能吃韭菜，孕妇不能吃茄子，孕妇不能吃马齿苋，等等等等，又说不出个具体的道理。从营养学的角度来讲，这些菜孕妇都可以吃，而且建议多吃蔬菜。
孕妇建议多吃蔬菜的理由之一，补钙。钙是骨骼骨骼和牙齿最主要的构成成分，孕中晚期的女性要比未孕女性每天多摄入200毫克的钙。很多蔬菜，特别是绿叶菜，如油菜，小白菜，茼蒿中的钙含量都非常丰富。多吃蔬菜有助于补充充足的钙质。
孕妇建议多吃蔬菜的理由之二，补充维生素c。女性X之后最担心的一个问题就是万一自己感冒了会影响到腹中的胎儿，所以对于孕妇来说提高免疫力是重中之重。很多蔬菜中维生素c的含量都非常丰富。有助于孕妇少感冒，保护自己和胎儿。
孕妇建议多吃蔬菜的理由之三，补充膳食纤维。很多孕妇都面临一个难以启齿的问题，便秘。便秘跟孕期激素的改变有关，跟胎儿生长挤压肠道有关。不管是什么原因，膳食纤维都可以促进肠道的蠕动，有效缓解便秘，对于孕妇来说是至关重要的。
总之孕妇处在人生中非常特殊的一个时期，对各种营养素的需求都有所增加，而蔬菜可以提供多样的维生素，矿物质膳食纤维和植物化学物质，所以孕妇千万不要被各种流言所误导，一定要多吃蔬菜并且实现蔬菜多样化，以保证自己和胎儿的健康。
回答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员。头条号：注册营养师孙继红。
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从安全角度来看，孕妇真的有不能吃的蔬菜—各种不新鲜的蔬菜，像腌菜、剩菜、咸菜等。
不吃腌菜：雪里红、酸菜等。
这样的蔬菜长期腌制后，营养上维生素几乎消失殆尽；时间上腌制短了容易亚硝酸盐中毒，腌制长了可能X变质，所以腌菜不吃。
不吃酱菜、咸菜：榨菜、酱黄瓜等。
这样的蔬菜往往含盐量高，首先对孕妇预防X高血压极为不利，其次准妈X孕期食物摄取不但对胎儿阶段有影响，而且会延续到出生后宝宝的饮食偏好。如果想让宝宝有个清淡口味，最好从准妈妈就开始。
不吃剩菜，尤其是剩的叶菜。
剩菜会让亚硝酸盐剧增，增加患病风险。所以晚餐最好是少做，一次吃完，非要剩的话也是把肉剩下，蔬菜类不要剩。
针对农药残留，记住两点。
孕育宝宝我们都想给他创造一个相对安全的环境，所以各种蔬菜用焯水、浸泡的方法去除农药残留，也可以适当选择有机蔬菜
从孕期控制体重来说，孕妇一定要少吃的蔬菜—各种油炸、烧烤蔬菜。
油炸、油煎蔬菜：干煸豆角，干煸茶树菇、烧茄子，地三鲜等。
这样的菜肴都是富油大户，不但油多，油的品质也不高，可以说是X的翻版，所以这样的菜肴孕妇少吃。
烤蔬菜：烤韭菜、金针菇、豆角、茄子、香菇等。
这样的蔬菜经过炭火烤制，既不卫生而且维生素和矿物质损失很多，像豆角一旦烤制半生不熟容易引起食物中毒，风险极高。
从孕期营养和优育角度来说，营养师推荐的蔬菜—五颜六色的新鲜蔬菜。
为了保证顺利孕育健康聪明的宝宝，补充叶酸，孕期要多吃绿叶蔬菜。
叶菜：菠菜、油菜、茼蒿、小白菜、小葱、生菜、苦菊、韭菜、萝卜缨、芹菜叶、油麦菜、木耳菜、空心菜 、绿苋菜、菜心、西生菜等绿颜色叶菜，
嫩茎菜：芹菜、芦笋等
花薹类：西蓝花、蒜薹
这样的蔬菜每天可吃到半斤左右，且要天天落实，早午餐不容易吃到的话，晚餐自己一定补上。
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在各种宫斗戏里，妃子与妃子之间争宠，无外乎利用各种小伎俩让对方滑胎，有的做成香包样子，里面却带有麝香，妃子闻的久了或者佩戴久了，就会造成滑胎X。
看起来古代女子做了妃子不懂得一点医学常识，很难在X斗争呢。
想穿越的女孩子们现在就要多学点医学常识啦，哈哈。
藏红花
藏红花有X，去宫寒暖宫的功效，因为调理内分泌，所以还可以使皮肤不干燥，肤色X等功效。很多女性会喜欢拿来泡水喝。
相传武则天也时常饮用藏红花来美肤养颜。
在宫斗戏里，除了麝香，藏红花算是第二有名的道具了。因为藏红花也兼具活血的功效，可能会导致X。
苋菜
苋菜也算是众所周知的容易导致滑胎的蔬菜了，记得看过一篇营养学家的书，她就单独提出苋菜通窍滑胎，孕妈需要注意。
另外也包括马齿苋，同属一个科目。
木耳菜
木耳有寒性滑利的功效，因为孕妇不宜多吃。特别是高龄孕妇，更要慎重一些。
其他寒性滑利的食物还有山楂，荸荠，米仁等，均需要少吃；
茄子
虽然医生都说茄子属于甘气寒，质滑而利，孕妇需少吃，但是像茄子土豆，在东北其实很常见的组合方式。很多人也吃的不少。
苦瓜
有个词叫苦寒，一般苦味的蔬菜都属于清热解毒，也是寒性比较大的蔬菜，另外苦瓜里有一种叫奎宁的，奎宁会XX收缩，所以孕妈咪还是少吃为上。
韭菜
韭菜有兴奋X，加强X收缩的作用，韭菜还有X草或者断肠草之别名，属于热性食品，有的人晚上吃韭菜就会烧心。
另外，像西瓜，薏米，螃蟹，甲鱼等寒性重的食物一般也都建议少吃。
不过，话说回来，这也不能吃，那也不能吃，孕妈妈就靠一口仙气活着吗？
这个需要辩证着看，食物具有某种功效，但是不是吃个几顿就会造成很大影响的，而是长期的累积的过程，有的甚至是几辈子累积下来导致体内产生的某种变化。
因此，我的建议是，这些食物如果孕妈确实爱吃，也可以少量吃，不是说就一定要禁止，不要大量食用即可，祝每个孕妈都美美哒！
我是jason妈咪有办法，第20期优质问答答主，喜诗词，爱旅游，做灵魂有香气妈咪。 原创不易，码字不易，如果方便请关注我。
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整个孕期的 “【蔬菜菌类】能不能吃” 大集合：
可吃：红薯叶、莲蓬、海菜、南瓜苗、羊肚菌、淮山、豆芽、虫草花、春笋、凉薯、蘑菇、棒菜、青菜、青萝卜、雪菜、芦蒿、父子瓜、大葱、百合、石花菜、紫苏、秋葵、空心菜、西兰花、黄金菇、芝麻菜、蛇瓜、鸡腿菇、菠菜、西葫芦、蟹味菇、茭白、花菇、毛豆、平菇、元蘑、茼蒿、丝瓜、香椿、松蘑、卷心菜、油菜、茶树菇、蒜薹、紫甘蓝、红萝卜、杏鲍菇、凤尾菇、菱角、玉米笋、冬瓜、韭黄、佛手瓜、鸡毛菜、洋葱、芦笋、青椒、莴笋、南瓜、西红柿、山药、蕨菜、长豆角、豌豆尖、魔芋、黄花菜、香菇、小白菜、荷兰豆、茄子、花菜、发菜、黑木耳、胡萝卜、牛肝菌、油麦菜、贡菜、生菜、扁豆、芋头、芹菜、竹笋、藕、猴头菇、银耳、绿豆芽、娃娃菜、大白菜、土豆、黄瓜、金针菇、黄豆芽。
少吃：鱼腥草、辣子圈、花茶、马兰、金花菜、蒜苗、尖椒、莼菜、木耳菜、芥蓝、苦瓜、芥菜、香菜、豆苗、樱桃萝卜、芦荟、竹荪、白萝卜、韭菜。
慎吃：马齿笕、梅菜、豆瓣菜、韭菜花、荠菜。
不能吃：香榧、仙人掌、西洋菜、牛蒡。
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孕妇禁止食用的蔬菜
一、仙人掌 仙人掌属于寒性食材，有活血散瘀的作用， 可能X、早产，。
二、牛蒡 牛蒡具有活血散瘀功效，极易引起X收缩，导致早产或X，不利于安胎。
三、芦荟 芦荟有强心活血的作用，准妈妈不宜食用，含有芦荟成分的护肤品也尽量少用。
四、冬寒菜 冬寒菜性味偏寒，孕妇不适宜 食用，对保胎不利。
五、马齿菜 马齿苋性寒滑，在孕早期，尤其是有习惯性X史者禁止食用。
六、 豆瓣菜 豆瓣菜属于寒凉的食物，且有通经的作用，对孕期有不利影响，有一定程度的可能会导致X。
七、木薯 木薯中含有的氰甙类物质，会对大脑呼吸中枢和血管运动神经有极大危害，可能会导致胎儿的畸形。
八、荠菜 孕妇食用荠菜容易导致腹部疼痛、XX，严重的时候甚至会X。
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