网友提问：
怎么自制美味健康的月饼？
优质回答：
中秋节快到了嘛，所以就想着做几款月饼先来解解馋，但是传统的月饼吃腻了，普通的冰皮月饼相信大家最近也看到了不少，后来想着最近不是流行少女心嘛，就决定做一个粉丝的少女心月饼。
食材：
糯米粉50g、粘米粉50g、红豆薏米粉50g、玉米淀粉25g、玉米油30g、牛奶240g、白砂糖30g；
步骤：
1、把食材里所有的粉混合均匀，过筛；
2、过筛之后倒入白砂糖和玉米油，再倒入牛奶搅拌均匀，搅拌至无颗粒的状态；
3、搅拌好的面糊盖上保鲜膜上锅蒸30分钟左右，蒸好之后放凉，放凉之后揉成光滑的面团；
4、揉好的面团分成30g左右的一个小剂子，擀成圆形，放上馅料，收紧口之后放入模具里压成型即可；
注意事项：
这个少女心冰皮月饼是可以做完即吃的，如果不吃的话可以盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏，口感更好哦；
其他网友回答
1个月饼=4碗饭？不错，一碗米饭如果是二两，是116千卡，《优生活实验室》分析了11款月饼的能量，最多的稻香村一块月饼是520千卡，相当于4.5碗米饭。
《优生活实验室》发现，无论是月饼皮还是月饼馅，都很油。
看看包装上标注的配料，月饼里的含油量都不低，有的甚至用了两三种油，还有的同时用了猪油和植物油……
一块稻香村五仁月饼 含脂肪半两多
依据各自品牌标注的配料表，小优发现，11款月饼中，最油的就是标称北京稻香村的五仁月饼——每100克含脂肪32.5克。一块月饼是110克，折算一下，这块月饼的脂肪含量是35.8克。
35.8克脂肪是什么概念？一两油是50克，一块月饼里的油，努把力，接近一两油了！
而且，吃掉一块这样的月饼，摄入的脂肪量就已经占到成人每日脂肪摄入量的六成了！
小优看到，月饼的营养成分表都是按每100克标注的，但大多月饼并非都是100克，吃一块月饼究竟摄入了多少能量？多少脂肪？还得自己去换算，麻烦不？！
于是，小优按月饼的实际克重，换算出了吃一块月饼摄入的能量和脂肪量。
好了，来看看这11款月饼的排名吧！
11款五仁月饼 每一块月饼的脂肪含量 由低到高排行
如果只是吃一块半块的月饼，上述数据可以忽略不计。但如果喜欢吃，趁上市一不留神多吃了几块，真要考虑一下月饼的“健康指数”了。
美女多吃一块月饼 要跑10公里代谢
下面这部分，是小优为了“不愿意一胖毁所有”的朋友做的功课。《优生活实验室》特邀资深户外运动专家、放肆跑的翁教授来给大家算一算。
翁教授介绍，根据国际上通用的计算方法，可以折算跑步代谢卡路里的路程和时间（速度以每小时8公里计）：跑步热量（kcal）＝体重（kg）×距离（公里）×1.036（系数）
现在我们来算一算，50公斤的美女，贪嘴多吃了月饼，要跑多少公里才能甩掉肉肉——
可怕吧！从上图可以看出，多吃一块能量为520 千卡的稻香村五仁月饼，50公斤美女要跑10公里，耗时75分钟，才能把这多余的热量代谢掉。
当然，如果你多吃了一块月饼，可以少吃一顿饭，或者……
买的月饼既然这么油，那自己怎么做少油的月饼呢？
传统做法都很油，可以做冰皮月饼和紫薯或者南瓜月饼：
1. 冰皮月饼用糯米粉和澄粉和面制作皮，用油少些；紫薯或者南瓜蒸熟加糯米粉或者淀粉揉成面团，蒸熟（微波打熟）包馅，都可以少油，还健康！当然，您也不要用太油的馅！
以上内容就是小编分享的关于怎么自制美味健康的月饼.jpg”/>
