中餐和西餐的餐桌礼仪的不同 为何感觉中餐不像西餐一样有标准的餐桌礼仪?

网友提问:

为何感觉中餐不像西餐一样有标准的餐桌礼仪?

优质回答:

你好,很高兴回答你的问题。其实中餐也是有很多餐桌礼仪的,只不过和国民生活方式有关,我们国家生活节奏快,逐渐形成对传统礼仪文化的忽视,下面我和你说一下中餐的餐桌礼仪:

1:随着中西饮食文化的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。

2:中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。 用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。在宴席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸),水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用(曾有人误为饮料,以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干。

3:入座:这个“英雄排座次”,是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次“尚左尊东”,“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,客主人则居末席。首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺序一路敬下,再饮。

中华文化博大精深,我所说的只是冰山一角,有兴趣可以关注一下,今后多多交流!

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中餐也有标准的礼仪,只是遵循的人比较少,现在保留了最常见的就是座次礼仪:

座次礼仪通常遵循远门为上,面门为上,以右为上的原则。把主宾安排在贵宾位置上,通常是以右为上,即主任右边位置。

而筷子,汤匙,碟碗在中餐里也有自己的一套礼仪。

西餐的礼仪繁琐,其实吃饭预约也是礼仪之一。那是因为国外人少,大家更有心思花在这些上面。反观如果放在中餐馆里,有些繁文缛节倒会显得有些多余。

只能说是一方水土一方人,中西方的餐桌礼仪存在都有各自的道理,双方都应该相互尊重。

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中餐一般就餐人员到齐后就开吃,等人的环节一般不吃。西餐就有很多礼仪了,相对较文雅。

其他网友回答

历史文化不同,中餐的地域也比较广泛,以地域变迁来看,几乎遍及整个东亚吃的文化都是以(中式料理)为基础发展出去的,然而整个中国不断改朝换代,X移入移出又加上各地生活习惯有许多不同的差异,而中国也不像日本一样一直以来都在同一块土地生活,是务农的X。广大的土地上有着各种多采多姿的生活方式,可能因此使得中式料理无X西方一样发展出一大标准格式,也就无法被完整地传承下来。

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