网友提问：
秋季是庄稼成熟的季节。人们常说”五谷丰登”，你知道五谷是哪五谷吗？
优质回答：
五谷丰登其实并不是指的某个季节，它的意思是粮食丰收，农民都有一个好的年成。一般，秋季是丰收的季节，但有些地区一年四季都是丰收季。五谷指的是常见的农作物，当农作物成熟就是五谷丰登之时。五谷丰登
五谷:指稻、黍(小米)、稷(高梁)、麦、菽(豆)泛指粮食作物;丰登:丰收上场打晒.形容农业丰收年景. ? ?
【出 处】：《六韬·龙韬》:“战胜于外;功立于内;百姓欢悦;将无咎殃.是故风雨时节;五谷丰熟;社稷安定.” ? ?也就是辛辛苦苦耕作一年的农民;最大的愿望就是~. ? ?
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妻妹的婆婆是个开朗爽快人，生性乐呵，对人对事都看的开。前不久生病住院，即便是开颅手术，我们前去探视的时候，逐渐好起来的老太太自己还同我们开玩笑，说是“人吃五谷杂粮，哪有不生病的”。那么，老太太嘴里的这个“五谷杂粮”中的“五谷”又是哪五谷呢？
有记载的“五谷”之说，最早出现在春秋战国时期。《论语?微子》中有“四体不勤，五谷不分”之说。但具体“五谷不分”中的“五谷”到底是什么，却并没有留下明确的记载和说明。后世的相关学者经过研究，也并没有取得一致性意见。反倒是形成了几种不同的见解，其中比较主要的是两种意见：一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。
在人们的印象当中，稻为“五谷”之首。我国是世界上最早栽培水稻的国家。水稻所结籽实就是稻谷，去皮后是稻米。黍就是黍子，子实淡黄色。去皮后就叫黄米，做成熟食后有黏性。稷也称栗，就是指谷子。谷子脱皮后就是小米，曾经被奉为“谷物之神”。麦，主要指冬小麦，磨成面粉后就可以做各种馒头、花卷和面条等多种主食或者副食。菽是豆类的统称，一般指大豆。因富含蛋白质而倍受青睐。至于后手的麻，就是和当时穿在身上的衣服有关系了。
随着时代的发展和变化，“五谷”的内含在不同的时间段也是有所不同的。发展到现在，“五谷”早已经是主要粮食作物的代称了。
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五谷丰登是我们非常熟悉的一个成语，意思是粮食有好的收成。不过你知道这里说的“五谷”指的是哪五谷吗？实际上五谷在古代还不止一个说法，一般被认为是稻、黍、稷、麦、菽，另一种则是把稻换成了麻，因为早期稻主要产自南方，北方种稻很少。可以说五谷孕育出了人类文明，我们跟五谷在这千年时间内一直保持着不可分割的关系。下面就为大家讲讲有关五谷的故事，一起来看看吧。
五谷丰登是哪五谷？五谷都有什么？
人人祈求五谷丰登、六畜兴旺，知道“五谷”“六畜”都是啥吗？
向往美好幸福生活，是自有人类以来的顽强追求，所以，每逢新春，家家都会祈求来年“五谷丰登”、“六蓄兴旺”，甚至还会写在红纸上，X在墙壁上，时时提醒家人，要为实现这样美好的明天而努力不懈。
如果连“五谷”是啥都分不清，是会被人耻笑为“四体不勤、五谷不分”的庸人的。那么，这里的“五谷”最初到底指的是哪些谷物呢？
这里的“谷”，原来是指带壳的粮食;“谷”字的读音，就是由壳的读音演变而来的。“五谷”原是中国古代所称的五种谷物。关于五谷主要有两种说法：一种指麻、黍、稷、麦、菽;另一种指稻、黍、稷、麦、菽。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初是无稻的。
五谷丰登是哪五谷？五谷都有什么？
五谷中的“稻”与“麦”大家都非常熟悉，现在已是人们日不可少的主食。而五谷中的“麻”，以前的农村很常见，现在种植已是越来越少了。这里的麻指的是麻子，它形似于芝麻，麻子的籽实，可食用(嗑食，猴子尤喜)、榨油、包饺子，还有一定的药用价值，比如，与蜂蜜同时食用将致眼疾。只是，由于现在的食物丰富，麻子早已退出了人们的餐桌。在此，重点给大家介绍一下“五谷”中的“黍、稷、菽”。
先说“黍”。唐代诗人有首著名的五律，叫《过故人庄》，是曾经入选过中学教材的，是被要求的必背课。其诗云：
故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。
开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就X。
五谷丰登是哪五谷？五谷都有什么？
首句中“具鸡黍”的“黍(shǔ)”，系一年生草本植物，叶子线形，子实淡黄色，去皮后叫黄米，煮熟后有黏性，是我国古代重要粮食作物之一。
次说“稷”。有个熟语叫“江山社稷”，这里的“社稷”，指的是土神与谷神。中国是传统的农业国，拥有了土地与谷物，就有了立国与产家之本，所以，社稷又成为江山的代称。古代的皇城，都会有社稷坛，专为皇家供奉社神与稷神之用。社稷坛前，还给皇帝留了一亩三分地，以示不忘农本。
这里的“稷(jì)”，又称粟，俗称小米，又叫黄粱，是古代最最常用的主食。唐代传奇小说《枕中记》中，就记载了一个“黄粱梦”的故事，里面的“黄粱”就是稷。《枕中记》里说，有个赴京赶考名落孙山的举子卢生，途经X，在旅店偶遇一位异人送枕，卢生入睡后，做了一场享尽一生荣华富贵的好梦。醒来的时候，店家的小米饭还没有熟。眼一睁一闭，一生就过去了，因有所悟。
五谷丰登是哪五谷？五谷都有什么？
再说“菽”。一代伟人曾写过一首七律《到韶山》：
别梦依稀咒逝川，故园三十二年前。
红旗卷起农奴戟，黑手高悬霸主鞭。
为有牺牲多壮志，敢叫日月换新天。
喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟。
诗中的“稻菽”代指的就是五谷，也泛指田里的各种庄稼。“菽(shū)”，篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子。“菽”，为豆类的总称。
菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”(《春秋 考异邮》)
如今，“五谷”则泛指一切粮食类作物。
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大家好我是乡村迹象
很高兴回答这个问题
主要有两种说法，一种说法是稻、黍、稷、麦、菽；另一种说法是麻、黍、稷、麦、菽。
两种说法差别在于稻还是麻。稻子主要是南方种植，古代的经济文化中心偏向于黄河流域，稻子主要生产在南方，北方较少，所以“五谷”的说法最初是没有稻子的。
麻，是纺织用的，它的茎皮可以用来制作绳子、X、麻纸等，非常结实还可以用来盖房子，是早期人们生活必不可少的东西，后来物种多了，麻的地位才逐渐后退。
黍，就是黄米，煮熟后很有粘性，还可以酿酒、做年糕，由于不太好消化，现在已经不作为主食了。
稷，也称粟，各种颜色的小米，适合长在干旱的地区，中国最早的酒就是用粟酿造的。
菽，大豆的总称，“菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”大豆直到今天也是粮食界重要的作物。
麦，稻，这个都比较熟悉，现在我们吃的米面就来自这两个，是我们的主食。
五谷作为人们生活的必需品，在我国有着悠久的种植历史，《灵枢·刺节真邪》里就说：“真气者，所受于天，与谷气并而充身者也。”五谷的营养是中国人后天最重要的营养。
现在种植谷物虽然比以前要容易些，但我们也要饮水思源，养成节约粮食的好习惯。
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《三字经》中有云：“马牛羊，鸡犬豖，此六畜，人所伺。稻梁菽，麦薯稷，此六谷，人所食。”那么，五谷到底指的是什么呢？应该是“悬，藤，根，角，穗。”悬：即树上长的果子；藤：即爬藤的瓜果；根：即长在地下能吃的根茎；角：即长角的如豆类；穗：即长穗的谷物，如稻麦等。
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