网友提问：
春天，孩子长高的季节，做什么菜或煲什么汤给孩子喝好呢？
优质回答：
春天，孩子长高的季节，做什么菜或煲什么汤给孩子喝好呢？
大家好，我是纤云营养师，我的回答是：
长高是个系统的工程，可以在均衡营养的基础上，侧重安排含蛋白质、钙、锌、维生素A等营养物质丰富的食材。蛋白质
蛋白质是组成人体的主要成分，适量的摄入蛋白质，是长高的重要原料。但是蛋白质摄入不是越多越好。过多的摄入高蛋白的食物，不仅会增加肾脏的负担，还会相应的使食物的摄入量减少，影响其他营养素的摄入，导致营养的不均衡。
另外，蛋白质的良好来源是各种肉类、水产类、蛋类和大豆类及其制品。现在大部分孩子对于肉类是比较偏爱的，多吃肉特别是爱吃肥肉的孩子，会增加膳食当中雌激素的摄入量，容易导致孩子早熟。有关研究证明，肉类摄入增多之后，孩子的发育年龄会提前2-3年。
所以适量食用肉类，以豆制品代替部分肉类作为优质蛋白质的来源，比较有利于健康，也有助于长高。
钙、镁、磷、锌等矿物质
钙、镁、磷等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，有资料表明，骨骼中三分之二的矿物质中99%是由以上三种矿物质构成的，另外，铁、锌、铜、硒、碘等微量元素的作用也不可忽视，他们的不足，均可引起孩子们生长发育停滞、身材矮小、智能水平下降等，比如锌，锌对激素的调节和影响有重要的生物意义，如生长激素的合成、生长因子的分泌都有锌的参与，是孩子生长发育中最重要的营养素。如果孩子锌缺乏，不仅影响胃口，免疫力低下，还会直接影响孩子骨细胞分化和增值的基本过程。
高钙食物：奶类、豆制品、绿叶菜、虾皮、黑芝麻酱等
富镁的食物:绿叶菜、坚果
富锌的食物：牡蛎、生蚝等贝类食物和软体类海鲜、运动部位的瘦肉、小麦胚芽、黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等。
维生素A
维生素A参与细胞的RNA、DNA的合成，对细胞的分化、组织更新有一定影响。充足的维生素A有益于增强长骨骨骺软骨中的细胞活性，促进骨细胞的分化和平衡，提高长骨的生长速度。一旦身体缺乏维生素A，可使破骨细胞数目减少，成骨细胞功能失控，导致骨膜骨质过度增生，影响骨骼发育。另外维生素A还参与生理夜间的分泌调节，促进夜间生长激素、甲状腺激素的分泌。这些都与身高增长密不可分。所以说维生素A是长高的”秘密武器”之一，它可以通过多种途径来促进骨骼发育和身高增长。
来源：补充来源：动物肝脏、蛋黄、全脂奶
另外植物性食品中的胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，也是补充的好来源。如芥蓝、西兰花、菠菜、油麦菜、胡萝卜、南瓜、红心甘薯、芒果、柑桔、番木瓜等深绿色、橙黄色的蔬菜和水果。而且颜色越绿、越橙，则胡萝卜素含量越高。
另外，维生素D也在孩子长高过程中发挥着重要作用。
维生素D与甲状旁腺协同，能使未成熟的破骨细胞前体，转变为成熟的破骨细胞，促进骨质吸收，还可以X成骨细胞促进骨样组织成熟和骨盐沉着。另外维生素D还可以促进钙、磷的吸收。如果维生素D不足，可导致孩子骨骼生长缓慢。所以，想让孩子长高，就要让孩子适量的晒晒太阳，以促进体内维生素D的合成。
虽说长高与遗传、睡眠、运动等因素都有很大的关系，但是在此基础，食物多样合理搭配、均衡营养仍是促进孩子个头儿生长的灵丹妙药。但需要注意的是，高盐高糖的饮食会阻碍钙质的吸收，影响骨骼的发育，可以说高盐高糖是增高的大敌，所以，要想增高，还是要少吃零食，远离甜饮料，少盐少糖少油的清淡饮食为宜。总结：
助力长高，需要多种营养成分协同作用，才能事半功倍，少吃零食、远离甜饮料、少盐少糖少油、食物多样均衡饮食才能为长高提供更充足的原材料
根据平衡膳食原则，长高季一日三餐可以这样安排：
早餐：面食类食物（如蔬菜饼、杂粮牛奶馒头等）+一小盘颜色鲜艳的蔬菜+牛奶或豆浆+鸡蛋
午餐：杂粮米饭（全谷物、杂豆、大米）+一盘肉类食物（如鸡肉、牛肉、瘦猪肉等）+绿叶菜+菌菇类食物+豆制品
零食：酸奶+水果+坚果
晚餐：红薯饭（或芋头、山药等）+一盘水产品（鱼虾蟹贝）+2盘蔬菜
长高食谱推荐一 菠菜豆腐汤
豆腐是优质蛋白质的良好来源，且含钙量也高，每百克老豆腐含蛋白质12.2克，钙138毫克、镁63毫克。菠菜含有丰富的胡萝卜素，可以在体内转成维生素A，且在蔬菜中，其钙镁的含量也是相对较高，每百克菠菜含钙66毫克，镁58毫克。两者结合可谓是长高营养的强强联手。
· 长高食谱推荐二 奶酪蔬菜饼+麦胚豆浆
奶酪蔬菜饼食材：
全麦粉、奶酪、彩椒、胡萝卜丝、香菇、虾皮、鸡蛋、
麦胚豆浆食材：黄豆、核桃、红豆、大米、小麦胚芽
制作方法：
1、 全麦粉、胡萝卜丝、香菇、虾皮、鸡蛋混合，加少量清水，搅拌成糊状
2、 电饼铛加热，刷少许油，倒入面糊，摊成圆饼状
3、 面饼成型两面煎熟后，撒入彩椒丁、奶酪，盖上电饼铛继续加热几分钟，待奶酪融化即可。
麦胚豆浆食材：黄豆、核桃、红豆、大米、小麦胚芽
制作方法：
1、将黄豆提前一晚洗净浸泡
2、将泡好的黄豆、核桃、红豆、大米加入豆浆机或破壁机中打成豆浆
3、用打好煮熟的豆浆冲泡小麦胚芽即可
【营养寄语】：这份食谱搭配中，包含了谷物类、杂豆类、蔬菜类、蛋类、奶类和大豆类，可以提供充足的蛋白质和碳水化合物，奶类、豆类都是补钙高手，胡萝卜、彩椒可以提供丰富的胡萝卜素，可转化利于长高的维生素A，小麦胚芽中富含锌、维生素E和维生素B，有利于生长发育。
· 长高食谱搭配推荐二：芥菜花蛤炒年糕
食材：年糕、芥菜、花蛤、瘦肉、香菇、胡萝卜
制作方法：
1、将花蛤放入盆中先吐沙备用（X时可直接要求商贩把盐水舀在装花蛤的塑料袋中，回家放入盆中，再放一枚铁钉，有助于吐沙）
2、瘦肉切丝，先用生抽料酒腌制片刻
3、炒锅烧热，加少许油，加入瘦肉略炒至肉色变色盛出
4、另起锅，加少许油，下入香菇丝煸炒，后加入芥菜、年糕翻炒加清水
5、烧开后，加入花蛤，再次煮开，加少许盐、鸡精调味即可。
【营养寄语】：炒年糕虽是家常的吃食，但这样搭配却也可以提供较为丰富长高营养。瘦肉、花蛤是优质蛋白质的良好来源，花蛤还可以提供较丰富的锌，芥菜，是春季的当令食材，含钙量颇高，每百克芥菜含有230毫克的钙，同时芥菜和胡萝卜都是维生素A原—胡萝卜素的好来源。
其他网友回答
谢谢邀请
我儿子今年上初中，确实个子“撑撑”的往上长，现在身高已经175cm了!不过他不太爱吃饭，体重现在才43kg，整体上像“豆芽菜”。这可把我愁坏了!
春天，孩子长高的季节，做什么菜或煲什么汤给孩子喝好呢？
一，首先，要知道孩子长高必须的营养
钙
蛋白质
各种维生素
这些都是可以促进生长发育的必备食物，所以要给孩子多补充这类营养。
二，根据孩子的口味来合理搭配饮食
很多食物都非常有营养，但是孩子不爱吃，那么再有营养的食物也没用。
我儿子不爱吃胡萝卜、竹笋、山药这些根茎类食物，这些食材制作的菜肴他一口不动，所以这些食物即使再有营养我家里也不做。因为孩子不吃。
三，根据自己孩子的特点，我家里给他是这样安排饮食的
早餐:我家孩子喜欢吃香一点的食物，所以每天早餐都给他做一个【火腿煎蛋】，然后搭配汉堡包和牛奶或果汁食用。因为他爱吃带馅的食物，所以馄饨和包子也是早餐经常能见到的。我觉得这些食物营养和热量都很高，足以保证他一上午的消耗。
晚餐:因为中午孩子基本都在学校订餐，伙食不一定合他的口味，所以晚餐是我家里的“重中之重”。以下这些是我家里餐桌上常见的:
【烧鸡】，【酱烧千叶豆腐】，【炸小鱼】，【蒜泥炒金针菇】
【家常焖小黄花鱼】，【清蒸虾怪】，【地三鲜】
【熘肉段】，【土豆丝炒肉】，【韭菜炒鸡蛋】，【香菇肉馅馅饼】
【京酱肉丝】，【虾仁尖椒炒扇贝丁】，【金针菇菠菜拌芝麻酱】，【煎焖子】
【可乐鸡翅】，【海蛎煎蛋】，【尖椒炒豆腐皮】
我家里的晚餐为了孩子基本每餐都有一个X菜，要比就是搭配海鲜或鱼类。一般素菜选择豆腐比较多，因为孩子不太爱吃青菜，倒是对豆制品“情有独钟”。
家里也会时不时的为孩子炖些汤喝，主要有【牛肉萝卜汤】，【鲫鱼羊肉汤】、【蘑菇炖鸡汤】，【海鲜冬瓜汤】，排骨汤等。
我儿子现在正是“蹿个”的时候，所以为了他我现在也是“煞费苦心”，天天换着样给他做着吃。我自己觉得这些食物应该能满足他长个的需要，不过吃东西最好让孩子自己参与进来，还是以他爱吃的食物为主，这样吃的多自然能够满足长个需要。
其他网友回答
一看食物的本质，是否能够补充足够均衡的优质蛋白，牛奶鸡蛋这些都是很优质的蛋白，瘦肉、海鲜等常规的动物蛋白也都不错。绿叶蔬菜也很重要，绿叶菜中所包含的长高营养素，如赖氨酸、精氨酸、γ-氨基丁酸等，或者钙、锌、硒、铁、B族维生素、维生素A/D等，远比根茎类和瓜果类的多。这两大类食物的比例要够，有的孩子光爱吃米饭，或者零食饮料摄入多，就没有胃口吃蛋白蔬菜了，这都不利于长个。
二也要注意食物的烹调方式，油炸、腌制的不利于健康。煲汤这个，以骨头汤举例，汤中含有的营养物质含量还是比较低的，而且脂肪比例反而不少。
分享一下曾经写过的旧文：
“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”
春天万物复苏，是最适合宝宝长个子的季节，据世界卫生组织对世界各国青少年生长发育统计材料的研究表明： 青少年儿童的生长速度在一年四季中并不相同，有着显著的季节性，春季长得最快，大部分的孩子能长2厘米左右，身高增加值等于9月到11月3个月身高增长的2-2.5倍。?
为什么春天孩子长得最快？
客观上，一个是因为春天是一年中生长激素分泌最多的季节。春天人体新陈代谢X，血液循环加快，呼吸消化功能加强，内分泌激素分泌增多，尤其是生长激素分泌增多。另外春天阳光中的X线波长较短，穿透力强，含有大量的热能，能给人体皮肤均匀地加温，反射性地促使血管扩张，血流加快，同样给软骨增殖提供了充足的血氧和营养。最后，春季万物复苏，孩子们在春天和煦阳光下进行跑跳等活动，能够对骨骼进行良性X，使其增殖能力得到加强，骨骼的生长速度加快。?
那么怎样才能让宝宝长得更高呢？
一、均衡足量的营养
春天孩子生长发育最快，消化吸收功能增强。这时期要让孩子的食物品种丰富多样，并且补充含钙丰富的食品，X一年中最好的长个子时间。
另外，孩子想要长高，最重要的营养需求是蛋白质。每天要保证摄入200-300ml的牛奶，而且每餐饭中肉、鱼、蛋至少有其一。
绿叶菜也是很重要的，一方面，绿叶菜中含有的γ氨基丁酸等，本身就是有促进长高的作用，另外，很多绿叶菜含有的钙含量甚至要高于牛奶。?
其实在我们周围，有很多的饮食误区要避免！譬如下面：
1、很多老人带娃的家庭，都比较重视吃的饱，吃的胖，可很少去重视吃的好，他们大多注重碳水化合物和脂肪的摄入，很少去管孩子的饮食营养是否均衡。?
2、孩子可以补钙，但过量摄入钙补充剂可能导致幼儿骨骺提前闭合。如果骨骺提前闭合，会使宝宝的身高受到限制。所以补钙尽可能选择食补，正常饮食的孩子，一般不会过量。只有不能通过食物获得足够的钙的话才考虑钙补充剂。同时钙剂的利用与维生素D密切相关，维生素D是钙质沉积不可缺少的帮手，适当补充会促进孩子骨骼发育，光补钙有的时候事倍功半。
3、还有很多家长给孩子买各种补品，增高产品，这种做法实际是不可取的，因为这些产品里往往含大量激素，极其容易使孩子性早熟，也许短期内会看到孩子个头猛长，但是却容易造成了过早加速，然后停止发育。
4、纠正孩子吃X食品的习惯。X食品中的色素、防腐剂等添加剂，一方面对孩子的健康不利，抑制生长激素的生长，另一方面还会让孩子过早发育，致使骨骺提前闭合。?
二、足够多的运动
研究资料显示，经常参加体育运动的孩子，比不参加体育运动的孩子可高出4cm左右。这是因为运动后人体的生长激素分泌会明显增加，从而促进身高发育。
很多妈妈怕冬天孩子出去冷，所以就整个冬天处于冬眠状态，这是不利于宝宝发育的。春天来了，带孩子去户外做些大运动。
然而并不是所有的运动都能让孩子长高，只有伸张运动、跳跃运动和游泳等此类运动能促进身高的发展，此外，运动量以不疲劳为准，运动量偏大或过大，反而抑制生长激素分泌，影响身高。?
三、充足的高质量睡眠
长个需要运动、营养，更需要睡眠。晚10点至1点是生长激素分泌最X的时间，次高峰是在早晨7点钟左右。所以不要让孩子晚间睡的太晚。因为生长激素只有在深度睡眠时，才会分泌，人一般在睡着后半个小时到一个小时左右的时间进入深度睡眠。此外，开夜灯睡觉也是不利于生长激素分泌的。
关于睡眠，有几点要注意
1、不能说小孩子困的不行了再去睡觉，而是每天固定时间上床，养成良好的作息习惯。
2、还有的孩子睡的晚是因为根本不困，原因是午睡的时间特别晚，而且长，那这样的话，肯定晚上睡不着了。一般孩子在X之后还没午睡，那就没有午睡的必要了，有时实在太困，可以让孩子眯一下下。所以，午睡时间最好控制在12点-2点之前，妈妈们可以在宝宝睡觉的间歇X宝宝，比如娃翻身或者动弹的时候，叫醒比较好。
3、还有，夜间睡眠最好是深睡眠，反复翻腾一般睡眠质量不高，影响生长激素分泌。孩子晚餐不要吃特别多，也不要临睡前喝很多水。因为吃太多，给肠胃造成了负担，胃不和则卧不安，而喝太多，则会不停地起来尿尿，也会影响到睡眠。?
四、提高免疫力
我们说，春季是长高的好时光，科孩子一生病肯定会影响身高和体重，特别是使用抗生素后，宝宝在一周左右的时间里，发育都是会很缓慢的。所以我们要从饮食习惯、运动习惯、生活细节等方面上注意，预防孩子流感等。其实，这和前面是异曲同工的，好的习惯加上正确的医学常识，是让孩子健康成长的基础。
各位家长朋友，我很理解家长想让孩子长高的期望，想让孩子长高是好事，但是千万别矫枉过正。如果对孩子身高执念太过，盲目补钙，食用增高产品，药补，吃太多，甚至过度焦虑反而更可能让孩子受到不好的影响耽误长个。保证营养均衡，合理的作息时间，多运动，必要时求助于正规的生长发育专家，才是正确的打开方式。身心健康比什么都重要。
其他网友回答
春天是孩子长身体的关键时刻，首先要确保孩子有足够的营养来供养他的身体所需。长高不单单是补钙就行了，身体所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、矿物质等都要供养充足才可以。
鸡蛋是我为我家孩子每天必备的，刚好疫情在老家，家里母鸡正好下蛋，每天水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、鸡蛋面，我都是换着给孩子做的。
猪肉每天最少也要一两肉，才能满足孩子身体所需。猪肉的做法就多了，就不一一举例了。
每个星期牛肉、猪肝必须吃一次，这两种肉都是补铁的，能改善缺铁性贫血。牛肉水煮或者炒都是很不错的选择，猪肝打汤、爆炒、煮粥都可以。
孩子多喝汤真的很有用：
鱼汤，鲜美也是很补钙的。可以选择鲫鱼、或者鱼头、或者河里钓的鱼煮出来都是很鲜的。煮汤前把鱼稍稍煎两面微黄，再加入水煮开，汤就会很白，而且很鲜甜。前段时间我家小叔在河里钓回来的我也是不知道是什么鱼，但是煮的汤很白很甜。
骨头黄豆汤，这个被认为是补钙神汤，骨头可以是排骨也可以是大骨。黄豆提前泡发，跟骨头熬汤。
除了补充每天所需的肉、汤，蔬菜水果也要让孩子多吃，补充维生素，营养全面孩子自然就能够长高。
其他网友回答
你好，我是小爱，春天孩子长高的季节，做什么菜或煲什么汤给孩子好呢？我感觉应该荤素搭配，孩子现在正在长身体，需要补充大量的维生素，蛋白质，以及各种微量元素，今天我来详细介绍一个可以促进孩子骨骼生长的菜吧！
〖西红柿炖牛腩〗因为牛肉可以促进孩子肌肉生长，骨骼发育，人吃点儿牛肉对孩子身体有好处呢。
1.买来的牛腩肉用凉水冰三个小时。
2.凉水下锅加入葱姜料酒去腥大火烧开五分钟。抽完血后把牛肉洗，用温水洗干净。用温水会让牛肉更加鲜嫩。
3.起锅烧油爆炒 葱 姜 八角 桂皮炒出香味儿，把牛肉倒里面爆炒，加入一勺生抽，半勺老抽，没在加入一罐啤酒，加牛肉的香味，切一个西红柿放到里面，入半壶开水。
4.把对好的这一锅倒入高压锅内，开在高压锅中对25分钟，再加入切好的胡萝卜块儿，
5.再炖十分钟焖五分钟。
美味的西红柿炖牛腩就做好了，也可以让孩子长的高，还可以补充更多的维生素。
亲爱的回答就到这里，希望我的答案您可以满意，谢谢！
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