网友提问:
广东什么地方的菜好吃?
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烧肉好吃
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汕尾的海鲜
X的打冷
汕头生腌蟹
广州的早茶
珠海的烧鹅
湛X烧蚝
中山的濑粉
清远的靓鸡
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我们都知道广东的美食是在广东旅游中必不可少的享受之一,去了广东不吃美食的话相当于白去哦。那么究竟广东有哪些特色美食呢?
广州煲仔饭
广州泮塘马蹄糕
广州鸡仔饼
佛山双皮奶
佛山蹦沙
东莞糖不甩
湛江炭烧生蚝
湛江田艾饼
茂名簸箕炊
茂名籺
阳X肠碌
江门荔枝柴烧鹅
江门白糖糕
中山石岐乳鸽
中山杏仁饼
珠海猪肚鸡
肇庆裹蒸粽
韶关鸭煲
韶关饺俚糍
清远走地鸡
清远刀切糍
惠州铁涌碗仔粑
梅州腌面
河源猪脚粉
潮汕牛肉丸
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广东菜统称粤菜,是我国八大菜系之一,也是中国传统的四大名菜,狭义上的粤菜就是指广州府菜,广州府包含什么呢?即:顺(德),南(海),番(禺),广义上讲,粤菜又称“潮粤菜”,即广州菜,X菜,东江菜的发展而成,类型各异,广州菜和东江菜十分相似。那么广东的六大名菜都有什么呢?
1、白灼虾,属于粤菜系,如这道菜的名字一般,主要食材就是虾,烹饪方式就是白灼,是广东省广东地区的一道地方传统名菜,白灼的做法保留虾的鲜甜嫩,然后剥壳蘸酱汁吃,值得注意的是这道菜不可以与如葡萄,石榴,山楂,柿子等一起吃,会引起人体不适,也就是我们常说的“食物中毒”。
2、盐焗鸡,是大名鼎鼎的一道传统特色菜,也是广东本地“客家”的招牌,属于粤菜系,已经成为享誉国内外的经典菜式,特别是华侨里的广东籍华人,小编在国外的同学里,有一个对这个菜可以说是“情有独钟”的同学,几乎每周都有三天吵着要吃盐焗鸡。
3、烧乳猪,烤乳猪的做法是把两周到六周大的(对就是没断奶的)X猪宰杀以后,用火烤的方式制成,如果大家觉得这个吃法有点残忍,那……小编也不知道怎么说,要不,不吃就好了,不过小编觉得这种虽然大家会吃鸡,会吃鸡蛋,但是只是对毛鸡蛋那种吃食接受不了的想法是可以理解的。
4、冬瓜盅是广东和上海地区X的传统名菜,把冬瓜当成容器,蒸熟之后吃,冬瓜虽然是用来当容器,但也是可以吃的,成菜的汤里有冬瓜的清香,冬瓜里有馅料的美味,互相映衬,美哉美哉。
5、烧鹅也是粤菜系X特色,是广州传统烧烤的肉食,烧鹅源于烧鸭,在广东地区比较普遍,小编在广东吃过最好吃的一家店铺是最最有名的长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅,还有黄浦区长洲岛的“深井烧鹅”也非常好吃,烧鹅的特点是皮脆肉嫩,肥而不腻,骨头都是香的。
6、白切鸡,色香味俱全的X传统名菜,属于粤菜西鸡类的最普通的一种,制作方法非常的简易,不加配料而且保持着原味,白切鸡皮滑肉爽,清淡但鲜美。
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吃在广州,味在顺德,应该是广州和顺德
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