网友提问：
什么东西可以泡酒？怎么泡？
优质回答：
你好！我是爱美食的叶子，很高兴回答你的问题。
可以泡酒的材料非常多，光药材类的就数不清，各种药材泡出来的酒食补功效都不尽相同。
我个人最喜欢用水果泡酒，因为果酒酒精度数低，喝起来好入口，比较适合女性饮用。
不同的水果泡出来的酒也有不同的食补功效，我泡过的水果酒不少，都是跟着时令选择当季水果来泡，至今为止泡过杨梅酒，青梅酒，桃子酒，桑椹酒，桃金娘酒，荔枝酒都非常好喝。
今天刚好泡了青梅酒和青梅汁，这个季节的青梅已经接近尾声，这次买的青梅产地是云南的，比其他地区青梅成熟稍晚一些。
青梅酒的泡制方法很简单：
准备青梅2斤，38度左右的糯米酒2斤（糯米酒度数不宜过高，会掩盖青梅的果香），冰糖1.5斤。三者的比例是1：1：0.7
首先买来的青梅先用盐水浸泡一小时，以便把表面的农药细菌残留物分解出来，然后用清水冲洗干净。
洗干净的青梅要把坏的果子挑出来，以免影响后期青梅酒的口感。
挑出磕坏的和烂果，表面有晒斑的青梅没有坏还是可以用的。
接着用牙签把青梅果蒂去掉，不去掉青梅酒会苦。
然后彻底晾干表面水分，天气不好可以借助风扇。
晾青梅的时候我们提前把装青梅酒的瓶子用开水消毒后晾干水分。
准备工作都做好了，现在开始泡青梅酒。
先在瓶子里铺一层青梅，接着在上面铺一层冰糖，重复操作把瓶子装到8分满，接着倒入白酒，然后密封保存三个月以上即可饮用。
我们的青梅酒就泡好了，是不是很简单呢？喜欢的朋友试着做看看吧！
我是爱美食的叶子，以上是我泡青梅酒的一点心得，希望对你有所帮助。
其他网友回答
你好，很高兴能回答你的问题！
现在的季节正是杨梅与荔枝盛产上市的季节，它俩是当季时令水果，目前用杨梅和荔枝浸泡白酒最为适宜。
当然还有很多浸泡食材可以选择，比如水果，珍贵中药材，动物类等都可以浸泡白酒。看你浸泡出的酒是以单纯酌点小酒为目的，还是想用浸泡出的酒来改善身体不适的状况。
比如：杨梅，荔枝，枸杞，桑葚，青梅，菠萝，桂圆（龙眼），乌肖蛇，人参，西洋参，葡萄，草莓……
下面详细解释一下杨梅酒的做法：（这种做法适用于所有去壳并清洗干净的水果）
1.原料的选择和清洗：
杨梅应当挑选成熟新鲜，没有破损，没有被撞击摔坏的杨梅，否则酿好的酒会出酸味。放入盐水中浸泡半小时，以便更好的去除表面残留的脏污，细菌和内部的幼虫。
2.配比：
杨梅与白酒的比例是1比1，也就是一斤杨梅配一斤白酒，加入100～200克冰糖，口感最佳。白酒泡制的度数根据个人喜好而定，建议度数不要太高，（30～40度左右的糯米酒最为适宜）否则会把水果的口感遮盖太多。
3.最重要的泡制方法：
a.浸泡的玻璃容器必须是无水无油无脏污，可密封并且是透明可清楚观察水果变化的。
b.将杨梅与冰糖层层交错铺放，一层杨梅，一层冰糖放入瓶中。（冰糖是催化剂）最后再倒入准备好的白酒，白酒需要没过杨梅。
c.封口处先用保鲜膜封一层口，再用密封盖子盖紧，避光室温下泡制三个月即可饮用。
4.三个月启封后：
要迅速分离果肉和酒，果肉可以放进冰箱冷冻室冷冻成杨梅冰球，喝酒时可以倒上一小杯，加入冰冻后的杨梅球，清爽甘甜的冰镇杨梅酒就做好啦！
杨梅酒的制作方法简单，适当饮用还能起到保健作用，盛夏时节咪上几口顿觉气舒神爽，消暑解腻。
以上是我对“什么东西可以泡酒，怎么泡？”的详细回答，希望能让大家喜欢！
戳我头像看（6月8日期）可以观看关于杨梅的其他两种时鲜做法哦！
其他网友回答
大家好，我是哈喽麦田，今天跟大家分享的是家庭杨梅酒的制作过程。
1、挑选新鲜的杨梅不洗为佳。如果想洗的话，要应盐水泡30分钟，晾干水分。记住一定要晾干水分，要不泡出来的酒会变质。
2、把杨梅放入干净无水的容器内，也可以应白酒把容器消一下毒。一层杨梅一层冰糖这样叠放。1000克的杨梅放200的冰糖，可以中和杨梅的酸味，可以根据个人口味增减糖的克数。
3、选应50度左右的白酒最好，这样泡出来的杨梅酒才香醇。1000克杨梅大概需要1000毫升的白酒，也就是两瓶。容器不要倒满，留一些空间，杨梅还有发酵。
4、最后盖好盖子，封口处一定要密封好，这样才不会滋生细菌。阴凉处保存，三个星期就可以喝了 。
家人喜欢喝杨梅酒，这是多次实验总结出来的干货。
其他网友回答
我自己平时也喜欢小酌一杯 所以自己会泡荔枝酒 青梅酒 都是我的最爱
荔枝酒 制作：
1. 用糯米糍 核小清甜皮簿肉厚
2. 高度白酒（白酒一定要选好的白酒）有利于发酵和保存
3.黄冰糖 比例1:1:0.3 泡荔枝酒时我会抓一小把枸杞下去一起泡
泡的时间一年后我就会打开品尝了 女孩子多喝点这些酒会养颜美容[呲牙]
青梅酒跟荔枝酒一样比例
下面是我泡的酒
以上内容就是小编分享的关于什么东西可以泡酒怎么泡.jpg”/>
