网友提问：
湘菜里最家常，最易做的是哪道菜？
优质回答：
辣椒炒肉，垛辣椒鱼头，清炖鲫鱼汤，美味简单，但做鱼少不了放紫苏。
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辣椒炒肉，青椒炒蛋，手撕包菜，烧辣椒擂皮蛋，炒豆豉辣椒大蒜，酱油土地丝，牛肉丝萝卜丝。。。这些都是家常下饭的菜，操作也简单，我们到家里经常做经常吃的，非要排第一那就是辣椒炒肉了
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谢邀！
湘菜里最易做的最常见的菜是什么菜！我举一个最简单最有特色的湘菜！洞庭鱼头！最容易做，也称得上懒人菜！下面我详细介绍一下！
首先用胖头鱼头洗净去鳃，用少许盐腌制两分钟。腌制期间，可以切生姜片和大蒜粒垫在盘子底下，准备剁辣椒（最好是自己做的，有辣味，也可以买的，）野山椒切碎，切葱花香菜，生姜末，大蒜末。
把腌制好的鱼放在摆好生姜片的盘子里，撒上剁辣椒野山椒，上蒸笼蒸8分钟，出锅后撒上生姜末大蒜末，淋点蒸鱼油，再淋点花椒油，浇热油，撒上葱花香菜即可！
做这道菜非常省事，三四分钟准备食材，八分钟坐等美味。关键是味道非常鲜美，自己做出来的味道丝毫不亚于大酒店里的味道！朋友们觉得怎么样？可以自己动手做做，试试看哦！
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【口味鸡】全家都爱吃
原料：姜，蒜，剁椒，香叶，桂皮，八角，葱
我家的秘制辣椒油，料酒，盐，鸡粉
【1】备料：容易熟的鸡一只，不要土鸡！将鸡
切成小块，易入味，切好用水泡上，中
途换一下水在泡，把血水泡净，捞出控
去水份，最后放入开水中焯一下
【2】姜切片，！蒜切片，葱切段，准备一小勺
剁椒。
【3】开火，锅内倒油，油热下八角，桂皮，香
叶煸出香味。加姜片，蒜片，剁椒中火煸
炒
【4】加入鸡肉块大火翻炒至肉变色，倒料酒
去腥味
【5】炒至没水份，加入一勺辣椒油(可以增色)
继续煸炒，到肉上色
【6】锅内加水，水要超出锅中的鸡肉块。X
肉嫩，锅内沸腾起来倒入盐，鸡粉X几
下，盖上锅盖，大火焖5分钟，转小火炖
20分钟左右。
【7】最后准备收汁，加老抽，生抽。翻
炒几下至锅内汤汁，加葱段即可出锅
以上内容就是小编分享的关于湘菜里最家常最易做的是哪道菜.jpg”/>
