网友提问：
今年杨梅成熟朋友给了不少杨梅，都说杨梅泡酒好喝，该怎么泡？
优质回答：
怎样泡杨梅酒？
其实泡杨梅说容易也容易，说难也不能，上了年纪爱喝酒的农村人其实都会泡杨梅酒。不过像有此年轻人却知道的不是那么多。今天我就跟大家说一说怎样泡杨梅酒。
泡杨梅酒，首先要选择优质的杨梅，最好是自已上山釆摘，不要到市场上去买。市场上卖的一般都不新鲜，特别是装蓝子卖的，大家千万不要去买，外表看起来很好，其实下面装的全是从地上捡的杨梅，用这种杨梅泡酒，会影响杨梅酒的质量，长期存放还会变质变味。
一、釆摘成熟优质杨梅，冲冼沥干
采摘杨梅一定要精挑细选，一个一个的釆摘，要最成熟的，紫黑的杨梅。釆摘回家后用淘米蓝将杨梅用自来水冲洗干净，放在阴凉处凉干待用。
二、清洗玻璃瓶子
泡杨梅酒前，应该将盛装杨梅酒的玻璃瓶子用温开水冲冼干净，然后将瓶口倒立在桌子上，让瓶子里的水自然沥干待用。
三、泡杨梅酒的白酒，酒精度不低于50度
要泡杨梅酒，最好要舍得花成本，一般喜欢喝酒的人都喜欢选择乔麦烧酒，那是沌粮食乔麦烧制的，酒性淳朴，有利于人体健康，酒精度最好不要低于50度。
四、泡制杨梅酒
将凉干的玻璃瓶子直立，倒入干净沥干的杨梅，杨梅数量不要超过瓶子的三分之二，然后倒入纯粮烧酒。喜欢喝甜的应加入少许冰糖，然后将瓶口用塑料膜密封保存。最好不要急着吃，杨梅酒越陈越好，让杨梅全都泡出来，一般储存三个月以后再食用最佳，是招侍亲朋好友的最理想的美酒。
怎样泡杨梅？欢迎大家一起都来说说看。
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其他网友回答
杨梅酒是一款制作非常简单的果酒，口味独特，酸甜可口，并且功效和作用让人不可小觑，相信很多人都喝过，在杨梅成熟的季节作杨梅酒是最好的选择。
杨梅酒的功效与作用
杨梅酒有生津止渴、消暑解热的功效，还有美容养颜、治疗腹泻等病症的作用。但要注意，杨梅酒放置的时间不宜过长。
杨梅酒的做法
酿制杨梅酒的重中之重，就是杨梅的选取和各种成分之间的比例问题。
1、选取刚刚成熟的、新鲜的，表皮没有任何破损的杨梅，把多余的枝叶去掉。
2、用高度纯粮白酒擦洗杨梅表皮。
3、装酒的瓶子要清洗干净，并彻底晾晒。
4、按照1:5:5的比例准备冰糖、杨梅和酒。 5、将冰糖和杨梅一层压一层摆放。
6、摆放完倒入酒，酒要漫过杨梅的高度。
7、封口后放置阴凉处，不要阳光晒到。
8、放置3个月后即可饮用。
9、开封之后把杨梅迅速从酒中捞出来。 10、饮用时添加冰块或蜂蜜，口感更好。
以上就是杨梅酒的制作方法，大家学会了吗？赶快去试试吧。
其他网友回答
用盐水把楊梅清洗干净。用高度白酒，浸没楊梅，也可以加入其他中药材一起浸泡。加入适量冰糖。盖紧盖孑，二三月后可食用。酒少了，逐步加些。此酒吃夏天腹泻，连楊梅一起吃三四个，效果很好。
其他网友回答
玉壶心?杨梅酒
配料表：
东魁杨梅3斤、茅台53度酱香酒6斤、单晶冰糖1斤。
制作方法：
1、将杨梅用冷盐开水浸泡15分钟后，用冷开水洗净；
2、称取500克冰糖备用；
3、称取3000克53°的酱香型纯粮酿造白酒；
4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干；
5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中；
6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；
7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；
8、把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处；
9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了；
10、1个月后取出杨梅，防止浸泡出杨梅核的苦味。
11、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。
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敬请期待[微笑]
其他网友回答
慈溪杨梅和仙居杨梅比较好吃，象山杨梅核太大还带点酸味，味道不咋样。如果选择泡酒的话，我会选择不是那种红透了的杨梅，虽然红透的杨梅吃起来好吃但泡杨梅酒的话我还是会选择快成熟的杨梅。泡杨梅酒先要准备一个玻璃罐，看你要泡多少了就准备多大的罐子、冰糖和白酒!杨梅不用洗直接就可以放在罐子里，倒入白酒。白酒和杨梅的比例可以是3:2，最后撒入冰糖，喜欢甜的可以多撒点，看个人口味了，最后在瓶口上铺一层塑料袋或保鲜膜防止它漏气，在把盖子盖严实了，半个月左右就可以喝了。
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