葱油拌面的做法视频(葱油拌面的做法家庭做法)
葱油拌面的家常做法？
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前几天看“向往的生活”第四季第5期，黄磊老师做的葱油拌面，他们几个吃的真是爽啊。现在这个季节正是小葱盛产的时候，但是平时买菜，买的小葱都是一小捆一小捆的，一小部分做葱花用，吃不了的就发黄扔掉浪费了。正好，就跟着学习了一下这个葱油拌面，做了几次，很是不错，吃货大叔今天就把它分享给大家。
葱油拌面家常做法，非常非常简单，但是做出来面条有韧劲又爽滑，葱香味和酱香味十足，非常美味好吃。特别对于上班族来说，尤其是早上起来，时间比较紧张，非常适合做这个葱油拌面，不仅制作简单，而且非常好吃，吃完绝对会让人食欲大增，胃口大开。
正宗的“葱油拌面”是上海的招牌美食，我们做的这个只是家常版最简单的做法，只用了小葱、洋葱、酱油、花生油和面条，但是味道却很好吃。大家可以学着做一下尝尝。
1.葱白葱绿分开，葱白不用（可以留着做葱花炒菜用），葱绿大部分切段，小部分切葱末
2.切半个洋葱，切丝，用洋葱是因为洋葱的葱香味更浓一些，增加香甜味道
3.切好的洋葱和葱段放进五六成热的油锅里，小火慢慢炸，一定不要大火，否则会把葱炸糊
4.利用这个时间，用个空碗调料汁，倒点生抽，再来点老抽加点底色好看，不喜欢吃生酱油的可以在炸制好葱油后，加热熬制一下再吃
5.洋葱和葱绿炸至金黄色变得很软的时候捞出，可以丢掉不吃，也可以放在拌面里面一起吃
6.炸的葱油盛起来，备用
7.锅里加水煮开，放面条
8.面条里面少倒点油，可以防止面条熟了以后粘连
9.开锅以后，锅里砸两次清水，这样面条会更加爽滑，熟的更快
10.盛出面条
11.撒上葱末
12.根据自己的口味浇上酱油料汁
13.最后浇上炸好的葱油
14.拌匀
15.这样，这个美味的葱油拌面就做好了
葱油拌面的做法视频(葱油拌面的做法家庭做法)
教你葱油拌面的做法？
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一日三餐，健康简单！谢谢关注“一人三食”，每天与您分享上班族的健康美食！
俗话说得好，早饭要吃得好。早餐，是一天中的第一顿饭，也是一天营养的重要来源，又是三餐中最容易被忽视的一餐。
第一：经过一夜能量消耗，吃早餐能够避免出现低血糖和营养性贫血；
第二：吃早餐对胃肠有保护作用，能够减少患慢性胃炎；
第三：吃早餐还能促进胆汁分泌，预防胆结石的发生；
第四：吃早餐能够促进人体的生长发育，为人体补充大量的能量，使一天的工作、生活精力充沛
营养早餐应包含：
1、富含碳水化合物的主食，例如全麦面包、馒头、粉、面等，补X糖；
2、富含优质蛋白质类的食物，例如鸡蛋、牛奶、各种肉类，有助于维持血糖水平，补充蛋白质、矿物质。
3、蔬菜，例如拌黄瓜、青菜等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素。
葱油面(葱油拌面)是特色传统面食，滋味鲜美，X可口，做法虽然简单，但是味道极好，我也是比较喜欢吃面食，今天就为大家分享一个“葱油拌面”简单的做法：
第一步：食材，准备细面条200克（最好是手工面）、香葱100克、生姜，盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、醋、香油、花椒油；
第二步：葱洗净，切成小段，姜切成片，调个料汁：碗中放入1勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺醋，适量香油、适量花椒油，混合匀均成料汁备用；
第三步：葱洗净，切成小段，起锅倒入菜籽油（或色拉油），油温3成热时，放入葱段，生姜进行煎制，小火大约15分钟左右，至葱段炸干，变成焦黄色即可，夹出葱段后将调好的料汁倒入葱油中，再熬制1分钟即可盛出备用；
第四步：起锅烧油，三成热，打入一个鸡蛋，煎至8成熟盛出备用；
第五步：另起锅烧水，水开后下入面条，煮开后倒入少量冷水入锅，这步反复三次激面，煮出的面有劲道，面条煮到8成熟就好，然后再捞出沥干水分；
第六步：把沥干好的面条盛入大碗中，再淋上适量香葱油，再撒上一些葱花（味道又香又好看），拌均即可食用，葱油香和门酱油香扑面而来；
第七步：提前8小时泡好黄豆，放入豆浆机中，加入适量水，打成豆浆即可饮用，营养又健康；
营养成分：
鸡蛋含有蛋白质、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，能健脑益智，避免智力衰退；
豆浆有丰富的营养成分，包括蛋白质、铁、钾、镁等，防止高血压，防止糖尿病。
制作技巧：
1、葱油面的关键是葱油，所以葱和油的量可以自己掌握，一般油的量没过葱一半即可，在熬制过程中，葱会变干X，葱油晾凉后装入密封瓶中，放入冰箱保存，下次再要用的时候直接拿出来用就行；
2、熬葱油的过程不能盖锅盖，否则葱的水分蒸发出不去，影响葱油味道；
3、面条最好选用新鲜的手工细面条，如果没有，简单一点选择超市细的干面条也可以，但记住，煮面时8成熟就可以，这样的口感最好。
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葱油拌面的做法视频(葱油拌面的做法家庭做法)
有谁知道浙江大学的靓园中的葱油拌面做法？
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面食是很多人都非常喜欢吃的一种主食，在北方地区吃面食的次数就非常多，吃米饭的次数相对来说就很少，面食的制作方法丰富多样，葱油拌面就是其中一种，制作葱油拌面方法很简单，自己在家里面也可以做出非常好吃的葱油拌面，而且又含有一定的营养价值，下面就来和煌旗君看一下葱油拌面的做法有哪些。葱油拌面的做法制作葱油拌面需要准备一些面条，细香葱，还需要少许鱼露，细砂糖，老抽，生抽，色拉油，先把细香葱的根去掉清洗干净，然后把葱白部分去掉以后留下葱叶，然后再切成小段，把色拉油倒进锅里面，稍微加热到一定温度，把葱段放下去，用中小火熬至葱油，再熬制的过程中可以把老抽生抽倒进碗里面，混合均匀，再滴一些鱼露，准备一些细砂糖，等到锅里面的葱段变黄以后就可以加入细砂糖，然后再把老抽生抽倒进去，用大火煮开就可以关火了，这样葱油汁就熬好了，另外准备一个锅子，加入适量的水煮开，再把面条放进去，面条煮熟以后放到冰水里面过凉再捞出来，加入一些葱油汁，搅拌均匀以后就可以吃了，非常香。制作葱油拌面还可以准备一些酱油，一些葱，适量面条，盐，先把葱切断，水分擦干，否则放到油锅里面炸就会溅到身上，然后再把油放进锅里面加热，把葱段放下去用小火熬制出葱油，再把葱段捞出来，把油倒进碗里面备用，再把面条煮熟，可以煮得稍微硬一些，煮好的面条放到冷水里面过一下捞出来沥干水分，再加入一些葱油，加适量榨干的冲段，淋上一些酱油，搅拌均匀就可以吃了。制作葱油拌面还可以加一些猪肉在里面，可以准备一些面粉，适量猪肉，少许白糖，植物油，小葱，老抽，生抽，料酒，大葱以及食盐，面粉里面加入一些盐，然后再加入凉水揉成比较硬的面团，一直要揉到表面光滑，再包上保鲜膜，醒半个小时，在洗面的过程当中可以开始制作葱油，葱白取出备用，小葱清洗干净备用，大葱葱白切丝，小葱切段，锅里面加入适量的植物油，油热以后把葱放下去，用中小火慢慢的熬制，大概半个小时左右，葱就会变成焦黄色，这个时候把葱捞出来，然后再把猪肉切丝，放到葱油里面煸炒一下，再加入一些生抽，老抽，白糖，料酒，盐，用中火再熬制到香味飘出来，把面条煮熟以后放到凉水里面过一下，再倒入葱油汁，加一些肉丝，搅拌均匀就可以吃了。葱油拌面的营养价值葱油拌面里面含有非常丰富的碳水化合物，矿物质，维生素，蛋白质，可以达到止渴除热作用，还可以养心益肾，葱油拌面里面还含有维生素，氨基酸，纤维素，核黄素以及硫胺素，容易被身体吸收消化，能够让免疫能力增强，还可以改善贫血问题，让营养得到平衡，葱油拌面里面所含有的碳水化合物是非常多的，能够提供身体所需要的能量，在制作过程中会吸收大量的水分，所以吃完以后饱足的感觉也非常强。葱油拌面用什么面葱油拌面可以使用的面还是比较多的，想要吃哪一种都可以，不同的面吃起来口感会有一些不同，一般葱油拌面里面选择的都是细面条，这样口感可以更好，更加爽滑。葱油拌面是哪里的特产葱油拌面是上海的特产，是一种招牌美食，吃起来面条非常有韧性，而且也非常爽滑，葱油很香，面条非常有嚼劲，主要的材料就是黄瓜丝，大葱，大料，桂皮，料酒，白糖，酱油，鸡精，盐，生姜，大葱，猪油以及面条，做法非常简单，需要的材料又不复杂，可以添加一些自己喜欢的配料。葱油拌面的葱油怎么做制作葱油所需要的材料是非常少的，只需要准备一些葱，然后把葱白地方去除，然后再切成段状放到油锅里面炸一下，一直炸到变黄以后就可以加一些白糖，以及加一些老抽生抽来调颜色，这样葱油就做好了，拌葱油面的时候需要把变黄的葱给捞掉，这样才不会影响到口感。孕妇可以吃葱油拌面吗孕妇是可以吃葱油拌面的，葱油拌面里面含有很多营养物质，能够很好的被身体消化吸收，又可以让免疫能力增强，改善贫血问题，所以适当的吃一些葱油拌面可以，但是一次性不要吃得太多，也不要每天都吃，孕妇应该注意营养均衡，什么食物都应该适当的吃一些，这样才能让胎儿更好的成长发育。减肥可以吃葱油拌面吗减肥期间较好不要吃葱油拌，大概100克葱油拌面里面就有207大卡的热量，里面还含有很多脂肪物质，蛋白质物质以及碳水化合物，因为油分含量很多，所以对于减肥的人士来说并不是好的选择，想要减肥的人就不要吃葱油拌面了。上面给大家介绍的就是葱油拌面的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作葱油拌面方法非常简单，口感又非常不错，所以想要吃的人就可以根据上面的步骤制作一下，一般的人X都是可以吃葱油拌面的，也可以另外再加一些自己喜欢吃的食材，这样就能让营养价值变得更加丰富，葱油拌面里面需要加的糖分可以根据自己的喜好进行调节。
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