网友提问：
吃蒜苔有哪些好处？
优质回答：
蒜可以说全身都是宝，大蒜可以吃，也可调料，蒜苗也是很美的食物，蒜苔更是一种美味，而且吃蒜苔会有许多好处。蒜苔到底有哪些好处和作用呢？
蒜苔
蒜苔，也有地方称为蒜薹，是从大蒜中X的花茎，蒜苔具有多种营养功效，是非常不错的美食。
蒜苔的营养成份
蒜苔营养丰富，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、大蒜素等人体所必需营养成分。
蒜苔的功效和作用
1.预防流感
蒜苔含有辣素的物质，它类似青霉素，可以杀灭病菌，可起到防止伤口感染和预防流感的作用。
2.增强抗病能力
蒜苔中含有跟人体免疫相关的酵素类物质，它能为人体蛋白提供营养，增强人体的免疫能力，达到增强抗病能力的作用。
3.预防痔疮
蒜苔中的纤维素可以促进胃肠的蠕动，X人的肠道，让肠道通畅，促进排便，有效预防痔疮。
4.降脂减肥
蒜苔含有分解人体脂肪的物质，常吃蒜苔能够分解脂肪，减肥脂肪储存，达到降脂减肥的目的。
5.降血压
蒜苔中的微量物质能使人的血管扩张，改善血液循环，使人的血压降低，预防高血压。
6.护肝养肝
蒜苔中的维生素能起到保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害的作用，。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。能够帮助肝脏结构和功能的维护和修复，起到护肝养肝的作用。
吃蒜苔的注意事项
1.蒜苔不宜过度烹炒
2.消化能力差的人不宜吃蒜苔。
3.眼病患者不宜吃蒜苔。
蒜苔怎么吃
蒜苔的吃法简单，一般作蒜苔炒肉或者是蒜苔炒鸡蛋等等。
蒜苔是一种美味，很远就能闻到香味，炒肉时更是鲜香打扑鼻。常吃蒜苔对人体健康有好处，建议大家可以适当吃蒜苔。
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其他网友回答
蒜苔富含大蒜素、大蒜新素，含有丰富的纤维素，可X大肠排便，调治便秘。含有丰富的维生素C，可以降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保护肝脏，具有防癌作用。蒜苔具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。所以可以多吃蒜苔。
其他网友回答
1、提高免疫力
2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化。
3、祛脂降压
4、养肝，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
5、抗癌抗瘤，预防癌症
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东方花雪
其他网友回答
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、尼克酸、钙等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘 。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
其他网友回答
蒜苔是雪漫喜欢吃的食物之一，有时候便秘一吃这个多喝水，慢慢就好了，说明它对肠道很有益处。最爱的就是清淡的蒜苔炒肉丝啦，脆脆甜甜，一股蒜香味。
简单说说它的好处吧。
1.杀菌抑菌
蒜苔含有蒜辣素．对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔含的大蒜素可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等，对敏感菌导致的肺炎、痢疾等有辅助疗效。
2.润肠通便
蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可X大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。雪漫的一个叔叔长年便秘，经常吃蒜苔后痔疮复发次数少了，有很大改善。
3.降脂，软化血管
蒜苔中含有丰富的维生素c，具有明显的降血脂的作用，也有预防冠心病和动脉硬化的作用。
4.防癌
蒜苔能保护肝脏，诱导肝细胞脱青酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而起到预防癌症的作用。
如果你有高血脂，便秘痔疮，那就多吃蒜苔吧，加上合适的运动，这些症状就会减轻很多哦。
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