吃荠菜的禁忌人X(吃荠菜的禁忌什么野菜去寒)
荠菜可以天天吃吗？一天吃多少最好？
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谢邀！也可以，但最好控制下量
吃荠菜的禁忌人X(吃荠菜的禁忌什么野菜去寒)
吃荠菜的危害有哪些？
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吃荠菜的危害有哪些
荠菜中含有光敏性物质，食用后皮肤会对紫外线更敏感，容易被晒黑晒伤。荠菜中含有麦角新碱，对此物质敏感的人大量食用荠菜可能会引起X收缩，孕妇应谨慎食用。
荠菜含有较多的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种矿物质等营养素，其中，每100克荠菜的含钙量为294毫克，是含钙量较高的蔬菜之一。一般人X选择新鲜的荠菜适量食用能补充相应的营养素，尤其是钙的良好食物来源。建议将荠菜焯水后选择凉拌、清炒、做馅等方式食用。孕期如已食用荠菜并无腹痛、XX等异常，无须过分担心，日常尽量避免食用。
本内容由北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师 郭楠审核
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吃荠菜的禁忌人X(吃荠菜的禁忌什么野菜去寒)
现在人都在挖荠菜，吃荠菜有什么好处？什么人不能吃？
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春季，正是吃荠菜的好时节，荠菜不但味美，而且营养，具有清肝明目的作用！
荠菜，被称之为“春季第一菜”，也叫蓟菜、菱角菜，属于深色蔬菜，是营养价值较高的蔬菜，主要富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、钙、钾等，胡萝卜素的含量高达2590ug/100g，高于小油菜、香菜、苋菜、茼蒿茴香等绿叶菜，略低于菠菜（2920ug/100g）。维生素C的含量在43mg/100g，也高于大多数的绿叶菜，比如茼蒿、茴香、红苋菜、青萝卜缨子、奶白菜等，钙的含量高达294mg/100g，在蔬菜中更是居于榜首。钾的含量在280mg/100g，高于一般的蔬菜。除此之外，荠菜 还含有草酸，苹果酸、丙酮酸等有机酸、黄酮甙、胆碱等成分。
吃荠菜有什么好处？
吃荠菜好处大大的！
首先、荠菜的钙含量很高，是很好的补钙蔬菜，不过食用之前，需要用沸水焯烫，降低大部分的草酸，因为荠菜的草酸含量也很高，食入后在体内会形成草酸钙。
其次，荠菜富含胡萝卜素、维生素C等抗氧化成分，具有很好的抗氧化作用，可抑制体内过氧化脂质的形成。
第三、荠菜富含维生素A、钾、胆碱以及黄酮甙等成分，具有护肝、清肝、明目的作用，对降压、利尿、退热、目赤肿痛都有很好的辅助作用。
中医认为：荠菜，味甘、性平，有健脾益胃，利水消肿、止血明目的作用。
什么人不能吃荠菜？
一般人均可食用荠菜，尤其适合于高血压、高血脂、高血糖、高尿酸等慢性疾病的患者以及体质虚弱的中老年人X。
荠菜的吃法：
荠菜可以凉拌也可以炒，还可以做汤，包饺子、包包子、烙饼、蒸荠菜菜团子等，比如：蒜拌荠菜豆腐干、鸡蛋炒荠菜、荠菜豆腐羹等。
吃荠菜的禁忌人X(吃荠菜的禁忌什么野菜去寒)
荠菜都有哪些食用方法？
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荠菜是很著名的野菜了，真的是十分美味好吃。春天是吃荠菜的好时机，无论是自己挖还是市场上买，都要抓紧时间吃。春天过了，荠菜老了，就吃不到了。
那么荠菜怎么样做最好吃呢？
首先当然是荠菜包饺子啦。荠菜有独特的味道，但是毕竟是野菜比较粗糙，只有加上肉的油腻，口感才好。
把荠菜清洗干净，沥干水，剁碎。然后加上盐腌制。
把准备好的五花肉剁烂成馅。准备好姜蒜末，料酒，味精等调味料。再把腌制的荠菜末用手捏去水分，倒入肉馅儿，混入调料一起拌匀。卫计采用有腌制过的，所以再加入盐时要考虑用量，调成自己喜欢的味道。
不要用荠菜焯水，这样会失去味道。
荠菜馅儿料调好以后，然后准备饺子皮包成饺子。蒸着吃，煮着吃，都可以的。
荠菜因为在饺子皮中包裹着，有独特的清香，混入X，非常鲜美。是难得一吃的美味。
有的地方用类似的方法做成云吞，混沌，基本方法都是差不多的。
二，荠菜炒鸡蛋。
把荠菜洗净，切碎，与鸡蛋液混合在一起。加入适量的盐等调料。然后，热锅加油烧热，倒入鸡蛋液，做成炒鸡蛋就可以了。加入荠菜的炒鸡蛋味道格外鲜美，而且营养价值也较高。
三，荠菜豆腐羹。
把荠菜洗净切碎，加入少量盐。把里脊肉切丝，加入耗油腌制，把嫩豆腐切成小块儿。
锅里放入适量水烧开后，倒入豆腐煮，烧开后再小火煮5分钟左右。倒入腌制的里脊肉丝，用筷子扒散，煮开。再倒入荠菜末，煮沸半分钟关火，再加入适量调料即可。
四，荠菜饼。
把荠菜洗净切碎，加入盐，鲜味酱油，芝麻油，糖腌制。然后准备适量的面粉，揉搓好。再把荠菜末加入面团中，制成一个个的饼。用锅或者饼铛锅煎数就可以了。
用荠菜作为配料，可以做成很多美食。基本上都是切碎腌制后再用。如果单独以荠菜炒菜或者凉拌，那就必须是十分鲜嫩的荠菜了。野菜都是纤维较多，比较粗糙，口感并不好。所以制作时必须要焯水以后，这样口感就嫩一些，也去了点苦涩味，但也少了荠菜独有的清香味。然后或炒或凉拌加入自己喜欢的调料就可以了。
只要记住，如果荠菜作为配料时就切碎腌制后用，如果是作为主菜来炒或者凉拌，焯水后用。自己也可以发明很多做法的。
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野菜有讲究不宜多吃，是真的吗？
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应该是真的，而且所有食物都不宜过量吧！
野菜味美，有些还有独特的功效。有些野菜偏寒性，比如蒲公英苗。有些含有对身体不好的成分，比如蕨菜……我们必须对吃的野菜有所了解，才知道该怎么吃好，能吃多少？这样才吃得舒服不伤害身体。
而且野菜膳食纤维比较多，吃多了难以消化，感觉不舒服的。
所以再喜欢吃野菜也要注意禁忌，别贪吃。
吃荠菜的禁忌人X(吃荠菜的禁忌什么野菜去寒)
肾病综合征能吃荠菜吗？
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肾病综合征患者是可以吃芥菜的。
荠菜是人们比较喜爱的一种野菜，营养价值很高，并且具有很高的药用价值。意见建议：其主要用于治疗高血压，肾炎水肿，泌尿系结石，治疗胃X、胃溃疡、肠炎等病。两种病都可以吃荠菜，对于前一种病还有治疗作用。所以肾病综合征患者是可以吃芥菜的。
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