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农村常见的车前草能吃吗？还有啥用处？
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车前草是野菜，它的别名叫，车轱辘菜，它的生长在，田边地头，X地带，车轱辘菜有清热，明目，利水，车轱辘菜怎么吃法，把车轱辘菜拿回家去，用清水洗净，用铁锅把水烧开，在水里焯一下，把它拿出来，用刀切成小块，再用蒜泥，进行搅拌，是很好的一个美食。
一、车前草的吃法
车前草，它有很多吃法，人们都知道它有清热明目，利水，现在人们都讲究养生之道，车前草是纯野生草本植物，它没有上过化肥和农药，基本是没有任何污染的，它的吃法也会非常简单，有的直接炸一下蘸大酱吃，要是有个讲究吃法，可以用它包饺子，把新鲜的车前草用镰刀割回来以后，去除杂质老叶，再用开水炸一下，再用菜刀把它剁碎，这样就可以和馅儿的，馅儿里搁点，牛肉，猪肉，羊肉，都可以的，再放葱花和大料，做饺子馅儿的各种佐料，在合上面，这样就可以包饺子了。
二、车前草的用处
车前草有清热明目的作用，有眼睛不好的，可以用它泡水，每天喝一点，也能起到养生的作用，但是不能喝的太多了，适量为止。
车前草主要 利水作用，有感觉X不利，可以泡点儿水喝，把它当了茶叶饮之，如果没有新鲜的车前草，也可以在夏天，采集一些车前草，留着冬天用。夏天采集车前草的方法，到野外把新鲜的车前草采回来，去除杂质，根系都留着，把它放到背阴儿的地方阴干，这样能保持车前草的营养成份，留着冬天当茶饮，这样对眼睛有好处，也可以留着冬天做菜吃，冬天能吃到野菜，也是很不错的。
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农村常见的车前草能吃吗？作为一种无毒性的中药材，车前草肯定是能吃的。现在很多人都注重养生，普遍认为只要是野菜，就具有养生保健价值，事实真的是如此吗？现就车前草的药用功效，以及治疗作用，简单的介绍如下，供参考。
车前草能吃吗？
车前草是大家比较常见的野生植物，全国大部分地区均有野生分布，属车前科植物，有车前和平车前两个品种。车前草能吃吗？当然能吃，但味道却不怎么样。今年春季去一家农家乐吃土菜，其中就有一道炒车前，口感又韧又糙，的确不怎么好吃，根本谈不上美味。我想这大概是X年代，人们都挖荠菜，蒲公英充饥，而不吃车前草的原因。就是现在，在菜市场也没见到有鲜车前草X。我想，说车前草好吃，也只是说说而已，事实上很少有人把车前草当菜吃。
车前草有啥用处？
车前草的用处在于它的药用价值，对有些疾病，它是一味良药。车前草的性味甘寒，属寒性药。“热则寒之”，所以车前草有清热的作用，在中医临床应用中，对湿热蕴结的水肿尿少，X涩痛，泌尿系统感染均有应用，并有较好的疗效。另外，车前草还有清热凉血，解毒和祛痰的作用，所以对暑湿引起的泻痢，痰热引起的咳嗽，血热所致的吐血衄血，以及痈肿疮毒都有很好的疗效。
车前草属寒性药，主治的是热X，所以有寒X症的人不可误用。比如说脾阳虚所致的里寒泄泻，与暑湿泻痢完是两种症状，若用车前草去治疗脾阳虚所致的泄泻，那就无异于雪上加霜。因此，有老寒胃，脾阳虚，以及阳虚体质的人，应谨慎服食！
任何一味中药都有其偏性，车前草是寒性药，是治疗热X的良药，但却不适合寒X应用，这点大家须注意！
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车前草在农村很常见，对土壤几乎没什么要求。在春夏季的雨后，绿油油的随处可见。车前草也叫车轮草，在我们老家叫“克妈叶”，是一种受欢迎的野菜，且食用方法多样。还有一定的药用功效，可使人、狗、兔子的排X分增多，暂时增加肠道X、XX、尿酸的的排出，有利尿的功效。
1食用方法
a. 煮火锅 作为一个喜欢吃火锅的南方人，几乎是万物皆可煮火锅的，车前草煮火锅是非常不错的选择，在老家的县城里，15元没人的自助小火锅店里车前草都是早早就被抢完了。
b. 包饺子 水分足的车前草非常嫩，清洗后去掉老的部分。焯一下水，捞起来晾一会儿水分，拌上猪肉馅，车前草特有的清香也是很不错的。
c. 煮汤 在云贵川一带有一种吃白水菜的习惯，有的地方几乎是每餐必备。把车前草洗干净，下锅烧水，水开下菜，煮熟起锅。配上糊辣椒面蘸水，简直太好吃。
2 药用功效
a. 清热利尿 小时候眼周围出眼屎老人认为是上火导致的，就会找一些车前草煮成汤让我们喝。偶尔有人尿急也会熬上一锅车前草汤，也有人一年四季把车前草当茶喝。
b. 降压 可以有效改善呼吸中枢，具有一定的止咳效果，而且也可以增加气管、支气管X的分泌，有效达到去痰的功效。
车前草是农村常见的食材，也有一定的药用功效，可以组作为辅助治疗，但情况严重时还是应该及时就医。
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谢邀！农村常见的车前草能吃吗？还有啥用处？这个问题小焦来回答！
首先明确一点，车前草不但能吃，还有很多其他独特的用法，很多农民应该是都知道的！
说实话，第一次听说车前草这个东西能吃的时候，小焦还是很震惊的，因为在我们老家，车前草基本上就是野草，没有人会在意它，顶多就是有些老头老太把它挖了拿去卖钱，在我们这里基本上是没有人去吃车前草的。所以，小焦特地上网查了一下，发现车前草的吃法还真的挺多的。同时，车前草除了能吃，还有很多其他的用法。
我们先来看看车前草都有哪些吃法。
1、做汤
车前草做汤，要先将车前草去根洗净，同时准备好葱花、姜丝、味精、咸菜和花椒，等油热之后（油适量）将佐料入锅翻炒，然后加入适量清水，水开后放入车前草，煮两三分钟就能出锅了，可以加点香菜，味道还是挺不错的。
因为车前草做汤的方法还是有很多的，今天就给大家列举一个例子。
2、凉拌
（1）凉拌车前草。先将车前草去根洗净，开水焯熟后放进凉水，凉了之后装入碗中，放入适量食盐、蒜泥、花椒油、生抽搅拌均匀就能吃了。
（2）凉拌鸭肠。车前草开水焯熟捞出，适量鸭肠用盐腌2小时后洗净后煮熟，两者放入一个容器，用适量葱花、姜丝、味精、花椒、生抽、蚝油、辣椒油搅拌均匀即可使用。
3、包饺子
车前草焯熟与X一起切碎，然后放入适量料酒、生抽、耗油、盐、姜末搅拌均匀就能包饺子了！
我们再来看看车前草其他的用法。
除了食用之外，车前草还能要用，中医上对于车前草的用法也是比较多的，农村人也经常用它泡水喝，据说能下火、镇咳，不过小焦不是大夫，具体的还是要去咨询医生的。
除此之外，车前草还能作饲料。小焦小时候放牛，牛见了车前草总是吃得片草不剩。只不过做饲料的话，车前草要和其他草搭配着来，因为要让牛吃饱，可能需要很多车前草。
综上所述，车前草的作用还是很多的，使用的话基本上没什么，但是如果用药，还是要去向医生咨询清楚的！
今天就讲到这里，欢迎关注【村官小焦】！！！
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车前草是农村和草原地区常见的草本植物，它的适应性和生命力极强。但是它并不是杂草，可以加工制作成食品和药材。
车前草的生长适应性和抗逆性这么好，与它的根系、茎叶都有很大的关系。车前草的直根比较长，侧根多，具有较为强大的根系；同时它的叶面狭长略有凹陷感，边缘有波形齿状。车前草的根系 能够较好的吸收养分，叶面光合作用的同时也能一定程度的抵御虫害侵蚀。
车前草的生长环境较为广泛，乡村的草地、沟壑、河滩和里边等都能随处可见。车前草的可食性在相关古典文献中就有记载，很多古装影视作品中也有使用车前草疗伤的镜头。车前草的花、果、茎、叶都有较好的药用价值，对清热化淤和杀菌消炎都有不错的功效。
车前草除了可以作为草药之外，也能够制作成菜品。5月份左右采摘鲜嫩的车前草嫩苗，清水洗净后用沸水微煮，然后凉拌、蘸酱或者做成饺子、汤圆等面点食品的馅；如果耐得住那股苦涩味的朋友也可以直接用车前草鲜炒着吃；较为常见的吃法是晒干之后泡茶水喝。
车前草需要什么时候采收比较好呢？这要根据使用价值来确定。如果是食用的话那就是4、5月份长势比较好、植株还没有成熟老化的时候采收。作为药用的话，建议等到6、7月份开花结果之后在采收，光热条件比较好的地方种子成熟就可整株挖采，清洗晒制后即可入药。
虽然车前草可以食用，并且目前为止没有毒副作用的相关案例。但是人工种植的情况还是比较少，经济效益也并不高，因为车前草的来源非常广，水土没有污染的地方的车前草都能进行采摘。需要注意的是，采摘和挖掘车前草的时候要注意辨别是否有毒害杂草混在其中。
以上内容就是小编分享的关于农村常见的车前草能吃吗？还有啥用处？.jpg” />
