网友提问：
米酒是什么酒？
优质回答：
顾名思义，米酒就是用米发酵酿成的酒。又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用煮熟的糯米酿制而成，是中国X和大多数少数X传统的特产酒。米酒具有味甜、酒精度低等特点。因此深受人们喜欢。可以做成如米酒汤圆、酒酿圆子羹等美味。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的历史。米酒已成为农家日常饮用的饮品。
简单做法：
1 、首先泡糯米，大概两三个小时，用手能轻轻捻碎即可；
2 、沥干水分再用清水冲洗干净 ；
3、将凉干的糯米上锅蒸熟，蒸好后等它冷却至30度左右（用手摸不烫手） ；
4、用凉开水拌酒粉，把酒粉连水一起跟米混均匀。
5、最后用罐子或密封器皿将它封装起来，一周后即可食用。放得越久酒味越浓、甜味越淡。
以上个人观点，欢迎评论。
其他网友回答
米酒泛指用米酿造的酒。包括酒精度低的醪糟，酒酿。酒精度中的黄酒，老酒。酒精度高的米烧，白酒。中国很大，各地所说的米酒都会有些区别。
民间酿酒师叶网，钻研酿造制曲十多年，丰富的理论和实践经验，专注于推广家庭自酿米酒，黄酒等
其他网友回答
我们俗知的李白斗酒诗百篇，喝的就是米酒；武松打虎，喝的也是米酒。可以说米酒具有悠久的历史。本质上来讲，米酒是一种发酵酒。是一个小众的细分的酒类。
近年来受到了市场的关注。在白酒竞争激烈的情况下，大家开始更多地关注这个小类目。就我所知，除了我们的米酒品牌—恭候多时之外，赋比兴、江小白、米婆婆等品牌也受到了大家的认可和关注。
其他网友回答
它是用蒸熟的米饭凉冷之后拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我们国家用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料，现在几乎每家每户都自己制作的有，各大超市也有卖的，买来喝也比较方便。
以上内容就是小编分享的关于米酒是什么酒？.jpg” />
