网友提问：
人们常说事情迟了，用“黄花菜都凉了”，为什么这样形容？
优质回答：
事情迟了，人们常用“黄花菜都凉了”来形容，这是什么缘故呢？
原来，古时侯在一些盛产黄花菜的地方，人家摆宴的最后一道菜就是黄花菜，用来醒酒的。你在最后一道菜黄花菜都凉了才来，说明你来的太迟了，酒宴都结束了。
后来，人们在等待某一件事或人时，等了很久，就用“黄花菜都凉了”来形容，说明你来的太迟了，人们等的时间太久了，就象酒宴上等到黄花菜都凉了一样。
黄花菜小常识:
黄花菜又叫金针菜，属百合科多年生草本植物。
黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素和氨基酸等人体必须的营养成份。常食黄花菜，有健脑抗哀、预防高血脂，延缓机体衰老的作用。黄花菜还有清热利尿、健胃消食、明目安神、止血消肿等功效。
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黄花菜我们这里从立夏就开始就能採收，黄花是它的通称，因花是黄色，它的，正名是叫忘优，它一度和牡丹并称为国花，有这么一句话，木耳黄花菜，金针不稀罕，因此它又一名金针菜，此花菜须清晨太阳出採，这是含苞未放，太阳已上光照它就开成小啦吧花就失去食用价质，这花有小毒，不能鲜和生食，必须开锅煮后凉水泡过才能食用，除夏秋有鲜，全是干品，你问黄花菜都凉了的义思？因黄花菜有多种吃法，一般用木耳和它在一起伴吃，大部分用它做汤菜，而在席上，汤菜一般上的比交晚，话的义思正明客人来迟了，黄花菜汤菜都凉啦你才来，别无用意，这也是一句文明用語。
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黄花菜又叫忘忧草，没错就是周华健唱的那首《忘忧草》，有的地方又叫金针花，凉拌，炖汤都很美味。为啥说事情迟了叫“黄花菜都凉了”？在古代的黄花可是指的X，大概都是黄的吧。因为X盛开在深秋，秋风萧瑟万物凋零，晚秋时节无比凄凉，古人看到X就感慨一年的时间不多了。当然没人把X当成菜，也是后来大家吃黄花菜的时候联想到X也是黄花，X都凋谢了，也是晚秋了怎么还不见客人来，就隐晦的说黄花菜都凉了。
黄花菜可是开在春天里，初春时节就发芽。黄花菜好种，栽一颗在盆里浇水就能开花，花开黄色或红色，花朵像百合，很有观赏性。但吃的一般等不到花开就采摘。
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大同是七芯黄花盛产地。我们常用明日黄花好理解，今日采金针晒干好吃，明日开花采回晒干难吃。常说黄菜都凉了，一直无法理解。因为大同请人最后一道菜不是黄花菜，而是丸子。看了回答，觉得和苏东坡传说更可信点。
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