网友提问：
家常菜做什么最好吃？
优质回答：
作为忙碌的上班族，吃了太多的快餐盒饭，胃里已经被X堆满，最馋的是什么？没错，就是平平淡淡的家常便饭。刚刚闺蜜还在微信上跟我抱怨，因为年底时间紧任务重，各种应酬请客户吃饭，一个月也没怎么在家吃过饭，肠胃都被吃坏了。可人在职场，能怎么办呢，只能变着法子的自己调节了，比如周末难得休息的时间，就别再让外卖X我们的肠胃了，睡个懒觉也来得及从从容容给自己做一顿美味可口的家常饭，不止自己吃的舒服，还能让全家人享受带着爱的味道的一餐。做点什么好呢？就说说我家的给大家参考下。
【白菜素炒豆泡】
白菜是冬天最家常的蔬菜之一了，虽然现在不需要冬储大白菜了，但是当时的“盛况”还是历历在目，直到现在白菜还是最经常吃的，除了醋溜白菜，白菜最简单的做法就要数搭配豆腐了，我家有时候会到郊区比如延庆的村子里去买豆腐，然后回家自己炸成豆泡冻起来，想吃的时候就拿出来一些解冻后和白菜一起炒。
热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜片爆香，再放入切好滚刀块儿的白菜，看到白菜八成熟的时候就把豆泡丢进去，煸炒几下放入一小勺盐，再放入一勺老抽，一小勺生抽，煸炒均匀后，临出锅丢点葱花和蒜末进去就可以啦。
【番茄菜花】
菜花爱好者隔三差五都少不了它，除了炖肉放进去，最喜欢的就是番茄味道的了。菜花炒之前先在水中焯一下，口感更好，以前试过没焯直接炒，炒完一股子生菜花味。热锅凉油放入切好的两个小西红柿，让后放进去三大勺番茄酱，然后再放入切好的葱姜片，煸炒均匀后把菜花丢进去翻炒，加一小勺盐，一点生抽，再翻炒几下就可以了。
番茄菜花可以多留一些汤汁，泡米饭也是特别好吃的呢。
【宫保鱼丁】
因为爱吃鱼又怕挑刺，经常在家里囤一些没有刺的鱼，比如多利鱼。做宫保鱼丁刚好适合，这个名字纯粹是我瞎起的，因为实在不知道该叫什么菜，哈哈。多利鱼切成小丁，放入适量的白酒，葱姜，大料，生抽，胡椒粉，盐腌制20分钟左右，趁着腌鱼的时间把花生剥皮炒一炒，可以多一些，一些做鱼，一些留着下酒。鱼肉腌制后，把葱姜，大料什么的捡出去，然后放进去一些淀粉，为了一会煎鱼的时候能外焦里嫩还不粘锅。热锅凉油，油热把鱼煎成金黄色，另起锅放入适量油，倒两大勺番茄酱进去，再放入适量的生抽，一勺糖，翻炒均匀放入切好的胡萝卜丁和青椒丁，翻炒均匀放入花生米，再煸炒几下就可以啦。
这样做出来的鱼丁外焦里嫩，特别好吃，尤其里面的花生米，更是香的不行。
这样有荤有素的三个菜就做好了，不仅简单而且很有营养呢，是不是没有想象中那么难？
我是妖夜，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
其他网友回答
家常菜一般是做孩子们喜欢吃的菜。我今天中午做了4个素菜：土豆、豆角、空心菜，丝瓜汤。玉米饭，都是孩子们喜欢吃的。
没有鱼，肉，蛋[呲牙]。不知这几个菜有没有营养？
其他网友回答
家常菜有很多都是做法简单又好吃的，以下是比较常做的菜
1、酸辣土豆丝
做法：土豆去皮切丝，用清水浸泡去除定粉，这样炒出来更脆，酱汁可以提前准备，白醋生抽耗油干辣椒葱，加入小杯开水搅拌，热锅下大蒜、豆丝，翻炒至变微黄色放入盐酱汁，在翻炒一分钟左右即可出锅。酸辣爽口开胃，做法简单。
2、茄子
做法：茄子清洗干净，切成三等分，长短可根据茄子长短切，准备一锅水，水开放入切好的茄子，煮的同时来准备酱汁，大蒜、葱、生抽、耗油、料酒、用小杯开水搅拌均匀即可。茄子煮到筷子戳得动，就可以捞出撕开摆盘，热锅下油放入调好的酱汁，出锅淋入摆好的茄子。一道非常简单的茄子的做法，好吃易做。
以上两道是我比较常做的家常菜，喜欢的朋友可以试试，谢谢！
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