网友提问：
鸡蛋的营养成分主要有哪些？
优质回答：
谢谢邀请。一则关于生活中最常见食物的话题。鸡蛋，不得不说是生活中最常食用的一种基础食物，可以煮可以炒，可以蒸亦可以煎炸。一种建议您每日都要吃的美味，也被誉为“全民营养食品”。鸡蛋，营养价值如何？经常食用可以给您带去怎样的“收获”？
对于鸡蛋来说，哪些营养物质值得突出？
鸡蛋当中的蛋白质非常丰富：
在各种蛋类食品中最突出的营养物质就是蛋白质，而鸡蛋是众多蛋类食品中蛋白质最为丰富的食品。每100克鸡蛋的可食部分中含有13.3克蛋白质。具体说来，市面上见到的正常大小的鸡蛋大约重量为50克，基本上两个鸡蛋就能与75克瘦肉的蛋白质相媲美。
值得肯定的蛋类食品的蛋白质消化率非常高，之所以这样才被誉为“完全蛋白食品”。
其他营养物质的含量也可圈可点：
除了最为优秀的蛋白质以外，鸡蛋当中所含的其他营养物质含量也很优秀。比如说卵磷脂、矿物质铁、不饱和脂肪酸、维生素A等营养物质，在鸡蛋当中的含量也值得一提。
正因为如此，常吃鸡蛋对于身体有何靠谱的价值？
为身体提供基础能量：
鸡蛋当中含有蛋白质和脂肪物质，食用之后可以为身体提供能量，一克蛋白质可以产能4千卡，一克脂肪可以产能9千卡，食用鸡蛋后可以给身体补充较为充足的能量，这样一来就可以保证每日的工作和学习顺利进行。
补充蛋白质等营养素，预防营养不良的发生：
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素A、血红素铁等营养物质，食用之后的吸收率也很高，坚持每日食用可以预防各种营养物质的缺乏症。
增强身体的免疫能力：
综合来看待鸡蛋当中所含的各类营养物质，食用之后对身体的基本生命活力有补充作用，增强身体对于病菌等物质的防御能力。
抛开营养物质的剂量来看，常吃鸡蛋可以补铁，对于心脏等心脑血管系统有积极作用：
鸡蛋中含有血红素铁，对于缺铁性贫血有一定的预防作用；鸡蛋中含有不少的不饱和脂肪酸，对于心脑血管健康也有一定的促进作用。当然这些都是在抛开营养物质的具体含量的前提下来看的，请您正视这个话题。
健康食用鸡蛋，些许细节需要把控：
鸡蛋很好，但不能过量食用：
鸡蛋，营养很完美，味道也很不错，但食用也需要X（适量），建议每天可以食用1—2个鸡蛋，每星期的食用量不要超过7个。假设您生活中的奶类、肉类和鱼虾摄入不足，也可以多吃点鸡蛋去代替。
吃鸡蛋不可以丢掉蛋黄：
请您注意，鸡蛋中蛋黄的整体营养价值远超蛋清，所以，请不要丢了西瓜捡芝麻，食用鸡蛋需蛋黄＋蛋清，全蛋更优秀。
不能食用生鸡蛋：
一则生鸡蛋不容易被消化，二则生鸡蛋容易存在X问题，食用后容易感染沙门氏菌。综合来看，鸡蛋必须加热后食用。
众多鸡蛋烹调方式中，煮鸡蛋最为优秀：
和煎炸炒烤鸡蛋相比，煮鸡蛋可以更好的保留鸡蛋中的营养物质，也能够避免由于高温烹调所产生的各种有害物质，平淡＋原生态才是健康。
每日一个煮鸡蛋，靠谱摄入才是完美。
拒绝X土鸡蛋：
无论是土鸡蛋还是柴鸡蛋，再或是市面上各种各样的高级品种鸡蛋，其实营养价值和普通鸡蛋相差无几，您吃起来感觉更香，其实只是由于脂肪、维生素A等脂类营养物质稍微高一丢丢，花高价X并无意义。
而且，请注意，集约化管理下出的鸡蛋安全性更高，土鸡蛋的安全系数会更低一些。
除了这些以外，鸡蛋需要完全加热，溏心鸡蛋同样不建议食用；开水冲鸡蛋同样不建议食用。健康食用鸡蛋，还请您遵循细节之处。
每天一个蛋，还原身体中那份真正的健康，愿您各位安康幸福。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
其他网友回答
鸡蛋是常见的食物之一，在老百姓眼中是最实用的礼物，逢年过节走亲串门的时候大多数人都会选择带上一箱鸡蛋。鸡蛋有哪些值得称道的营养物质，为何老百姓如此喜爱鸡蛋？
蛋白质含量高并且是优质蛋白
很多食物中含有蛋白质，比如小麦、玉米等等，与这些植物性食物中含有的蛋白质不同，鸡蛋中含有的蛋白质是优质蛋白。并且鸡蛋的蛋白质含量较高，一个50克的鸡蛋中蛋白质含量大约为6.5克。这些蛋白质不仅可以促进婴幼儿生长发育，也可以维持人体健康。鸡蛋的蛋白质利用率较高，人体吸收率也较高，因为很多时候成为我们补充蛋白质的首选植物。
鸡蛋含有人体所需的B族维生素
B族维生素是一个大家庭，里面包含了很多B族维生素，比如维生素B1、维生素B2、烟酸和叶酸等等。这些不同的B族维生素对于人体健康有着诸多好处，比如预防口角炎、预防脚气病等等。谷类食物中维生素B1含量较多，而维生素B12仅存在于动物性食物中。鸡蛋被称为全营养物质，B族维生素种类也最为齐全。
卵磷脂让鸡蛋更胜一筹
鸡蛋中含有的磷脂对于大脑有着重要的作用，能够促进大脑的发育，提高记忆力，避免老年X症的发生。也许您会担心鸡蛋中含有的胆固醇而不敢吃鸡蛋，其实鸡蛋中的卵磷脂还可以降低血清胆固醇，对于老年人来说鸡蛋更不能缺少。只不过在吃鸡蛋的时候要注意量，每天一个为宜。
维生素A保护眼睛，提高免疫力
眼睛是心灵的窗户，明眸皓齿是很多小说中描述主人公的词语。维生素A能够维持正常的视觉功能，避免出现夜盲症缓解视疲劳。感冒是上呼吸道感染，维生素A能够维持上皮组织细胞的完整性，提高免疫力，减少感冒的发生。
鸡蛋中含有的成分还有很多，比如维生素E、钙、锌、硒等等。这些营养素让鸡蛋更好地为人体提供助力，只不过吃鸡蛋要注意食用方法和数量，煮鸡蛋是保留营养素最好的食用方法。至于吃鸡蛋的数量，成年人每天一个为宜。
如果您对这个问题有好的建议，欢迎您在下方留言评论
我是王桂真，今日头条问答签约作者，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心
其他网友回答
人体所需要的所有营养，在鸡蛋里基本都有，是“理想的营养库”。鸡蛋中丰富的DHA和卵磷脂，对人体神经系统有益，能健脑益智。
鸡蛋中的维生素B2，可以氧化分X内致癌物质，因此鸡蛋也有一定防癌作用。
优质的鸡蛋，蛋壳颜色明亮无光泽，一般附着有一层白霜，气孔很明显，表面粗糙。如果轻轻摇动，没有声音。
将鸡蛋放入冷水中，新鲜鸡蛋会下沉。磕入碗中，会发现蛋黄、蛋白颜色分明，蛋黄完整。
每一百克鸡蛋含蛋白质13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，胡萝卜素1微克，维生素E1.84毫克，维生素A234微克。0.11毫克维生素B1，0.27毫克维生素B2。
钾154毫克，钠131毫克，钙56毫克，铁2毫克，锰0.04毫克，锌1.1毫克，磷130毫克，硒14.34毫克。
其他网友回答
优质的蛋白质，
益于人体吸收，并且人体利用率高，
卵磷脂，蛋黄素，钙磷铁，维生素，
每天建议1到2个
以水煮蛋方式使用，营养吸收更佳
其他网友回答
您好，很高兴我来回答。
首先鸡蛋含有主要成分的蛋白质、蛋白质是人体所必须的营养物质，可以为人体提供能量，从而促进机体活动和免疫力提高，特别是一些运动量大的朋友，比如健身员，体育运动员，等等……。
有助于促进运动后疲劳的恢复和提高机体的运动能力，一定程度上会提高雄激素分泌水平，想要补充体内雄激素。
建议;每天日常吃1到2个鸡蛋。有助于大脑记忆力。
特别是正在生长发育的孩子多吃一些富含钙锌的食物，有助于骨骼发育。
鸡蛋还有氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等等。
还有一些不爱吃肉的朋友，可以用鸡蛋代替身体所需的蛋白质，及其它营养。
鸡蛋的用法也是几乎万能的，比如炒菜 做汤 做糕点 甜点 发面都必不可少。
共参考，谢谢大家的观看。
以上内容就是小编分享的关于鸡蛋的营养成分主要有哪些？.jpg” />
