网友提问：
有哪些简单美味的家常炒菜做法？
优质回答：
我原来有不少菜谱，后来都送给了朋友们。所以也不能满足您了。不过现在网络上有很多这方面的知识，您的手机会带您领略。
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一年365天，我天天都在家里做饭吃。
每天的菜式不一样。那怕天天吃青菜萝卜，花样都不一样。
因为自己穷，没有经济能力去外边吃。而且小孩需要营养。所以每天的菜式不一样，花样也不一样。青菜萝卜都是搭配去吃。
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家宴菜肴有很多！我前天做的松鼠鱼家宴首先！但是要慢慢学！我的视频你有！ 现在我来讲一道特别简单的菜肴！色看味都有，酸甜可口！适合各类人X。希望能帮你！ 家宴特色菜肴:金玉满堂。 做法超简单，准备玉米粒，小元霄，胡罗卜，黄瓜。水烧开，放入小元霄，等小元霄浮X面后捞出放入凉水中过凉。把元霄，胡罗卜丁也焯水！黄瓜切丁，黄瓜就不要焯水了。影响口感！锅中放油，放点水进去。别的调料都不需要了！因为这点菜是酸甜口味。把这几样食材放进去，加糖炒一下，放入萄挑干。苟芡出锅！就可以了！ 具体详细做法我视频里有，有空去看一下！希望能帮到你！谢谢！
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上班族总是很忙，好不容易熬到下了班，饥肠辘辘的，老是打外卖吧，对身体又不好，但是一想到做饭就觉得头疼，不光麻烦，还要经常为了做什么菜而苦恼！所以我们必须学会几道快手菜，不费时间，还营养，一举多得，何乐而不为呢？下面让我教你们几个好做的，快点收藏好喔····
1、凉瓜炒鸡蛋。
做法：将鸡蛋打散，苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去，再把苦瓜切成薄片，
油温葱炝锅，把苦瓜放入，翻炒至稍能感觉有点X，很快的（或变色也行）。
倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型。
加盐拌匀即可出锅。
2、水蒸蛋。
做法：把鸡蛋用筷子打散，加盐，按照1：3的比例加水，容器上盖上保鲜膜，中间中火转小火，时间需要根据你分量的不同有所改变。出锅后，滴上生抽，香油，撒上点葱花，大功告成！
3、尖椒炒鸡蛋。
做法：首先将鸡蛋打散，加入盐温水搅拌备用。
其次锅中倒油烧热，放入鸡蛋液划散。
然后放入葱姜爆香，加入青椒炒至段生。
最后加盐鸡精调味，放入鸡蛋翻炒均匀。
4、西红柿炒鸡蛋
做法：准备食材：鸡蛋3个、西红柿3个
将鸡蛋打散，锅里热油，倒入打好的鸡蛋，用铲子快速搅动，炒好备用
锅内倒入适量的植物油，放入葱、姜煸炒出香味，在倒入切好的西红柿
待番茄X出汁时倒入炒好的鸡蛋
待汁完全沁入鸡蛋后在加入白糖，盐调味即可出锅。
好像写了太多的鸡蛋快手菜啦，哈哈，谁让鸡蛋好做有营养呢。。。下面写别的，要换着花样吃喔
5、西兰花蘑菇炒虾仁
做法：将西兰花、蘑菇、虾仁洗干净，西兰花切小朵，蘑菇切片。油烧热以后，先将蘑菇炒到出汁，再把虾仁和西兰花放进去一起炒，加适量的盐，适量的鸡精，起锅啦！ 哈哈，是不是超级简单啊，赶紧动手试试吧。
6、麻辣豆腐
做法：
将大豆腐清洗干净，切成小方块
热锅放油，放入葱花，姜末，豆瓣酱
放入清汤，精盐，酱油，五香粉，倒入豆腐块，稍微炖一会儿
用水淀粉勾芡，加入味精调味
炒拌均匀后，出锅装盘即可
7、青椒炒肉丝
肉丝切好泡芡水，青椒切丝，
锅烧热油，倒入肉丝，加盐翻炒
加入鲜酱油、青椒丝和适量的芡水继续翻炒2分钟，淋适量香油，
出锅！
8、白灼虾
将虾剪掉须清洗干净备用
锅里放入适量的水加入生姜小葱和少许的盐
水烧开，倒少许料酒，放虾进去绰水2分钟
姜切成沫加入除去料酒外的所有调料调成酱汁
OK啦
9、可乐鸡翅
做法：鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上划开2~3个口子，在上面放姜丝和蒜、盐，加入少许生抽，腌制一会。
锅里放油，把鸡翅一个一个夹到锅里去，鸡翅炒的差不多了之后就倒入可乐。
然后盖上盖子闷，把汁闷到收干，不用全部干掉，留一点点用来装盘，起锅之前尝一下盐够不够，不够加一点。
收汁之后把可乐鸡翅装盘，这一盘美味的可乐鸡翅就做好啦
10、香菇炒肉片
做法：
香菇提前用清水泡软，洗净沥干备用;
肉片用姜丝、盐、食用油、生粉、生抽、糖等腌一下
热油锅，下蒜末和香菇炒出香味，再下肉片一起炒至变色;
加入蚝油再炒一会，最后撒葱花即可!
其他网友回答
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
家常炒菜如果是自己吃的话我都比较随便做，虽然做的比较随便但是也要好吃！分享几个适合懒人的简单菜谱吧，确认好吃的哦。
清炒虾仁
食材：
虾、胡萝卜、豌豆、玉米粒、料酒适量，鸡粉2勺，淀粉3勺，大葱1根，姜1片，生抽少许
做法：
1、虾冲洗干净，放入开水锅中煮一下变红后捞出，焯过水之后剥掉虾壳去掉虾线，切成小段待用；
2、玉米一颗颗剥下来，胡萝卜洗干净切丁，豌豆洗干净，大葱切成圈，姜切碎末；
3、把玉米粒、豌豆和胡萝卜在锅中焯一下熟了捞出待用；
4、锅中放油，油热之后加入姜和蒜炒香，倒入胡萝卜粒、豌豆和玉米翻炒两分钟；
5、加入虾仁，再加生抽、盐和料酒翻炒几下，最后放入鸡粉和胡椒粉，加入水淀粉勾芡即可。
电饭煲红烧肉
食材：
五花肉、生抽、老抽、冰糖、姜片、八角、桂皮适量
做法：
1、五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出；
2、小半碗生抽、少许老抽、少许糖混合成酱汁；
3、电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮；
4、 按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟，煮的过程中也可打开X一下， 出锅撒葱即可。
简版宫保鸡丁
食材：
鸡胸肉250g，黄瓜1根，花生1碟 ，盐2茶匙，辣椒、花椒、糖、料酒、胡椒粉、葱、蒜、姜、淀粉适量
做法：
1、鸡肉洗净切成鸡丁，葱、姜切片，加一些料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟；
2、黄瓜切丁，辣椒切碎，蒜切片，葱切葱花；
3、锅中倒油，放入花生米开火油炸至香脆捞出；
4、锅烧热加入油，放入花椒、辣椒和葱姜蒜炒香；
5、把鸡丁放进锅里翻炒，鸡肉变色之后加入胡椒粉、白糖、盐和淀粉翻炒入味；
6、把黄瓜丁也倒入翻炒，出锅前放入花生米一起翻炒收汁即可。
我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
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