网友提问：
怎么包馄饨好？
优质回答：
很高兴回答题主的问题：怎么包馄饨好？
我是喜欢吃面食的北方人。经常自己在家包馄饨。
我包馄饨所用猪肉馅是自己买肉在家剁成肉馅。这样的肉馅吃着放心。馄饨皮也是自己在家和面擀馄饨皮。馄饨皮的薄后就特别随自己的心愿。
馄饨包的好，再自己调制出美味汤汁，吃的就舒心。
下面和朋友分享怎么做馄饨，
步骤一，去超市选择肥瘦适宜的猪肉，回家清水洗干净，用刀剁成肉糜，
步骤二，把肉馅放盆里调制馄饨馅，放入葱姜，花椒面，盐，生抽，料酒，色拉油顺一方向搅拌均匀。放置10分钟后加入一点高汤继续搅拌成X状便可。
步骤三，和面，准备做馄饨皮。
温水和面，面不要和的太硬，要柔软一些，和好面后醒面半小时，期间要再揉两遍。
步骤四，把醒和的面团擀成薄厚均匀的大面皮，然后用刀划成所需要大小适当的馄饨皮。
步骤五，方型馄饨皮放入肉馅后对折捏严
步骤六，再把两下角折在一起捏紧，一个馄饨就包好了。
煮馄饨
开水煮馄饨，两开两落，馄饨就能煮熟，
调制好馄饨汤
1，用一大碗放入紫菜，虾皮，盐，放入一点生抽，胡椒粉，
2，添入半碗高汤
煮好的馄饨捞进碗里便可
自己做的嘎嘎香的馄饨
结语：自己这样包的馄饨，皮薄，馅大，这样包馄饨您也会喜欢的，
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大家好，很高兴回答这个问题
俗话说：“打虎亲兄弟，上阵父子兵”，饺子和馄饨本是一家人，中国人逢年过节喜欢吃饺子，而馄饨是人们经常吃的一种美食，大街小巷，混沌 店就像武汉热干面一样到处可见。而包馄饨也是一门学问，馄饨馅儿有很多种类，有鲜肉皮蛋馄饨、有蔬菜馄饨、也有海鲜馄饨。每种馄饨的馅和口味 都是不同的，我经常会做馄饨给家人吃，至于包什么馅最好吃，因人而异，每个人的喜好、口味、习惯是不一样的。美食永远没有答案，只有不断的创 新突破，我常包的是猪肉大葱馅。馄饨口感滑嫩，有利于消化。如果你也喜欢吃可以试着做一做，期待大家的留言以及分享观点。在这里分享一下我的 做法：
用料：猪肉馅、
姜、盐、料酒、生抽、耗油、鸡精、香油、香菜、紫菜、虾皮
1：将买到的猪肉剁碎，放在盆里或稍大一点的碗里，然后放上一勺纯净水搅拌均匀
2：然后，将姜冲洗干净，切成姜碎（越碎越好）放入碗中
3：再放入适量的盐、料酒、耗油、生抽、鸡精。
4：开始继续搅拌，搅拌的方向要顺时一个方向搅拌，不要胡乱搅拌
5：搅拌好后，最后放入适量的香油，继续搅拌均匀（要与前面搅拌的方向一致）
6：调制好的馄饨馅开始包
小提示：香油不要放得太早，应该是随包随吃时放入味道更鲜、更香
其他网友回答
很高兴能够回答你的问题。
酸辣韭菜鲜肉元宝馄饨仅供参考。
今天要分享一款酸辣韭菜鲜肉馄饨，韭菜鲜肉馅搭配酸辣馄饨汤超级开胃，无敌好吃，一次多包一点冷冻起来，既方便下次又能快速享受美味，喜欢的跟我一起做吧~
准备食材：
馄饨皮、肉馅150g、食用油、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、鸡精、紫菜、香油、虾皮。
制作方法：
1.肉馅里加葱姜沫、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香油，按照一个顺序搅拌均匀，搅拌的过程少量多次的加水，搅至X后加入2勺食用油。
2.韭菜切碎后加入两勺食用油，避免韭菜X，翻拌均匀后加入搅好的肉馅中，继续搅匀。
3.包制馄饨，按下图的方法。
4.包好的馄饨可以冷冻，下次吃的时候直接煮就可以了！
调制馄饨汤：
1. 锅里烧水，水开后放入馄饨，煮至馄饨浮起，鼓肚就好了。
2.碗里放少量盐、鸡精、陈醋2勺、辣椒油适量、香油2滴、香菜、白胡椒粉、紫菜，适量的馄饨汤，搅拌均匀放入煮好的馄饨。
酸辣元宝馄饨就煮好啦！酸酸辣辣的超开胃，韭菜鲜肉馅十分鲜美，作为早餐和夜宵都是不错的选择。
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