网友提问：
大家觉得哪种饺子馅最好吃，怎么做？
优质回答：
啥也不说了，直接上馅，让您吃的与众不同，喜欢的约吧
其他网友回答
我是一个北方人，主食以面食为主，要说到饺子，花样繁多，逢年过节；招待亲朋好友都是饺子，我们所吃的饺子和南方的饺子差不多。
主要有：
萝卜馅饺子，大葱饺子，白菜饺子，荠菜饺子，芹菜饺子，蒜苗饺子，素饺有；韭菜鸡蛋饺，豆腐饺子，等等，我就不一一列表了！
下面分享一下做法：
荠菜饺子的做法：
食材明细：
面粉450克，水200克， 猪肉400克，荠菜350克，香葱几根，食盐，生抽，芝麻香油，生姜适量。
操作步骤：
1.荠菜，猪肉，香葱，生姜洗净备用。
2.把荠菜，香葱，生姜一起切碎。
3.把猪肉切片剁碎，再把切碎的食材放入肉馅中，再剁一下，盛到盆中。
4.放入生抽，盐，香油，拌均匀即可。
5.面粉和成面团，静置15分钟，再把面团搓成细长条，切成小挤子，擀成厚度均匀的薄皮，包馅成饺子。
6.锅里放水，水开后放入饺子，煮至饺子完全浮起就可以出锅了。
小提示：
1.选择荠菜的时候，最好用野生的（我们老家地里就生长了很多）没有可以在超市，或者菜市场X，味道稍微次点，因为是人工种植的。
2.猪肉可以略带些肥肉，那样吃起来不会太干，加香油是为了去除猪肉本身的腥味；因为现在养殖的猪，饲料吃的比较多。不加香油吃起来会影响到口感。
韭菜鸡蛋饺子的做法：
食材明细：
韭菜一把，鸡蛋6枚，面粉400克，农家花生油适量，蚝油，料酒，水。
操作步骤：
1.冷水和面，静置10分钟，韭菜处理干净，在水里多泡一会儿，捞出沥水。
2.鸡蛋打入碗内，在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点盐，然后搅匀，起锅热油倒入打好的蛋液翻炒，成型之后盛出。
3.韭菜切碎，炒好的鸡蛋切碎，取个小盆盆，韭菜鸡蛋放进去之后，放花生油，盐，适量蚝油，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
4.将面团分成小块，揉成长条，用刀切成小剂子，压扁，擀成圆皮。包饺子。
5.包好的饺子，待锅内水开后放入饺子，煮至浮水即可出锅。
小提示：
1.鸡蛋里面加点料酒不但好吃，还能去掉鸡蛋中的蛋腥味。
2.放花生油是为了增加香味，还保留了韭菜的营养成分。
篇外话：
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其他网友回答
每个人的口感和味觉不同，对饺子的品味也不同，个人比较倾向韭菜虾仁的水饺，口感特别鲜嫩，美味又营养。
其他网友回答
每逢重大节日，餐桌上最最常见的莫过于饺子了，饺子在中国是一种历史悠久的民间吃食，象征着团圆幸福，寓意很美好，逢年过节一家人从各地团聚在一块，热热闹闹的围坐一起吃着饺子，说着开心的事儿，尽享天伦之乐，人都说“好吃不如饺子”，“好吃”说的应该不只是饺子的味道，更是当时吃饺子的那种心情吧！饺子的做法很多，馅料的配制更是数不胜数，清代何耳曾在《水饺》一诗中说道:略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜。最是上春三五日，盘餐到处定居先。意思是水饺和面条竞争着新年的喜气，荠菜的鲜味留在筷子和牙齿上。特别是立春后的三五天，餐盘里最常见的食物就是水饺了。水饺馅因着季节的不同而变化不一，要说最常见和常做的莫数韭菜、茴香的了吧，无论是素或肉都不失为一道人间美味。今天为大家介绍我自己家经常做，也比较爱吃的茴香鸡蛋馅饺子。食材:茴香、鸡蛋、葱末、姜末、味精、盐、蚝油、食用油、粉条制作方法:1、盆内加入面粉，同时加入一颗鸡蛋，用凉水（冬天可用温水）和成面团，因面粉较多，第一次和成面团，不是太光滑，没关系，醒面十分钟后再次和就会变成光滑的面团。2、取适量红薯粉条（我家的粉条是在泥土的清香小店买的，味道很纯正）放锅内，加入水稍煮几分钟，（这种粉条很细，只需稍煮即可）关火捞出滴几滴食用油拌匀，晾凉后剁碎备用（这样粉条不会沾连到一块）。3、将茴香择洗干净后控干水分切碎，葱姜分别洗净切末。4、鸡蛋打入碗中，加几滴料酒、适量盐搅匀，锅内倒入食用油，油热，下入打好的蛋液，边倒边搅，炒成鸡蛋碎，晾凉备用。5、所需食材准备好后开始拌馅，先将茴香碎中加入晾凉的食用油拌匀，用食用油均匀的将茴香裹住，加入鸡蛋碎、葱姜末、粉条，同时加入香油、味精、盐、蚝油搅拌均匀。6、将面团分成大小相等的剂子，摁扁擀成饺子皮。7、按你自己包饺子的方法开始包饺子。8、锅进加入较平时做饭多一些的水烧开，下入饺子，因是素馅，饺子不会沉底，只会飘在水面上，用勺子轻推一下，盖上锅盖，水再次烧开时加入凉水。这样分别加入两次凉水即可（肉馅要加入三次凉水）。9、经点两次凉水后关火，捞出盛盘，美味的茴香鸡蛋馅饺子制作完成！小贴士:1、和面时加入鸡蛋，面不会沾连，面皮也筋道。2、茴香先加入油搅拌均匀，这样不仅能保持茴香的清香，也不致加盐后杀出过多的水份来。3、粉条煮好后，加油是为了不让粉条沾在一块，拌馅更容易入味。4、蛋液中滴入几滴料酒，能去除腥味，在炒制蛋液时，边倒边搅拌，鸡蛋液就会比较碎。5、因茴香自有的清香，所以在调制馅料时无需放过多的调料。饺子虽外形普通、馅料简单，但它承载的更多是一种情怀、一种记忆、一种心境，更多的是对家的怀念吧！我是羊爱泥豆李，感谢您的阅读，关注我每天给您奉上不一样的美食，如果喜欢请评论、留言或转发给您的朋友，我们一起探讨美食，为家人做更可口的饭菜而努力！
其他网友回答
我给你推荐一种，什锦陷的饺子。怎么做呢。请容我慢慢道来。
主料食材
猪瘦肉少许，木耳少量，胡萝卜适量，韭菜适量，杏鲍菇适量，姜一小块，葱一段，饺子皮两斤
下面我们开始制作。
胡萝卜，杏鲍菇，青菜，木耳，全部切碎，猪肉剁碎，葱姜切蓉。把切好的食材放入菜盆里。
首先淋入食用油，顺着一个方向搅拌，然后把盐，十三香，撒入菜盆，然后搅拌均匀即可，淋入少许香油。
现在我们就可以开始包饺子了。
煮熟以后，把自家的大蒜拿出来，碗里道入海鲜酱油。开吃。哈哈
以上内容就是小编分享的关于大家觉得哪种饺子馅最好吃，怎么做？.jpg” />
