网友提问：
条友们，皮蛋怎么做，有会做的吗？
优质回答：
嗨，大家好，我是梨窝儿，很高兴能够回答这个问题。我很喜欢吃皮蛋，经常搭配豆腐吃[呲牙][呲牙]，这个吃法是最好吃的，皮蛋豆腐也是经典的搭配，Q弹的皮蛋搭配嫩滑的豆腐，味道简直了，[耶][耶]是我最爱吃凉菜之一，下面就是这道菜的做法：
制作食材
皮蛋豆腐成品照片
皮蛋豆腐成品照片(13张)
内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
制作流程
（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中
（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用
材料：豆腐（盒装嫩豆腐），皮蛋，榨菜，葱花
做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏) ，吃的时候再拌匀就可以了
其他网友回答
加醋、生抽、耗油、小米辣、香菜，凉拌贼好吃
其他网友回答
四川农村烧胡豆梗，小麦梗烧成粉装加石菲调成糊壮，把鸭蛋往里滚滚用塑料袋包好40天可以吃
其他网友回答
您好，我是北京钢子！非常荣幸回答您的问题！
皮蛋做法比较多，可以和嫩豆腐凉拌，可以裹面炸一下然后热炒，也可以做皮蛋瘦肉粥，下面钢子说一下皮蛋瘦肉粥怎么做。
主要原材料：2个松花蛋、鸡胸肉、大米
第一步，皮蛋处理。蒸锅水开后，皮蛋中火蒸7分钟。蒸好后凉水浸泡10分钟。X切丁，蒸过的皮蛋更好切。
第二步，煮米。砂锅内做一半水，一次性杯子半杯米洗净后倒入砂锅内，煮开后再煮15分钟。
第三步，鸡胸处理。鸡胸肉切丁放入碗中，加入适量料酒、胡椒粉、粗生姜丝去腥，加入3g盐、3g糖，抓起浆后加入淀粉，再次抓匀。
第四步，下入皮蛋和鸡胸丁。砂锅开锅后15分钟，下入皮蛋，鸡胸丁内姜丝夹出，然后把鸡胸丁也下入砂锅内，加入适量盐。煮沸后，再煮2分钟。关火前下入葱花，搅拌均匀，关火。
皮蛋蒸一下会更好切，鸡胸肉也可以用里脊肉，肉的处理方法一致，此种方法煮出的皮蛋瘦肉粥绝对不腥，皮蛋味道更柔。感谢您的支持！如果您觉得钢子的做法还不错，请关注钢子。
以上内容就是小编分享的关于条友们，皮蛋怎么做，有会做的吗？.jpg” />
