网友提问：
满汉全席总共有多少道菜？
优质回答：
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与X菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了X烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。
满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
满汉全席一共有108道菜式：(一)蒙古亲藩宴茶台茗叙：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶到奉点心：茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）四喜乾果：虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅四甜蜜饯：蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅奉香上寿：古乐伴宴、焚香入宴前菜五品：龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜、福字红烧里脊、万字麻辣肚丝、年字口蘑发菜饽饽四品：御膳豆黄、芝麻卷、金糕、枣泥糕酱菜四品：宫廷小黄瓜、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮敬奉环浆：音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台膳汤一品：龙井竹荪御菜三品：凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔饽饽二品：豆面饽饽、 奶汁角御菜三品：祥龙X、爆炒田鸡、芫爆仔鸽
御菜三品：八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝
“大厨私房课”八宝鸭制作视频：
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谢友邀我作答！
美食坐家告诉题主，满汉全席总共有108道菜，其中南菜54道，北菜54道。南菜54道分别为：30道江浙菜、12道福建菜和12道广东菜；北菜54道分别为：12道满族菜、12道北京菜和30道山东菜。
满汉全席是我国一种具有浓郁X特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了X烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。
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108道菜，很多我也不会做
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据说是108道菜，还要分几天来做，具体怎么做也需要分几天来说了。
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只知道一共有108道菜，但具体都有哪些是完全的记不住啊，实在太多了。不知道这辈子能不能有机会吃到满汉全席，估计吃一次是相当奢侈了，现在的满汉全席肯定是价格不菲，要吃一次需要很多人一起吃才行，人少了估计只能一个菜尝一口就饱了，而且现在的满汉全席可能和古代的也不完全相同了，古代的大厨也是相当厉害了。
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