网友提问:
鱼翅,的简单做法,家常的不要太复杂的?
优质回答:
鱼翅是用鲨鱼的鳍干制而成的一种名贵海味。 鱼翅每100克含水份14克、蛋白质83.5克,脂肪0.3克,此外还含钙、磷、铁等营养成分。 鱼翅性味甘平,具有益气、开胃、补虚的功效,它补肾、强筋、壮骨、消痰。治疗食欲不振,老少皆宜,乃滋补极品。 —-
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红烧鱼翅做法(简单)
1.水发鱼翅放高汤中加料酒烧沸,小火煮30分钟
2.锅内加大油,添高汤,放入鱼翅,加盐、料酒、酱油,小火烧40分钟,放鸡精调好口味,水淀粉勾芡
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