网友提问：
桑葚的突出营养价值是什么？
优质回答：
桑葚突出的价值是什么，我是一个农村人在我小的时候一到夏天家里播种麦子，油菜、芝麻等等、到了这些农作物被灿烂的阳光晒得金灿灿发黄的时候，也是桑葚成熟的季节
走在麦田的田边上一眼望去满山遍野的桑葚树，那时候的我们和小伙伴只要有自己喜欢吃的一个会比一个跑的快看着我们飞奔着望那一片桑葚树跑过去，记忆中有的为了能吃上桑葚甚至都跌倒，跑到树下眼看着树上一串串红色的一串串黑黝黝的夸张的是有的桑葚树枝繁叶茂结的果实就像聚宝盆一样把树枝都压弯了，当在树上吃饱了的我们也不忘多摘一些带回家。在农村的夏天的水果可是真的多。
当吃起桑葚有一种感觉是就像漂亮的女人花了口红一样，嘴上周围全都是紫色的桑葚的颜色，手上也会有也会流下桑葚的颜色，永清澈无比的农村神龙水井打上来的神龙水都洗不干净，手上就像刚刷过油漆一样搭上丝滑的香皂也会流下桑葚的痕迹，桑葚的颜色要用龙泉X洗几次就会干干净净，桑葚的味道酸酸甜甜的真的很好吃，也有很高的价值
桑葚的价值功效，桑葚滋阴补血，补肝益肾，生津止渴，乌发明目
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桑葚是我们家最近冰箱里常备的小浆果，专门冷冻起来用来自制个冰淇淋、奶昔什么的使用，算是天然的甜味剂和色素来源，而且营养丰富，至少比外面买的吃着放心一些。
桑葚的滋味甜美略带微酸，是我们小时候最喜欢的“野果”之一，桑葚自古也多有赞誉，在民间甚至有“圣果”之称，事实上桑葚的营养价值也确实也很高。
桑葚的营养成分在水果中算是比较出类拔萃的，其含有比较丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，其整体营养成分差不多是苹果的4到6倍左右，不过在水果中桑葚说的上“最突出”的营养成分我觉得还是硒元素。
桑葚鲜果的硒元素含量在6微克/100克左右，桑葚果干的硒元素含量差不多在30微克/100克。大家不要小看这个以微克为计量单位的含量，在水果中不说是绝对的绝无仅有，但也是佼佼者了，这个含量已经超过了苹果差不多50倍了。硒虽然是摄入需求十分微量的元素，但是其作用还是蛮大的，要不然也不会又那么多产品打着“富硒”的旗号做宣传了。
如果人长期摄入硒元素低于17微克每天，那么可能就会引发克山病（低硒地区特有疾病），一般人的正常生理需求是每日至少40微克左右的硒元素，确保有适量的硒元素（50到200微克）摄入可以在一定程度上降低癌症和一些疾病的发病率。不过硒元素在水果中的含量普遍很低，常见水果里含量超过1微克/100克的都不多见，所以这也是为什么我们认为桑葚作为一个水果其硒元素含量是很突出的原因，尤其对于素食者来说桑葚是获得硒元素的宝贵食物。（不过也不能过分多吃，硒元素的每日安全摄入上限是400微克）
不过关于“桑葚补肾”的这个事情还是有待商榷的，这个说法起源于古代人们认为黑色对应肾脏，所以色黑者入肾，于是得出了成熟的黑色桑葚可以补肾的结论。不过现在人们应该能够了解到，凭颜色来做出这样的判断是比较草率的，所以桑葚虽然很好吃、营养丰富，但是因为它长得黑就补肾的说法还是站不住脚的。而现在有些想要自圆其说的说法是桑葚算水果中营养丰富又比较全面的，所以吃了之后身体就强壮，整体强壮了自然肾也跟着强壮。这个说法确实从描述逻辑上来说好像没问题，但是按照这个理论的话，说桑葚补什么都可以了，毕竟身体整体强壮了可不就哪都补了嘛，只不过是个补的程度上的问题。
最后有鉴于现在已经是6月份了，提醒大家有一种跟桑葚有一点点类似的野果也开始成熟了，但是这种果子是有毒的，不能食用，它就是马桑果。马桑果的外观跟桑葚稍微有一点相似，成年人是可以辨别的，就怕有年纪太小的孩子会误食。这种野果一般误食15到60克就可能会有中毒反应，具体表现为腹痛、呕吐、恶心，胸闷，严重的会出现呼吸加快、全身X，最严重的结果可能会有呼吸抑制、心跳骤停甚至死亡。
如果发生了误食马桑果中毒的情况，要立即给中毒的人进行催吐，同时要尽快送往最近的医院进行救治，千万不要不当回事或者擅自用药而延误了时机，而且最好可以保存几颗误食的果子，以备医生检验、对症治疗。
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桑葚的突出营养价值是什么？
桑椹是桑树的果实，它的形状短帮状，长一二公分，一般在五六月成熟，紫黑色、红色或白色，汁多味甜，是人们喜爱的食用果品之一。
桑椹的营养价值与它含有的成分有关系。根据有关单位研究测定，成熟新鲜的桑椹主要还有水分（85%左右）、糖类（主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等，占8%左右）、蛋白质（1%左右）、脂类（主要是脂肪酸、油酸等，占0.5%左右）、X酸（主要是苹果酸1.5%左右）、纤维、矿物质等成分，还含有维生素、胡萝卜素及一些微量元素。由此可见，桑椹的营养物质丰富。
新鲜的桑椹是时令水果，味美爽口，人们食用有增加营养和保健作用。除了鲜食外，还可以加工成桑椹干食用，延长桑椹的食用时间。也可以加工制罐头、饮料、果酱、糕点等多样化桑椹食品。
自古以来，我国中医本草学家认为桑椹有补肝益肾、滋阴养血、明目延年等作用，现代医学对桑椹的药理研究颇多，认为桑椹能提高人体内酶的活性，有增强人的抗寒、耐疲劳能力和提高人的肌体免疫功能的作用。
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一代良臣，诸葛丞相死后为子女只留下800株桑树，以及15顷的土地。
聪明如诸葛亮，投资种植业，首先考虑的是桑树，因为桑树一身都是宝，其中被我们所熟知的，非桑葚莫属。
桑葚最主要的功效，无非是利关节，通血气，单独服用对消渴有疗效。若拿它酿酒，则具有利水气消肿的作用。
作为全身是宝的桑树，不仅果实做药，桑叶、桑皮、桑枝，乃至桑树烧成灰也能治病救人。当然不同的部位，功效自然不同。桑叶侧重点在解毒，比如用它捣碎，可以暂时缓解蛇虫咬伤，桑白皮重在止吐泻、桑枝重在去风湿通关节。
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桑葚的价值功效，桑葚滋阴补血，补肝益肾，生津止渴，乌发明目
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