皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐的做法?

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皮蛋豆腐的做法?

优质回答:

1、把大蒜去掉外皮,然后用刀把它拍碎,切成蒜末备用,把葱去皮以后切成葱花,把内酯豆腐打开,去掉包装和水分我,然后再把它切成片状

2、把准备好的皮蛋去掉外皮,用刀把它们切成小丁的样子,加入食用盐和少量的生抽以及麻油进行调味。

3、把切好的豆腐码在盘子中,然后撒上葱花和蒜末以及切好的青红椒丁,再把调好皮蛋丁撒在豆腐上成,一盘即好看又好吃的皮蛋豆腐就做好了。

其他网友观点

1、首先准备好所需要的豆腐,皮蛋,大葱等材料。

2、把皮蛋剥皮,先把皮蛋在地上沿各个方面整个的蛋壳敲碎,然后再开始剥,这样蛋壳比较容易脱落下来。

4、用手,或者铲子把豆腐捣碎如下图,这样等拌起来才能充分均匀,更有味道。

5、把剥好的皮蛋用刀切碎,如下图所示,切的时候会有比较粘刀,可以先在刀上面放一点水再切。

6、然后把处理好的豆腐,皮蛋,大葱都放在一个盘子里,倒入酱油等调料。

7、把配好的皮蛋豆腐搅拌均匀,尝一下咸淡,食盐可以适量加减。一道虽然卖相不太好看,但是非常美味的皮蛋豆腐就做好了。

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