网友提问：
胡萝卜玉米排骨汤有营养吗？
优质回答：
首先很肯定的回答，胡萝卜玉米排骨汤是非常有营养的，养生角度上认为排骨具有益气、润燥功效；胡萝卜具有养肝明目、健脾的功效。如何制作这既营养又美味的汤呢？根据我的个人习惯制作这道汤需要用到的食材有：1.排骨 2.胡萝卜 3.甜玉米 4.排骨炖料（个人的口味需要的） 5.生姜 6.料酒7.葱花 8.红枣 9.枸杞
做法：
1. 首先把排骨洗干净，并切块；
2. 把玉米切节备用；
3. 把胡萝卜切块备用；
4. 生姜切片备用；
5. 在锅中加入适量的水，最好一次性加好，中途避免加水，因为中途加水味道会被冲淡；放入生姜，炖排骨料，排骨，料酒，适量的盐，玉米，大火烧开，红枣，枸杞，大火烧开，然后转小火慢炖1小时左右；
6. 1小时左右，在加入胡萝卜，在炖1小时左右，然后根据自己的口味来进行调味，撒些葱花；
7. 可以加几滴白醋，让汤更鲜美，不要太多，太多会变味，这样就不好了。
8. 胡萝卜熟后，差不多汤就煲好了。
保证喝完一碗，还想喝第二碗。喜欢美食的朋友，可以关注好食客头条。
其他网友观点
首先感谢问题邀请，答案是肯定的！胡萝卜玉米炖排骨，再加点山药红枣，暖心暖胃，连汤带肉营养美味，汤清甜鲜美不油腻，冬天我家经常做。
寒冬腊月的北方，室外冰冻极寒，室内暖气干燥，就需要经常煲些滋补的浓汤。胡萝卜玉米山药排骨汤是我家最受欢迎的一款汤。是用玉米、山药、胡萝卜、红枣和排骨，玉米中的纤维素含量很高，口感也比较清甜，常吃玉米能延缓衰老，同时促进维生素和钙的吸收。排骨所含的优质骨胶原和蛋白质，老人和孩子常喝排骨汤能帮助维护骨骼的健康。特别是在寒冷的秋冬季节，玉米山药排骨汤能为家人提供良好的滋补功效。
玉米山药排骨汤：
主食材：排骨400g
辅食材：甜玉米150g、山药90g、胡萝卜150g、红枣30g、大葱10g、姜10g、小葱10g
调料：食盐4g
其它：饮用水1500ml
制作步骤：
1、首先准备好做这道玉米山药排骨汤所需的食材：根据个人喜好，猪排骨选用的是带脆骨的小块排骨，无论糖醋排骨还是煲汤的排骨，就喜欢吃嘎吱脆的猪软骨；煲汤的玉米选用的是甜玉米，和胡萝卜一起入汤，熬出来的排骨汤口感清甜，孩子比较喜欢喝。
2、煲汤之前首先需要处理一下排骨，汤锅接适量清水，排骨冷水下锅，水位没过排骨即可。如果烧开锅之后再焯水，高温会令排骨肉质急速收缩，血污杂质不易排出，肉质口感发硬。饭店怎么做咱们不清楚，自己在家做排骨，无论哪种做法，最好都提前焯一下水，能借此去除排骨上面的血污和杂质，这样做熟之后的排骨口感香醇没腥气。
3、大火将水烧开，用勺子一点点撇去汤锅水面表层的浮沫。处理好排骨，开始准备煲汤的各种辅食材：甜玉米的芯很有营养，为了玉米芯更入味，也为了喝汤时候更方便用筷子夹起食用，这次玉米不切轱辘，我把玉米劈成条状。只用了一根玉米的三分之一；胡萝卜洗净削皮后切成滚刀块。
4、将放入排骨块的汤煲内加入1500ml左右的开水，依次将玉米段、胡萝卜块、葱段姜片和红枣下入汤煲一起煮，大火煮至沸腾之后将汤煲盖上锅盖小火慢炖。能和排骨同时下锅的这些食材都是炖得越久越入味，越能将食材本身的营养成分融入汤水中。
5、排骨汤小火慢炖一小时左右，掀开锅盖看到汤水浓醇，香气四溢，将山药下入锅中，继续炖煮半小时左右。因为铁棍山药煮熟之后口感比较粉糯，所以出锅前半小时再放就行。如果排骨汤的表层有浮油或者泡沫，用勺子撇出，保证汤的清醇。
6、这么多种食材熬制的浓汤不需要过多的调料就很美味，因为玉米胡萝卜和红枣都是甜的，炖出来的汤带有丝丝清甜，所以不适合太咸，加入少许食盐充分搅拌融化后就可以盛出来和家人一起品尝了，出锅点缀鲜灵的香葱提色提味儿，排骨脱骨酥烂，山药粉糯甘面，玉米甜糯饱满，口口香甜，一定要趁热喝哟！寒冬给家人来碗热汤，暖胃又暖心。
其他网友观点
肯定是有营养，但是这个营养成分要针对每个人的个体，人的身体不需要这些营养的时候，吃了以后也只为了充饥，很多食品都是这样，当人体需要的时候，自然就有想吃的冲动，如果是一个正常的人，身体无病无灾的情况下，想吃什么就吃什么，五谷杂粮都是对人有益的，吃东西千万不要偏食，每个食物有每个不同的营养成分。
其他网友观点
这个太有营养了，是一道滋补汤品，开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
做法特别简单，只需要这三样食材炖一炖就可以了，非常美味！
这里介绍一下它的做法：
【材料】玉米2根没有新鲜的可以用真空包装的玉米，排骨适量，胡萝卜1根，八角2颗，葱姜适量，盐少许
【制作】
1、猪排骨斩成小段洗净。
2、凉水下锅，焯水备用。
3、玉米切段，胡萝卜切滚刀块，葱切段，姜切片备用。
4、排骨玉米放入锅中，锅中添水，水量要没过玉米，放入葱姜八角，大火炖至沸腾，转小火炖1-2小时，煲汤要小火慢炖。
5、炖至排骨软烂后，放入胡萝卜再炖半小时左右，就可以出锅了。
6、出锅前把炖烂的葱取出来，根据个人口味加少许盐调一下味道。
以上内容就是小编分享的关于胡萝卜玉米排骨汤有营养吗？.jpg” />
