网友提问：
在家如何简单的做带鱼？
优质回答：
家庭做带鱼，很简单的方法：
1.将带鱼的内脏去掉
用姜粒和盐抓洗带鱼
再用水冲洗干净
然后放入姜粒，蒜粒。鸡精粉，白糖，搅拌均匀，大概要腌15分钟，
2.将腌好的带鱼，烧热锅下油放下去煎。煎至面金黄色，备用
放点红椒粒，葱白粒，煸炒香下入带鱼，加点椒盐粉，洒在上面，翻炒均匀，即可出锅，
3.如果想吃有软烂一点的话就，红烧，放点香菇，姜片葱段，蒜片，烧锅下油炒香配料，加入蚝油，白糖，生抽，开水少许，下带鱼郁炆两分钟，勾淀粉芡，撒下葱花，即可！！
其他网友回答
带鱼的脂肪含量高于一般以类多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼富含营养适宜，身体虚弱，头晕腰酸者使用。但不宜贪食带鱼，否则易伤脾肾，诱发旧病，尤其是患有脾肾疾病的患者应忌食。选购时注意新鲜的带鱼，鱼鳞不脱落和少量脱落，呈银灰白色，略有光泽，无黄斑，无异味，肌肉有坚实感。在烹调上，因带鱼腥气较重，不适合清蒸，最好是红烧，糖醋或干炸。推荐【干炸带鱼】！一，【原料】:
主料:新鲜带鱼 2斤
调料:盐 半匙 料酒 半匙 素油 1两
二，【做法】:
（1），新鲜带鱼洗净，切成两寸多长的鱼段，将精盐均匀撒在鱼段的正反两面上，鱼腹的X也撒些盐，边撒盐边用手指轻轻涂抹，以便盐分均匀入内。
（2），每段均用盐腌制好后摆入盘内，撒些料酒，翻动鱼段。1～2小时后即可煎炸。
（3），油锅烧热后火力不宜太旺。煎时每次放入3～4段鱼，炸至两面焦黄色即可出锅。
【分享心得】:
1，将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐，放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。
2，如果带鱼比较脏，可用淘米水擦洗，也可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水冲洗，既容易洗净，又能去掉腥味。
其他网友回答
其实做带鱼很简单
以上内容就是小编分享的关于在家如何简单的做带鱼？.jpg” />
