网友提问：
怎么做红烧鸡腿比较好吃？
优质回答：
感谢邀请：大家好，我是天天，给大家分享一下红烧鸡腿最好吃的做法，里面加了可乐，做出来特别的入味，颜色也很漂亮，骨肉分离，可以说是色香味俱全，刚出锅都被抢光了，太好吃了，而且做法也特别的简单，一学就会，喜欢的朋友可以试一下哦！
需要准备的材料有：
大鸡腿适量、生姜、葱段、大蒜、八角、桂皮、花椒、冰糖、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、盐，可乐、葱花
具体做法如下：
1、买回来的鸡腿先在水中浸泡1个小时左右，去除血水
2、在鸡腿的正反面各切上几刀，这样更方便入味。
3、生姜切片，小葱切段‘大蒜切片，干辣椒切段，准备：八角、桂皮、花椒、冰糖、香叶备用
3、锅中烧水，倒入鸡腿焯水，水开后撇去浮沫，继续煮5分钟，捞出清洗干净备用
4、另起锅倒油，放入几颗冰糖，炒至冰糖融化，变成枣红的时候，放入鸡腿，快速翻匀，让鸡腿都均匀的裹上糖色，加入八角、桂皮、花椒、香叶炒香，在加入生姜、葱段、大蒜、干辣椒，翻匀，加入可乐，没过鸡腿就可以了，开中火烧20分钟，就熟了。
5、出锅后撒上葱花点缀一下，美味的鸡腿就做好了。
下面是我更新的视频，仅供大家参考，希望可以帮助到你，如果你有更好的建议，可以在视频下方留言，感谢你的观看
其他网友观点
鸡肉是百姓日常生活非常喜爱的肉类之一，由于它肉质细腻好消化，老少皆宜，更深受老人孩子们的追捧！
今天就跟大家一起分享这道美食:红烧鸡腿。如有不足之处，望留言我们一起交流探讨谢谢！
红烧鸡腿
主料:鸡腿380克
腌料:葱段50克，姜片30克，料酒28克，味精5克，白胡椒粉3克，精盐3克，酱油10克，大料2个。
调料:精盐适量，番茄沙司60克，老抽适量，白糖40克，味精5克，鸡粉10克，葱段姜片适量。
制作方法:
鸡腿改刀洗净，加入腌料拌均匀腌制20分钟。大勺油温160度时下去鸡腿闯炸2分钟，让其表皮外焦里嫩。
在重新大勺加入适量色拉油，下去葱段姜片炒香，在下去番茄沙司炒好，加入适量清水，剩余所有调料大火烧开锅，小火盖上锅盖焖熟鸡腿。大火收下汁，之汁X即可。
一道老少皆宜，美味可口的红烧鸡腿就做好了。
其他网友观点
买回来的鸡腿清洗，干净后，焯水捞出，后，锅内放油，温5成热时，放入适量，白糖进行翻炒，一定要用小火哦，至有色，放入鸡腿进行翻炒，至有色后，加葱段，姜块，花椒，八角，桂皮，香叶，老抽，炒香后，加适量开水，大火烧开，小火慢炖至鸡腿肉熟，最后，加食盐适量，收汁，装入盘中即可，一道红烧鸡腿做好了，喜欢的朋友，可以，试一下吧，也可关注，河南老乡在X的视频，里边有做的，可乐鸡腿！谢谢大家！
其他网友观点u003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F113ee00060bc81750a417″ web_uri=”113ee00060bc81750a417″ img_width=”600″ img_height=”601″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003E 鸡肉是百姓日常生活非常喜爱的肉类之一，由于它肉质细腻好消化，老少皆宜，更深受老人孩子们的追捧！u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E今天就跟大家一起分享这道美食:红烧鸡腿。如有不足之处，望留言我们一起交流探讨谢谢！u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F113e800060bc7c8d3a823″ web_uri=”113e800060bc7c8d3a823″ img_width=”600″ img_height=”401″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003E红烧鸡腿u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E主料:鸡腿380克u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E腌料:葱段50克，姜片30克，料酒28克，味精5克，白胡椒粉3克，精盐3克，酱油10克，大料2个。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E调料:精盐适量，番茄沙司60克，老抽适量，白糖40克，味精5克，鸡粉10克，葱段姜片适量。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E制作方法:u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E鸡腿改刀洗净，加入腌料拌均匀腌制20分钟。大勺油温160度时下去鸡腿闯炸2分钟，让其表皮外焦里嫩。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E在重新大勺加入适量色拉油，下去葱段姜片炒香，在下去番茄沙司炒好，加入适量清水，剩余所有调料大火烧开锅，小火盖上锅盖焖熟鸡腿。大火收下汁，之汁X即可。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E一道老少皆宜，美味可口的红烧鸡腿就做好了。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F113f0000604ada2990797″ web_uri=”113f0000604ada2990797″ img_width=”720″ img_height=”540″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003E
怎么做红烧鸡腿好吃？
鸡腿肉是人们爱吃的美味之一，可炖可炒，今天分享红烧的做法，保你一吃就爱上它。
食材
主料: 琵琶鸡腿6个。
调料:葱姜，料酒，酱油，冰糖，大料，花椒，香叶，白胡椒粉，盐。
做法
1、鸡腿洗净，用清水浸泡X水，中间换1至2次清水，去除鸡肉的血腥味再清洗干净。
2、锅放水，放鸡腿、葱段，姜片，料酒煮开，焯烫鸡肉的血污，捞去浮未，清洗干净后控净水。
3、锅内加入少量食用油，放入冰糖小火慢慢炒糖色，也可以用白糖，但自认为，冰糖好。这步是个耐心活，得小火不停搅拌。
4、等炒到油锅内的糖冒小泡并变成褐色的时候，把鸡腿放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
5、放入切好的葱段姜片，酱油、料酒，大料，花椒粉，白胡椒粉，翻炒几下放入水，大火烧开后换小火，盖上锅盖焖煮。
6、小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，因为有糖炒糖色的缘故，鸡腿很容易粘在锅上，这时一定随时关注汤汁的变化，否则看一眼手机的功夫，鸡腿就可能糊了，前功尽弃。
汤收好后，鸡腿红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲，出锅前放适量盐调味即可。
其他网友观点
首先在选材上，最好选择新鲜的鸡腿，实在没条件的就只能是买冰冻的了，但是买冰冻的鸡腿也要注意，不要买哪些已经化开软化的了，那个说明已经在外面已经放了一段时间，最好买冻起来冰没划开的。买回来的鸡腿如果上面有鸡毛的话要去除干净，不然很倒胃口。接下来就和大家分享下红烧鸡腿的做法吧
【准备材料】鸡腿，老抽，生抽，盐，鸡精，料酒，白糖，葱姜蒜，鸡蛋，八角等
【1】鸡腿划三刀方便入味，锅中烧水，放入葱姜料酒煮开，下入鸡腿煮X末后捞出洗净沥干待用
【2】油锅烧热，爆香葱姜蒜，鸡腿擦干水份下入油锅，不要急着翻面，一面煎完再煎另一面，煎至两面金黄
【3】因为单吃鸡腿比较单调，所以我喜欢放点鸡蛋或者是鹌鹑蛋搭配，在处理鸡腿的同时，我们可以先煮白煮蛋，鸡蛋冷水下锅，煮个8分钟左右就可以了，捞出敲出裂痕，冷水下过一遍就很容易去壳了，鸡蛋也划几刀方便入味
【4】回到鸡腿这边，两面煎至微微发黄后，加入老抽生抽料酒白糖食盐，放入八角白煮蛋葱结，倒入适量白开水，大火烧开后转中小火焖煮10-15分钟
【5】最后大火收汁即可
因为我放的水比较多，所以最后差不多变成卤的了，汤汁还剩很多，大家要红烧的话水要少放点，剩下汤汁还剩很多不用担心会浪费，可以将里面的杂志过滤掉，冷却后放入冰箱，以后做菜烧面条煮火锅卤肉什么的可以拿出来当老汤底，十分的不错。
我是吴阿南，如果大家觉得我写的还过得去的话，还请您动动您的小拇指，给我点个赞，评个论，转发或者收藏下，您的支持将是我继续前进的动力，谢谢啦
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