网友提问:
马肉好吃吗,为什么没得卖?
优质回答:
马肉好吃吗?让秦穆公来回答你吧。
说起马肉,我就想起古代的一个故事,是关于吃马肉的。
秦穆公有一次跑到王宫外面,丢失了自己的骏马。出去寻找这匹马,等找到的时候,马已经被杀掉了,几百人正在一起吃肉。
秦穆公对他们说:“这是我的马!”
这些人看是国君,非常害怕,不知道如何是好,杀了国君的马可是死罪呀!
秦穆公,也许看到他们人多,不知道是出于担心干不过他们,还是觉得人太多治罪范围太广的原因,就说了让大家意想不到的话来:“我听说吃骏马的肉,不喝酒的话,就会很伤人。”
大伙一听,什么意思嘛,吃骏马伤人?有的吃就不错了,管他伤不伤人的,喝酒更不可能了,没钱买呀!既然吃了大王的骏马,要杀要剐,只能认命了。
手下人说要治这些人杀马之罪,秦穆公摆摆手,说:”君子不能以畜生的死,降罪于我的子民,这件事就不要再追究了。”秦穆公不仅没有处罚他们,还叫人拿来美酒给这些人喝。
杀马的人喝了酒,大受感动。
过了几年,X两国发生战争,秦穆公被晋惠公的军队围住了。在这万分危急的时刻,突然间不知道哪里冲出来几百人,冲进包围圈,把秦穆公从包围圈中解救出来了。
秦穆公就来答谢这些壮士,奇怪的问”为什么你们会拼死救寡人呢?”
那些人说:”我们是吃了大王骏马的人,那时候我有罪,大X给我们酒喝。我们日夜都在思考如何报答大王的恩德,如今大王有难,哪有不拼死相救的?”
马肉好不好吃,我没吃过,只能把有人吃过马肉的历史故事说出来,让大家自己想了,或许秦穆公说的有理,吃马肉必须喝酒才是X。
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表示没吃过马肉,马不能杀所以市场上没得买
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马骡肉大都当做牛肉卖了,我曾被骗过一次。煮后牛油冷却后形成硬块,马油则不会。
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马肉好吃,以前经常碰见卖的。有一年我舅买了几十斤马肉。每家都分点,给我们包饺子用。马肉馅蒸饺好吃。还有以前熟食店里的酱牛肉,大多数都是马肉做的。
保护动物
现如今马肉很难吃到,因为杀马得有许可证。现在马属于国家保护动物了?但也有卖的很少,有一次我在集上碰见过,买了一套骨架。呼一下午,没熟。又拿高压锅多了一个多小时。吃这香啊,美味。
养殖的少
小时候我们镇里全是马车,没有机X。那时候马是重要的交通工具。我家搬家用的都是马车。现在机X泛滥,耕地也不需要马车了。就像时代在更新样。
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在日本有些地方还是很容易吃到的。比如熊本熊的家乡—熊本,有名的就是馬刺し,也就是马肉刺身。另外还有一些套餐也会提供马肉,比如一种名字叫樱花丼的套餐,就是煮的马肉浇在米饭上。 马肉刺身相对粗糙,跟海鲜类、牛肉类刺身味道差很多。熟马肉也比较硬,比和牛口感差的也很多。也许这就是马肉不流行的原因吧。
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