宫保鸡丁的来历和典故 经常吃的宫保鸡丁,它的名字从何而来?

网友提问:

经常吃的宫保鸡丁,它的名字从何而来?

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谢邀~

原来我们经常吃的这样菜大有来历啊。

小可爱们注意了啊,这里说的宫保鸡丁的保,可不是爆炸的爆哦。可不能再将它写错了啊,毕竟这个名字可是有故事的。

宫保鸡丁这道菜和它的名字都来源于一个名叫丁宝桢的人。

兔兔听说,丁宝桢先生很喜欢吃花生米和鸡肉,所以在他任职四川总督的期间,就将自己喜欢的这两样菜做了进一步的加工。

这时候一道由鸡丁,辣椒和花生米爆炒出来的美食就诞生了。

是不是听着口水已经流下来了呢?嘻嘻。

其实一开始的时候,这道菜仅仅是丁先生独有的一道菜,后来在一次家宴中丁先生吩咐厨房做出了这道菜,吃过的人纷纷叫好,就这样,这道菜慢慢的就流传了下来。

一直到了光绪十二年,丁宝桢先生去世后被追封成了太子太保,享年66岁。

因为这个官衔属于宫保之一,因此后面的人为了X丁先生,就将他发明的这道菜命名为宫保鸡丁。

小可爱们看完是不是涨知识了呢,一定迫不及待的想去尝尝这道美味了吧。

其他网友回答

丁宝桢为官生涯中,勇于担当、清廉刚正,一生致力于报国爱民。任山东巡抚期间,两治黄河水患、创办山东首家官办工业企业山东机器制造局、成立尚志书院和山东首家官书局;任四川总督十年间,改革盐政、整饬吏治、修理都江堰水利工程、兴办洋务抵御外侮,政绩卓著、造福桑梓、深得民心。

光绪十二年(1886年)丁宝桢去世,享年66岁。朝廷追赠太子太保,谥号“文诚”,入祀贤良祠,并在山东、四川、贵州建祠祭祀。

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