网友提问：
猪大骨头汤的做法有哪些？
优质回答：
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咱们先来个“粉菜炖猪骨”。
食材准备：猪骨一斤半，粉丝六两、大白菜六两，食盐、味精、胡椒粉、料酒、葱段和姜片各适量。
先将猪骨头洗净后，投入开水锅中焯一下，捞入锅内，加入料酒、葱段、姜片和适量的水，置火上烧沸后改用小火炖至汤呈奶白色，撒入粉丝、大白菜、食盐、味精和胡椒粉，再略炖片刻即成。菜品特色：汤浓味鲜，补钙强身。
炖猪骨参汤
食材准备：猪骨一斤半，人参、肉苁蓉，枣仁、远志、当归、姜片、食盐、葱各适量。先将猪骨洗净后砍成块；人参切成片；肉苁蓉、枣仁、远志和当归一起放入锅中，加入适量的清水煎煮取汁，如此共取3次汁。将煎取的药汁、猪骨、人参、姜片、葱和食盐一起倒入瓦锅中炖至猪骨熟烂即成。菜品特色：汤鲜味美，壮腰补肾，健脑轻身。
火腿冬瓜汤
食材准备：熟火腿三两，冬瓜、骨头、猪油、葱段、姜片、食盐、味精、料酒各适量。先将冬瓜洗净后和熟火腿均切成片。炒锅置火上，加入清水、猪油、骨头、葱段和姜片烧沸，撇去浮沫，烹入料酒。改用小火炖2小时左右至汤汁醇厚，捞去骨头、葱段和姜片，放入冬瓜再炖至熟，撒入食盐和味精，盛人大汤碗内，覆置上火腿片即成。菜品特色：清鲜爽口，色泽清雅，清热解毒。
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其他网友回答
1、新鲜猪骨洗净，
2、冷水下锅，
3、水开撇去浮末，
4、捞出大骨洗净，
5、另外准备一高压锅开水，
6、下猪骨，葱姜料酒，大火烧开上汽后关小火，十五分钟后关火。
7、打开锅盖，加入胡萝卜～玉米，山药等配料烧开，8、最后加适量盐，白胡椒粉调味，出锅即可。
其他网友回答
骨入冷水过中，烧开去血水洗净备用。
猪大骨头汤的做法步骤_1
2. 白萝卜去皮切滚刀小块。
猪大骨头汤的做法步骤_2
3. 焯烫好的大骨放入电压力锅中，加入香叶和姜片，放入适量的水，按“肉/鸡”键煮好。
猪大骨头汤的做法步骤_3
4. 然后打开加入萝卜块，再次按“肉/鸡”键，大约15分钟左右就成。最后打开放入枸杞、盐、鸡精，搅拌均匀后盛出即可。猪大骨头汤烹饪技巧
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