网友提问：
山药最好吃的做法？
优质回答：
你好很高兴回答这个问题
山药最好吃的做法，拔丝山药，大人孩子都爱吃
1、准备食材，一个山药，白糖，玉米淀粉，芝麻
2、把削好皮的山药切小块，放烧开水里煮两分钟捞出撒入玉米淀粉，包裹均匀
3、锅中烧油五层热放山药小火慢炸，炸熟捞出
4、锅里加一汤匙水加几滴食用油，一勺糖（是盛饭的勺）顺着一个方向搅拌，一直搅拌成食用油的颜色，把山药倒进去，在撒点芝麻，翻炒均匀，外酥里嫩的拔丝山药做好了
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我觉得山药糕最好吃，因为它保留了山药的原味，就是加糖的量根据自己喜欢少加点，还是多加点，就可以了
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您好，非常高兴能给回答您的问题。
山药的营养价值很高，不但能做菜，还可入药，我们最常见的做法就是用山药来煲汤还有清炒山药。不过个人认为山药用来做拔丝山药最好吃，因为山药本身没什么味道，用来做拔丝山药脆甜香酥，非常好吃，老少皆宜。
准备适量铁棍山药，去皮切成滚刀块。用切好的山药泡在清水中，用清水浸泡过的山药不易发黑。泡好的山药沥干水分，裹上一层淀粉。
炒锅中倒入食用油，油烧至六成热左右放入山药，待山药炸制金黄酥脆捞出备用。将炒锅中油倒出，清洗干净加入适量清水和白糖，清水和白糖的比例是1:1。大火把水烧开，然后转小火慢慢熬，这个时候要不停搅动，防止糖炒糊。
一直到糖稀变浓稠起很多小泡，颜色稍微发黄。这个时候倒入炸好的山药，把火关掉，利用锅的余温翻炒山药。待糖稀全部包裹在山药上即可出锅装盘。这样做出来的拔丝山药味道香甜可口，口感外酥内软，非常的好吃，喜欢的朋友可以在家试试。
拔丝山药
我是范小斌，感谢大家的关注和支持！
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最好吃的个人绝对是，排骨炖山药
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我的经验是压锅铁杆山药
1在市场买来的铁杆山药，用清水刷去泥土切13公分的段，辅料葱姜八角郫县豆瓣酱
2起锅烧油，锅里放底油暴香葱姜八角，郫县豆瓣酱炒出红有色加入清水，放老抽调色，加味素，白糖提鲜（豆瓣酱有口不必加盐）倒入高压锅中，山药平铺压锅里
3高压锅上汽计时四分钟即可，如果汤大高压锅放气以后再进行收汁，汤汁收好装盘出锅，这样做的铁杆山药入口软面，鲜辣可口
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非常高兴的来回答您提出的问题：山药最好吃的做法？
山药最好吃的做法有好多～
1、蓝莓山药
2、山药木耳炒鸡蛋
3、山药排骨汤
4、山药也可以做成小甜点
5、山药可以凉拌
做的蓝莓山药～山药的清脆爽口香甜、蓝莓的酸甜可口、开胃解腻、营养丰富。是夏季来吃的美食、酸甜可口的细腻小甜点饭店里家里都可以来做。吃着这道美食让人心情舒畅愉悦快乐！
还有一道菜营养丰富，黑白相间，又脆又爽，蛋白质含量高，补肾益智健脑，对身体健康有好处的一道好菜～山药木耳炒鸡蛋
我们准备原材料～山药一小节、木耳、胡萝卜、虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡粉、淀粉。
做法1、山药去皮切片放入凉水中备用、木耳提前泡发洗净、用开水焯一下备用、虾仁去皮去虾线、胡萝卜切薄片、葱姜蒜切末。
做法2、锅放油放入葱姜蒜煸香、煸炒一下虾仁变色倒入盘中备用、鸡蛋用油炒一下放入碗中。
做法3、锅放油、放入葱姜蒜末炒香、放入木耳山药煸炒、放入胡萝卜片一起翻炒、再放入炒好的的鸡蛋、虾仁加入适量的的盐调味、撒上鸡粉、勾入水淀粉勾芡炒匀出锅即可。
美味可口又脆又香，营养丰富的好菜出锅了！
以上内容就是小编分享的关于山药最好吃的做法？.jpg” />
