网友提问:
有人知道花胶是什么东西吗?
优质回答:
花胶是什么东西?
花胶是鱼鳔的干制品,又称鳔胶,是一种具有补益功效的食材。
花胶主要成分为蛋白质,富含胶质及多种维生素,钙、锌、硒等微量元素,有促进术后伤口愈合及恢复体力的作用。
中医认为,花胶具有滋阴养血、固肾培精的功能,对于肺肾虚弱,气血亏损的人用为食疗品最为适宜。
但要留意,花胶由于胶质多,如果是平日胃肠有问题的人,不可吃得太多太频,否则食后可能有胀满不适情状发生。痰多气弱者,最好用陈年的花胶,这种花胶的胶黏性已大大减少了,食后不容易引起消化发生问题,适合中气弱、消化力不足者用作病后补养品。
本内容由山西省中医院 心病科 副主任医师 王建萍审核
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其他网友观点
花胶其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品。它营养价值高,富含胶原蛋白。做法也很多,可以做花胶排骨汤、花胶鸡汤等等,但是制作过程比较繁琐,还有腥味,我还是比较喜欢吃官栈即食花胶,方便携带,口味多,吃起来口感超nice!
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